какво

Добре известно е, че зърнените храни са храни, които са част от всяка балансирана диета. Пшеница, ориз, овес, царевица, ечемик и ръж са едни от най-консумираните в световен мащаб, въпреки че се консумират и други, като просо и птичи семена например.

Вероятно в някои случаи сме чували, че зърнените култури са необходима храна за здравето, но защо? Какво точно могат да ни донесат? В какво количество и честота трябва да ги консумираме, за да получим ползи?

След това ще разрешим тези съмнения и ще коментираме някои интересни аспекти около тази тема.

Какво съдържат зърнените култури?

Тези зърнени култури, които са направени от семена са богати на различни хранителни вещества от което тялото се нуждае, за да може правилно да изпълнява ежедневните си функции.

Зърнените храни са храни, богати на въглехидрати, минерали и витамини и диетични фибри. Въглехидратите са от съществено значение в диетата, тъй като те предлагат необходимата енергия за извършване на различни дейности всеки ден.

Въглехидратите, които те осигуряват, се наричат ​​„сложни“ и спомагат за бавното освобождаване на глюкозата в тялото. По този начин, са подходящи за поддържане на енергия и ситост през деня.

Както витамините, така и минералите, като желязо, цинк или селен, наред с много други, допринасят с множество процеси и функции, помагайки ни да се представяме по-добре в училище, фитнес залата или на работа. От друга страна, помогнете ни да останем здрави и да се развиваме добре.

Ако целиакиите се въздържат да ги приемат?

Според експертите от Испанската асоциация на производителите на зърнени култури, „целиаките имат непоносимост към протеините, които съставляват глутен, глиадин и глутенин. Тези, съществуват във всички зърнени култури, с изключение на царевица, ориз, сорго и просо".

И добавят, че „зърнените култури, най-използвани за производството на зърнени закуски, са пшеница, царевица, ориз и ечемик. Следователно, целиакия може да закусва зърнени храни".

По ваша преценка трябва да се опитате само изберете тези, които нямат протеините, които съставляват глутен, като царевица или ориз зърнени закуски.

Добър избор ли са търговските зърнени култури?

Зърнените култури често са част от закуската на много хора. Сега не всички зърнени храни са здравословни. Търговските, които са богати на захари и други изкуствени вещества, въпреки че често се консумират, не са най-добрият вариант. От друга страна, според експертите се препоръчват интеграли в здравеопазването и храненето. Овесената каша е една от най-препоръчваните.

Има голямо количество зърнени култури и трябва да знаем как да изберем кое е най-доброто за нас в нашия случай.

Как да ги консумираме, за да получим ползи?

Тези храни могат да бъдат включени в разнообразните им форми, от салати до яхнии и от закуска до вечеря. Те ще ни дадат енергия и ситост, за да поддържаме ритъма на ден за ден. Така че включването им в диетата, умерено, ще помогне за създаването на добри хранителни навици и разнообразна и балансирана диета, ако се приемат заедно с месо, риба, зеленчуци, млечни продукти и т.н.

Mora, R. J. F. (2002). Хранителна оценка. В Специална хранителна подкрепа.

Вера. (2008). Зърнени храни, бобови растения, бобови растения и растителни протеинови продукти. Организация на ООН за прехрана и земеделие.

Казвам се Нурия Капдевила Гарсия и съм от Манреса. Страхотен любител на писмата, учих английска филология в университета в Барселона. И до днес продължавам да се уча в курсове по писане, корекция, превод. Автор съм на книгата „Допълнителни материали за изучаване на английски език“. В момента работя като професионален писател за голям брой списания и уебсайтове.