Изберете Портобелос
Рибите, особено тлъстите риби, съдържат омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето както при здрави хора, така и при хора със сърдечно-съдови заболявания, според Американската сърдечна асоциация.
Асоциацията насърчава консумацията на риба за тези хранителни вещества. Въпреки че камбалата не е от най-тлъстите риби, тя все още е добър източник на омега-3 мастни киселини и здравословно допълнение към диетата.
Мазните риби са богати на ейкозапентаенова киселина или EPA и докозахексаенова киселина или DHA. Тези омега-3 мастни киселини намаляват риска от неравномерен сърдечен ритъм, понижават нивата на триглицеридите и забавят растежа на плаката в артериите, съобщава Кардиологичната асоциация. Рибата също е добър източник на протеини и не е богата на наситени мазнини
Филе от камбала от 6 унции осигурява 36 процента от RDA за фосфор, 37 процента за витамин В6, 40 процента за магнезий, 71 процента за ниацин, 91 процента за витамин В12 и 135 процента за селен, според регистриран диетолог и автор Лесли Бек.
препоръки
Американската сърдечна асоциация препоръчва на хората без сърдечни заболявания да ядат поне две порции риба, особено мазна риба, всяка седмица. Всяка порция е 3,5 унции, или около три четвърти от чаша, люспеста риба. Хората със сърдечни проблеми се възползват от консумацията на приблизително един грам EPA и DHA на ден
Палтусът няма най-високите нива на омега-3 мастни киселини в света на морските дарове, но все пак е добър избор, съдържащ 0,9 грама на 100 грама прясна риба. Това се сравнява с прясна сьомга при 1,4 грама на 100 грама риба; езерна пъстърва, с 1,6 грама; сардини, с 1,7 грама; херинга, с 1,7 грама; и скумрия, на 2,2 грама, според съветника за отслабване Ан Колинс.