Понякога сме чували, че яденето на яйца повече от три пъти седмично е вредно, но ново проучване, публикувано в списанието Метаболизъм, обяснява, че консумацията на тази храна не е вредна, както се смята.

ядат

В какво се състои проучването?• За провеждане на проучването са направени две произволни групи от 37 души • Една от групите е трябвало да яде три цели яйца всеки ден, а другата група три бели на ден, т.е. избягване на жълтъците • Двете групи са следвали една умерена въглехидратна диета • Членовете на двете групи могат да се хранят свободно, като единствената индикация е да ядат цели яйца или само бели. Резултати от проучването: След три месеца след гореспоменатата диета, групата, която яде цели яйца, взе общо около 250 яйца, а другата група около 250 бели.

Какъв беше вашият здравен статус?• Загуба на тегло: Двете групи са загубили средно 4% • Общ холестерол: Няма значителни промени и в двата случая • LDL холестерол (лош): Няма значителни промени и в двата случая • Триглицериди: Групата с 250 яйца Цели са видели триглицеридите си спад на нивото 30%. В групата, която приема бели, тя намалява с 20%. • Ниво на инсулин: В групата на яйцата нивото на инсулина намалява с 20%, докато в групата на белите намалява с 15%. • Не VLDL частици ( по-малко по-веселите): В групата на цели яйца те са намалени с почти 20%. В ясната група няма промени.

Изследването заключава, че консумацията на яйца не е лоша, но се препоръчва. Специалистите препоръчват тази храна да не е единствената, която трябва да се консумира, а че балансираното хранене ще направи човека, независимо дали е дете или възрастен, да има добро здраве и хранене.