Всички чуваме за метаболизма, но наистина ли знаете как работи? Знаете какво и какво определя колко бърз е вашият метаболизъм.
Какъв е вашият метаболизъм?
„Метаболизмът е процес, чрез който тялото преобразува това, което ядете и пиете, в енергия, нещо известно като„ изгаряне на калории “, обяснява диетологът д-р Джина Клео.
„Тази енергия се използва за всички естествени функции, които се случват в тялото ви, като дишане, храносмилане и биенето на сърцето ви, както и за изискванията към упражненията и движенията“.
Както е измерено?
„Общият брой калории, които тялото ви използва за един ден, се нарича разход на енергия“, обяснява д-р Хейзъл Уолъс, основател на The Food Medic. Калориите, добавени от енергийните ви разходи, могат да бъдат приписани на четири фактора: вашата основна скорост на метаболизма (BMR, количеството калории, които тялото ви консумира в покой), нивото на упражнения (ние се отнасяме до умишлена активност като тренировка) и термогенезата, която не е свързана с упражнения (по същество упражнения, които правите неволно, ще говорим повече за това по-късно) и термичния ефект на храната (отново ще се върнем към тази тема).
„Вашето тяло изгаря калории по много начини и това е част от природата (генетика) и отчасти образование“, казва д-р Клео. „Енергията, необходима на тялото ви, за да продължи да работи в покой (BMR), използва между 50 и 75% от дневните ви калории. Вашето храносмилане използва около 10% и след това има физическа активност, която правите ”. Средната базална скорост на метаболизма при жените е 1400 калории.
Какво определя колко бърз е вашият метаболизъм?
Казването, че някой има „бърз“ или „бавен“ метаболизъм, е нещо като мит, според Рик Милър, диетолог в болница „Крал Едуард VII“ в Лондон. „Освен ако нямате свръхактивна или недостатъчно активна щитовидна жлеза, BMR е доста последователен сред индивидите с подобна мускулна маса.“.
Това, което определя дали ще изгорите повече, отколкото ще спестите по отношение на храната, която консумирате, е в по-голяма степен вашата ежедневна активност и това не се отнася само до това колко HIIT сесии правите.
„Много хора, които са много слаби по природа, също са активни през цялото време - постоянно се преместват от едно място на друго - това поведение увеличава изгарянето на калории“, казва той.
Това се отнася до термогенезата без упражнения и включва всичко - от ходене пеша до работа и градинарство до писане. Докато BMR е фиксиран, термогенезата, която не е свързана с упражнения, може да варира с до 2000 калории на ден при хора с подобен размер, според проучване от 2018 г. Това представлява между 6 и 10% от енергийните разходи при лица с преобладаващо заседнал начин на живот, и до 50% при активни субекти.