Това, което направихме в началото на годината, има последици по-късно; Време е да анализираме какво трябва да направим, за да бъдем добре и да се приготвим

декодираме

Консултациите за заболявания се умножават в клиники и болници; Липсата на енергия е симптом, на който трябва да се обърне внимание, а управлението на теглото може да се превърне в проблем за много семейства. Според доклад на Националното министерство на здравеопазването, публикуван през юни, 53% от аржентинското население е с наднормено тегло до известна степен.

Наднорменото тегло, определено от индекса на телесна маса (ИТМ), се получава от връзката между теглото и ръста (kg/m2). Но дори ако този индекс е в рамките на нормалните параметри - според Световната здравна организация (СЗО), ИТМ, равен или по-голям от 25, вече определя наднорменото тегло - хиперкалоричната диета с храни, богати на мазнини, сол и захар, може да е причина за заболявания като диабет, сърдечни заболявания и рак.

Преди тази панорама, съзнателното хранене се превръща в необходим път. Да знаем откъде идва това, което слагаме в чинията си, и да се стремим да бъде възможно най-здравословно, е най-доброто ни средство за избягване на болести.

Ние сме това, което ядем

Росио Рунка, специалист по естествено хранене, вярва, че основната причина за хранителните проблеми е, че свикваме да ядем „празни калории“, тоест без хранителни вещества, витамини или минерали. Това са ултрапреработените продукти. "Лошата диета, дължаща се на излишните храни, богати на бяла захар, брашна, наситени и транс-мазнини, сол и консерванти или добавки, наред с други, сама по себе си носи симптоми и признаци, които говорят за скрито недохранване при цялото това наднормено тегло".

Обяснението е, че тялото става киселинно и за компенсация използва своите калциеви резерви от костите и червата, като деминерализира тялото и насърчава декалцификацията, голям рисков фактор за остеопения и остеопороза. Метаболитни заболявания като диабет, хипертония, затлъстяване, инсулинова резистентност или метаболитен синдром, съвкупност от няколко от тези променливи, толкова често срещани сега и при деца.

Поради тази причина той смята, че е важно да се консултирате с лекар или диетолог, за да направите анамнеза и да оцените общото състояние на пациента, да съставите здравословен, пълен хранителен план, който помага да се включат хранителните вещества, от които тялото се нуждае (без обръщайки внимание на детоксикиращите диети). "Истинската храна, най-близкото до това как идва от земята, възстановява способността си за самолечение на тялото “, казва той..

Върнете се в кухнята на баба

Независимо дали се консумират животински продукти или не, ключът е, че храната е истинска. Преди години журналистът и професор от университета в Бъркли, Майкъл Полан, стана известен с това, че поддържа като знаме на здравето връщане към готвенето и прясната храна, без консерванти, ароматизанти или пестициди. "Яж храна. Не твърде много. Предимно зеленчуци„И„ Не яжте нищо, което баба ви не би разпознала като храна “са две от най-популярните правила в нейната книга„ Правила за хранене “. Днес можете да видите в Netflix поредицата, която е направена от книгата "Готвени", където той изследва готвенето на скара, с течности, с фурна и с ферментиращи продукти и насърчава връщането към връзката с петте елемента: огън, вода, въздух и земя.

В момента сме свидетели на отваряне на мнението за храненето и има достатъчно доказателства, за да се гарантира това възможно е да имате здравословен живот с вегетарианска диета. Има библиографски материали, които го документират, като „Изследването на Китай“, от Колин Кембъл, „Терапията на Герсън“, от Шарлот Герсън и Мортън Уокър, както и работата на лекаря Габриел Каузенс, с неговото предложение за съзнателно хранене, в допълнение към нарастващия брой здрави, дълголетни мъже и жени.

Бойци от разнообразната диета

Алопатичните лекари и диетолози обаче препоръчват да се храните богато и балансирано, без да пренебрегвате никоя група храни. Диетологът Lucía Molina потвърждава, че когато ни липсва определено хранително вещество за дълги периоди от време, тялото ни може да го прояви по различни начини, така че е важно професионалистът да определи, чрез пълен лабораторен анализ, който хранителен елемент липсва, за да се посочи лечението, което да се следва.

