Съображения
През 80-те години строг хранителен режим, за който се твърди, че се използва от певицата на кънтри музиката Доли Партън, става популярен под различни имена, включително диетата със зелева супа, болничната диета на Sacred Heart и диетата на Mayo Clinic. Въпреки че привържениците на диетата твърдят, че тя може да ви помогне да отслабнете с 10 до 15 килограма за седмица, Академията по хранене и диететика предупреждава, че планът включва насоки, които я правят небалансирана и нездравословна.
Диетата със зелева супа, която уж се следва от Партън, е седемдневен план, който има две части. Първият е да ядете неограничено количество специфична зелева супа всеки ден. Рецептата изисква настъргано зелено зеле, зеленчуци като зелени чушки и лук, домати на кубчета, смес от супа с вкус на лук, бульон или бульон и подправки като босилек или кориандър. Втората част от диетата включва ядене само на определени храни всеки ден от седмицата. Заместванията не са разрешени. Диетите също се насърчават да пият много вода и да приемат ежедневно мултивитамини.
В първия ден от програмата можете да изядете цялата зелева и плодова супа, която искате, с изключение на бананите, но нищо друго. Вторият ден са всички зеленчуци и супа, заедно с печен картоф. Третият ден представя повече плодове, зеленчуци и супа, въпреки че са изключени банани и картофи; На четвъртия ден ви е разрешено неограничено обезмаслено мляко и до осем банана с вашата супа. Петият ден включва говеждо и домати, докато шестият ден позволява месо и зеленчуци, които можете да ядете, но без картофи. В последния ден от плана ще имате супа, зеленчуци от кафяв ориз и 100 процента плодов сок.
Илейн Търнър, специалист по хранене от Университета на Флорида, казва, че вероятно ще отслабнете при диетата със зелева супа. Търнър обаче посочва, че изгубените килограми са вода, тъй като не можете да загубите 10 до 15 килограма мазнини за една седмица, както твърдят поддръжниците на диетата. След като се върнете към обичайните си хранителни навици, килограмите ще се върнат, освен ако не направите хранителни промени и не станете физически активни. Здравият възрастен може временно да се придържа към плана, без трайни физически щети, добавя Търнър
Диетата със зелева супа не насърчава последователите да развиват упражнения и хранителни навици, които водят до устойчива загуба на тегло и по-добро здраве. Планът може да влоши симптомите на състояния като диабет и може да доведе до бъдещи медицински проблеми за хората, които започват и спират диетата, губят и наддават многократно през годините. Няма научни доказателства, които да показват, че яденето само на определени храни заедно ще ви помогне да отслабнете по-добре от нискокалоричния и нискокалоричен план. Освен това зелевата супа ще бъде с високо съдържание на натрий, освен ако не използвате бульон с ниско съдържание на натрий или микс от супа.