организма

Относно алкохола

Относно алкохола. Когато се консумира алкохолна напитка, тя преминава през хранопровода, през стомаха и в тънките черва. Въпреки че малко количество алкохол се абсорбира в кръвта през лигавицата, по-голямата част от алкохола постъпва в кръвта през стените на тънките черва. Алкохолът е разтворим във вода и кръвният поток пренася етанол бързо до всички части на тялото, където се абсорбира в тъканите пропорционално на съдържанието на вода.

Много етанол се разрежда от телесни течности. Например, 29,5 ml 40% уиски, съдържащо 11,8 ml етанол, се разреждат в 75 kg човек, за да се получи концентрация на алкохол в кръвта около 0,02%. При поилка, която е по-малка, с половината от теглото във вода в тялото си, от човека в предишния пример, същите тези 11,8% от етанола вероятно биха произвели концентрация на алкохол от около 0,04%.

Метаболизмът е процес на организма, който превръща погълнатите вещества в други съединения. Метаболизмът е свързан с редица процеси, един от които е известен като окисление. Чрез окисляване в черния дроб алкохолът се детоксикира и отстранява от кръвта, като по този начин се предотвратява натрупването и унищожаването на алкохол от клетки и органи. Много малко количество алкохол заобикаля метаболизма и се елиминира непроменено в дъха, потта и урината. Докато целият консумиран алкохол не се метаболизира, той се разпределя в тялото, като оказва влияние върху мозъка и други тъкани.

Без значение колко е консумирано, черният дроб може да метаболизира само определено количество алкохол на час. Скоростта на метаболизма на алкохола зависи отчасти от количеството на метаболизиращите ензими в черния дроб, което варира между хората и като цяло, след поглъщане на нормална напитка количеството алкохол в кръвта на пиещия достига пикове между 30 и 45 минути. Типичната напитка се определя като 35,4 cl бира, 177 ml вино или 44,5 ml дестилиран алкохол, като всички те съдържат същото количество алкохол.) Алкохолът се метаболизира по-бавно, отколкото се абсорбира. Тъй като метаболизмът на алкохола е бавен, поглъщането трябва да се контролира, за да се предотврати натрупването му в организма и причиняването на интоксикация.

Храна Редица фактори влияят върху процеса на абсорбция, като наличието на храна и вида на храната в стомашно-чревния тракт, когато се консумира алкохол. Скоростта на усвояване на алкохола зависи от това колко бързо стомахът изпразва съдържанието си в червата. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-дълго отнема изпразването на стомаха и по-дълъг процес на усвояване. Едно проучване установи, че субектите, които пият алкохол след хранене, включващо мазнини, протеини и въглехидрати, абсорбират алкохола около три пъти по-бавно, отколкото когато консумират алкохол на празен стомах.

Полът на жените абсорбира и метаболизира алкохола по различен начин от мъжете. Те имат по-високи концентрации на алкохол в кръвта след консумация на същото количество алкохол като мъжете и са по-податливи на свързани с алкохола чернодробни заболявания, сърдечни мускули и мозъчни увреждания. Разликата между концентрациите на алкохол в кръвта при жените и мъжете се дължи на по-ниското количество вода в женското тяло и е сравнима с изливането на същото количество алкохол в по-малка кофа с вода. Друг фактор, който допринася за разликата в концентрацията на алкохол в кръвта, може да бъде, че жените имат по-ниска активност на ензима HDA в стомаха, което кара по-висок дял от погълнатия алкохол да достигне до кръвта. Комбинацията от тези фактори може да направи жените по-уязвими от мъжете на чернодробно и сърдечно увреждане, свързано с алкохола.

Ако погълнатото количество етанол не е голямо, окислението на алкохола може да продължи със същата скорост като етанола в кръвния поток и концентрацията на алкохол няма да се повиши (приблизителната скорост на окисление на етанол при човек с тегло 75 кг е 14,8 ml етанол на час, което съответства на 35,4 cl бира, 177 ml вино или 44,5 ml алкохол). Ако обаче поглъщането на алкохол е по-голямо от това, до което пиещият може да се метаболизира, алкохолните концентрации в кръвта и дъха на споменатия пиещ ще се повишат.

Етанолът е летлив и в резултат на това количество алкохол, пропорционално на концентрацията на кръвта, преминава от кръвта в алвеоларните въздушни торбички в белите дробове. Това се случва по подобен начин на това как въглеродният диоксид напуска алвеоларната кръв и навлиза в белите дробове, за да бъде издишан от тялото. Следователно е възможно да се анализира алвеоларна въздушна проба, за да се определи алкохолната концентрация на дъха и да се предскаже с голяма точност концентрацията в кръвта към този момент.

Етанолът действа като наркотик, засяга централната нервна система. Ефектите му върху поведението са резултат от влиянието му върху реакцията на нервните тъкани, а не върху мускулите или самите сетива. Алкохолът е депресант и в зависимост от дозата може да има ефект на лек транквилизатор или обща анестезия. Той предотвратява определени мозъчни функции. При много ниски нива може да изглежда стимулант, който предотвратява определени инхибиторни функции на мозъка. С повишаване на концентрацията обаче допълнителното увреждане на нервните функции поражда нормалните симптоми на ембриона: изкривена реч, нестабилна походка, изкривени възприятия и невъзможност за бърза реакция. При много високи концентрации етанолът произвежда ефекта на обща упойка: много пиян човек ще бъде в почти коматозно състояние и е много трудно да го събудите. В екстремни случаи, ако алкохолната концентрация е достатъчно висока, това ще потисне неволевите основни функции на тялото, като дишането, и може да причини смърт.

Нивата на алкохол в мозъка са трудни за измерване. Поради тази причина нивата на алкохол в кръвта се използват предимно за определяне на концентрацията на алкохол в мозъчните тъкани на човек. Установено е, че повечето хора започват да проявяват измеримо умствено увреждане от около 0,05% алкохол в кръвта. При около 0,10%, умственото увреждане ще показва очевидни физически признаци, като нестабилна походка. Изкривената реч може да се види от 0,15%. Безсъзнанието се появява за нивото от 0,4%. Над 0,5% частите на мозъка, които насочват дишането и сърдечния ритъм, могат да бъдат обезболени, причинявайки смърт.

Въпреки че има предимства при изследването на кръвта за концентрации на алкохол в човешкото тяло, събирането на пробата може да се разглежда като инвазивно, болезнено и скъпо от гледна точка на време и пари. През 30-те години е създадена технология, която се възползва от факта, че алкохолът се намира в алвеоларния дъх пропорционално на алкохола, открит в кръвта. Произведени са уреди за тестване на алкохол за дишане, за да се вземе проба за анализ.

Анализът за измерване на нивата на алкохол се е развил значително, като се използват технологии, които предлагат икономичен, бърз и точен анализ на проба от дъха, която се събира лесно и без болка.

Технологиите, разработени за тестване на проба за вдишване за алкохол, включват следното:

  • Мокра химия
  • Фотоспектроскопия
  • Газова хроматография
  • Инфрачервена спектроскопия
  • Детектори за месингов оксид
  • Електрохимичен анализ