При прекомерна умора, която може да бъде един от първите симптоми на анемия и обикновено е придружена от бледи устни и конюнктиви, диетологът препоръчва да се ядат повече меса (говеждо, пилешко и рибно) и да се придружават с цитрусов плод и зелени листа.

Където е възможно, месото трябва да се пасе, а не да се отглежда в стопанства или за фураж, тъй като последните могат да съдържат антибиотици поради диетата им на зърнена основа и по-голямо количество наситени мазнини. Иса Салазар, съосновател на проекта за разпространение на палео-латино, избира месо за пасища, въпреки че смята, че е почти невъзможно да се идентифицира разликата с тази, която идва от фураж. „Повече от всичко е проблем, че пасищното месо има повече омега 3. Очевидно е също така, че кравите като растения и животни не трябва да растат в изкуствени условия, независимо дали става дума за отглеждане на животни в затворени помещения или растения в обширни територии.

За вегетарианци с дефицит на желязо, манголдът, спанакът и броколите, в комбинация с лимон, са добър избор, както лещата, бобът и тофуто.. Най-честата анемия, добавя Молина, се дължи на липса на желязо, но може да се дължи и на липса на фолиева киселина или витамин В12. Липсата на този витамин понякога може да доведе до загуба на усещане в ръцете.

Ромина Вулфсон, специалист по вътрешни болести и хранене, специалист в Терапевтичния център д-р Максимо Равена, уточнява, че анемията може да възникне поради обилна менструация, загуба на кръв през храносмилателния тракт, язва или рак на дебелото черво. Във всеки случай е важно в тези случаи да се допълни диетата с желязо, като се фокусира върху това кои са най-полезните храни и да се подобри с витамин С.

От друга страна, сухата кожа, очите и устата, както и тъмната и силно ухаеща урина, могат да бъдат признаци на дехидратация. Така че е необходимо да се провери количеството течности, които се консумират, и че няма големи загуби, като изпотяване, повръщане или диария. По-тъмната урина, добавя Росио Рунка, може също да означава излишни метаболитни отпадъци и токсини. Във всеки случай трябва да сте бдителни и ако този знак продължава, консултирайте се с лекар.

Тялото говори

Симптомите са предупреждения, които тялото ни изпраща, за да ни каже, че нещо не работи както трябва, тъй като възможността да ги видим, преди да станат сериозни и да се разболеят, е част от нашата отговорност при управлението на здравето, тъй като ние сме основните свидетели на това, което се случва за нас. По време на бременност например е често да има подути ръце и крака, което показва задържане на течности, което се получава в резултат на хормонален дисбаланс през този период. Марлене Ернандес, тежаща по-малко от пет фута и 47 кг, е качила осемнадесет килограма по време на бременност и през последните месеци течностите са превърнали краката й в две "емпанади". Не забравяйте, че въпреки тежестта, ходенето и яденето без сол е бил медицинският съвет, който й е служил най-много и след няколко дни от раждането всичко се нормализира.

Подуването също обикновено се проявява при по-възрастните жени, по време на високи температури. В допълнение към намаляването на количеството натрий във вашата диета, трябва да пиете много вода, продължете да се движите чрез физическа активност, за да стимулирате кръвообращението и легнете с повдигнати крака, за да позволите ефекта на гравитацията да помогне за намаляване на възпалението. Но ако отокът се влоши или премине към лицето, е време за медицинска консултация, тъй като това може да е болен орган.

Един от най-видимите показатели за лошо хранене е цветът и обемът на каката. Загубата на неудобство е от ключово значение за създаването на приятелство с неговото наблюдение, известна беседа на TED от диетолога Мелиса Рамос, предлага с хумор да поговорим повече по темата. Всяка значителна промяна заслужава анализ. Ако каката е бледа или с глина или с малки размери, това може да означава лошо усвояване на хранителни вещества или липса на хидратация.

