Когато искате да отслабнете или просто да имате здравословна диета, една от първите стъпки е да се научите да разпознавате продуктите, които са здравословни и кои не са.

Може да се почувствате изгубени, когато стигнете до супермаркета, с все повече коридори с безброй възможности за избор.

Първият трик, който ви давам, е следният: при добра диета храните с етикети трябва да бъдат възможно най-малко, това вече ви подсказва в кои секции от супермаркета трябва да отидете ...

Въпреки това трябва да сме реалисти и трябва да се възползвате от всички предимства на минимално обработените продукти, които правят храненето от този тип диета по-съвместимо с ежедневието.

Нека да видим как да се изправим пред покупката.

Вълци в овчи кожи

Както ще видите, тези продукти се представят за велики съюзници, но те са вашите големи врагове, ако искате добра диета и искате да отслабнете.

Хранителната индустрия все повече осъзнава, че голяма част от населението се стреми да се грижи за себе си, но има много основни познания за здравословно хранене.

Така Те се възползват от това, че ви е писнало от хиляди диети, от рикошетния ефект, че трябва да спрете да ядете тези неща, които толкова ви харесват и затова Те пускат нездравословни продукти, маскирани като здравословни суперхрани, каквото наричам, вълци в овчи кожи.

Това от моя гледна точка са най-"опасните", тъй като Всички знаем, че кок с дупка в средата е луд, Но може би някога сте купували някои бисквитки, които ви обещават жизненост, усещате се по-леки или някои специални зърнени храни, за да се грижите за себе си, мислейки, че ви дават много енергия и малко калории. По душа всички тези продукти са направени от рафинирани брашна и захар, които ще ви дадат гладни след няколко часа.

Важно е да се научите да разпознавате по прост начин кои продукти са добри и кои е по-добре да се консумират по много точен начин и по този начин да не зависи от никого или приложението да ви каже дали е добро или не.

По този начин, когато пазарувате, ще знаете какво да изберете, за да се храните добре, да се чувствате силни, с енергия, без глад и без това безпокойство да мислите цял ден за храна или капризи, защото сте яли само маруля. Или по-лошо, чувствайте се виновни, че сте направили грешен избор, че нямате воля.

Стъпки за четене на етикета на храните

Доскоро ни казваха, че четенето на етикет отива към хранителната маса и дешифрира какво идва там. Но ако някога сте го опитвали, ще видите, че това е сложна задача, появяват се много числа и е трудно да се разбере какво да търсите.

Може би вече сте спазвали диета, при която е трябвало само да разглеждате калориите във всеки продукт, но калориите никога не определят качеството на храната.

Ако се чудите какво трябва да търсите, колко мазнини е приемливо в даден продукт? Колко захар или колко сол трябва да има една храна?

Може би това е един от големите проблеми, че няма отговор на нито един от тези въпроси. Няма адекватни стойности за всяко хранително вещество, всяка храна е различна и важното е качеството на тази храна или продукт да е добро, а не количеството мазнини, които има.

Продуктите имат 3 части където можете да получите информация, за да вземете добри решения и да изберете да се храните по-добре:

Външната част на продукта

етикети

Тази част ви дава най-много информация, но тази, която трябва да направите най-малко.

Индустрията се възползва от него, за да постави маркетингови претенции и със своите цветове или подчертани съставки ви кара да вярвате, че даден продукт е здравословен, когато не е, като например „нискомаслено“ „леко“ „без захар“ и т.н.

Тук се появяват повечето вълци в овчи дрехи, бисквитки с претенции за съставки като овес, със зелени цветове, които ни карат да мислим, че са по-здрави; нискомаслена майонеза; твърди в хляба като занаятчийски, естествен, домашен; продукти, които в голяма степен рекламират, че имат зехтин, но след това откривате, че има много нисък процент и дълъг списък, който ви казвам един по един в курса за четене на етикети

Списък на съставките

При което съставките на продукта се появяват в низходящ ред, т.е. първата съставка в списъка е тази с най-голямо количество.

Предлагам ви да вземете от килера си някаква храна, която обикновено консумирате, и да прочетете нейния списък със съставки. Колко са? Разпознавате ли всички тях или има такъв, който да не знаете какво е? Каква е първата съставка? Появява ли се захар или синоним? Същите съставки, които бихте използвали, за да го направите у дома?