Ходенето до тоалетната редовно и без големи усилия е знак за здраве. Доста често срещано е скромността да потиска желанието и да запази подходящия момент или докато стигне до „банята на Карлитос“. Но тази репресия поражда навик, при който връзката със стимула, който казва на мозъка, че е време, се губи, което в дългосрочен план причинява хроничен запек. Друга причина, казва Молина, може да е ниската консумация на фибри и течности или липсата на физическа активност; препоръчва да се включат в диетата повече обелени плодове и зелени листни зеленчуци.

Най-големият орган в нашето тяло, понякога е и най-отпадналият. Кожата, освен че защитава вътрешните органи и регулира телесната температура, показва нашите навици. С климатичните промени и лошото хранене може да се появят промени, за които трябва да се знае, тъй като има промени, които са лесно откриваеми.

В случай на дерматит, употребата на цигари, стресът и смогът от замърсени райони благоприятстват появата му. От хранителна гледна точка това може да означава дефицит на витамин А и В. Д-р Ромина Вулфсън посочва, че витамин А може да бъде снабден с кремове и тези от В комплекса, които са важни както за кожата, така и за централната и периферната нервна система, присъстват в меса (говеждо и рибно), бобови растения, сушени плодове и пълнозърнести храни.

Натуризмът заявява, че е полезно да се консумират някои почистващи билки като хвощ, коприва и сарсапарила. Също така, като превенция, бирената мая е полезна добавка за укрепване на организма.

Липса и излишък

Гуша води до увеличаване на щитовидната жлеза, което може да се види в предната част на трахеята, под ларинкса. Адвокатът Молина приписва хипотиреоидизъм на възможна липса на йод в храната, която зависи от минералното съдържание на почвата и която в планинските райони представлява недостатъци по отношение на райони в близост до морето.

В Аржентина законът за обогатяване с йодирана сол го превърна в хранителен източник на йод, но д-р Диего Пуебла избира източникът на йод да бъде по-естествен и да идва директно от храната, водораслите например имат големи концентрации на йод. Мнозина приписват появата на хипотиреоидизъм и хипертиреоидизъм на емоционални причини, дисбалансът в щитовидната жлеза засяга предимно жените, така че е удобно да се лекува проблема цялостно, като се вземат предвид всички аспекти на засегнатия човек.

Свикваме имате проблеми със зъбите от детството, Голяма част от вината е върху продуктите, които слагаме в устата си. Храненето с храни с високо съдържание на захар, като бонбони и сода, отслабва зъбния емайл и е най-честата причина за кариес. Най-добрата профилактика е да се сведе до минимум консумацията и да се поддържа добра устна хигиена.

Въпреки че от храненето и стоматологията се препоръчва да се увеличи консумацията на флуор чрез вода, диета и пасти за зъби, флуорът е друг елемент, който в момента се поставя под въпрос. Здравословно ли е консумацията му? Как можете да разберете дали максималната мярка е надвишена? Това е трудно да се определи. Високата доза флуорид може да причини флуороза на зъбите - прогресивно износване на зъбите, наред с други усложнения и патологии. Аржентинският кодекс за храните установява нивата на флуорид, разрешени във вода, между 0,6 mg/l като долна граница, до 1,7 mg/l като горна граница и това варира в зависимост от площта, поради естествени причини. От компанията AySA се съобщава, че в процеса на пречистване не се добавя флуор, а в мрежата се казва, че в случай на това населението трябва да бъде информирано. Зъболекарят Себастиан Гобет потвърждава, че в някои райони на страната флуорът в питейната вода е прекомерен, както в Ла Пампа, което създава проблеми на жителите му.

Докато дебатът продължава, нашата алтернатива е да се съсредоточим върху храната и здравословния начин на живот, да уважим мъдростта на тялото и, ако има съмнения, да се консултираме с доверени професионалисти.

Благодаря

  • Rocio Runca, бакалавър по хранене MN 7385 Rocio Runca Nutrition Natural.
  • Лиценз Lucía Molina, MN5179 - диетолог в Медицински институт Halitus.
  • Romina Wulfsohn MN 112579 Медицински специалист по вътрешни болести и хранене. Професионалист от Терапевтичния център д-р Максимо Равена.
  • Доктор Диего Пуебла, депутат 11.109
  • Себастиан Гобет, зъболекар. MP 70371