Хранителната таблица

Както ви казвах, хранителната таблица ни дава стойностите на някои хранителни вещества като количеството протеини, мазнини, въглехидрати, сол и фибри и количеството калории на 100 грама продукт. Това е полезно само понякога, когато искате да знаете количеството на нещо, но ако целта ви е да се храните здравословно или да отслабнете, няма да имате нужда от цялата тази информация.

И така, как да избера добра храна въз основа на нейния етикет?

Както видяхте, няма универсален отговор за максималния процент мазнини, който трябва да имате или трябва да избягвате, или за калориите на 100 g продукт.

Изборът на добри храни отива много по-далеч и малко по малко ще свикнете и ще ги изберете интуитивно.

Дотогава ще ви дам поредица от стъпки, които да ви помогнат да интерпретирате етикет:

  1. Ако няма етикет ... по-добре! Тоест, основавайте диетата си на суровини: плодове, зеленчуци, бобови растения, месо, риба, яйца и т.н.
  2. Не гледайте външната част на продукта, вече видяхте, че всичко е маркетинг.
  3. Прочетете списъка на съставките и проверете дали:
  • Той има съставките, които трябва да има или какво ще сложите, когато го правите у дома, например, сиренето трябва да има: мляко, млечни ферменти, коагулант и сол. Ако има много други компоненти ... бъдете подозрителни!
  • Избягвайте тези, които имат захар (или техните първи братовчеди), рафинирани мазнини (слънчогледово, палмово, рапично масло ...) или съставки, които не знаете какви са.
  1. Братовчедите на захарта са тези, които завършват на -оза като декстроза, фруктоза, захароза и др. Също така "сиропи", плодови концентрати, сиропи и др.
  2. Хранителната таблица само ще ви помогне да проверите количеството захар в продукта, въпреки че няма да прави разлика между това дали тази захар е типична за храната или добавена.

Например, в натурално кисело мляко без добавена захар, когато отидете на хранителната маса, ще откриете, че въглехидратите, от които захарите са между 4-5 грама, това количество захар принадлежи на лактозата, захарта, естествено присъстваща в млечните продукти. От друга страна, ако отидете на хранителната таблица на захарното натурално кисело мляко, ще видите, че въглехидратите, от които захарите са около 12 грама. В този продукт няма да можете да разграничите колко естествено присъства захар и колко се добавя.

В резултат на това ще намерите и много продукти "без добавени захари", внимавайте с тях, защото те най-вероятно са пълни с подсладители и бързо стават вълци в овчи дрехи. Най-добрият пример за това е шоколадът "без добавена захар", очевидно е по-добър, защото в него няма захар, но по-добър вариант е шоколад с висок процент какао и малко захар, който при консумация на една унция не е съществен.

Приложения за четене на етикети

Получавам много запитвания кое е най-доброто приложение за четене на етикети, за да разбера дали продуктът е здравословен или не.

Повечето от тези приложения използват алгоритъм, който с данните за калориите, мазнините, протеините и въглехидратите дава отговор дали една храна е добра или не и резултатът е катастрофален.

Иска ми се да беше толкова лесно да се класифицират продуктите, но както ви казах в началото, няма добри стойности на мазнини или хидрати или дори сол, всяка храна е различна и може да бъде част от здравословната диета.

Има и други приложения, при които всяка храна се анализира поотделно, като ни дава по-надеждна информация, но все пак вярвам, че тези приложения изолирано, без добра основа и хранително образование за човека, остават куци.

„Не ми давайте риба, научете ме да ловя риба“ тази фраза отразява идеално моята визия за четене на етикети и хранително образование, на което основавам работата си, по-полезно е да се научите да идентифицирате добрите продукти, знаейки как да тълкувате всички етикети на научете кой продукт е добър и кой не.

Заключение и съвети за четене на етикети

Ако искате да навлезете по-задълбочено в тази тема, препоръчвам ви да вземете моя курс за четене на етикети, където стъпка по стъпка обяснявам всяка група храни, така че да се научите да четете всички етикети.

Но като обобщение ще ви кажа да не се увличате от съобщенията, които виждате на предната страна на продукта, че най-важното е да основавате диетата си на продукти, които нямат етикет и да си помагате от тези с добър състав, за да допълнят вашата диета.

Най-добрият начин и единственият начин досега е да прочетете списъка на съставките и да проверите дали е съставен от качествена храна.

Мога ли да ви помогна да излезете от лабиринта?

Ако имате нужда от помощ, за да излезете от лабиринта за отслабване, препоръчвам ви да се абонирате за моя безплатен курс, в който обяснявам ключовете за промяната на навиците за отслабване по здравословен и реалистичен начин.