Честно ми писна от думата „диета“. Трябва да знаете, драги ми читателю, че съм на диета от почти 20 години и е изтощително да премина от един диетолог към друг, който обещава да отслабне, без да намери подход, който да ви помогне да постигнете целите си. Но това е на път да приключи, тъй като има голямо чудо, наречено "интуитивно ядене". Какво е интуитивно хранене? Продължавай да четеш.

От: Алехандро Вилаторо

какво

За да обясня какво е и как работи, като част от стартирането на Fiber One и семинар по хранене със специалисти и сертифицирани диетолози, разговарях с Джина Саламе, диетолог, член на ASDAH (Асоциация за разнообразие в размера и здраве), който работи по философията на „Здравето във всички размери“, изучавал е клиничната специалност в Израел и е част от „нутриологичното“, общество, което има за цел да разпространява и популяризира алтернативен подход към храната, храненето и здравето. Много съм доволен от действията, които предприемат диетолозите и се надявам те да бъдат повторени от много повече хора в Мексико.


 Трябва да разберем откъде идва тази концепция, да знаем, че тя не е нещо, което е измислено от група хора и че е подкрепено от дългогодишен опит. Ето защо Джина Саламе обяснява: „Това движение се основава на научни доказателства, тъй като наистина няма проучвания, които да показват, че спазването на ограничителна диета ще помогне на хората да поддържат загубеното тегло в продължение на месеци, години или десетилетия до 3 или 4% от населението, няма такова нещо. Разбрахме, че цялата тази визия за здравето се фокусира само върху калориите, които човек консумира, ние вярваме, че това е много намален подход към това какво е здравето. Има и други определящи фактори, които имат много по-голямо влияние върху навиците, които човек може да има и целта на това е да започне да разширява обектива като здравни специалисти. Започването да задаваме други видове въпроси, за да можем да водим пациентите към истинско благосъстояние и да разширяваме тази леща, означава, че трябва да се интересуваме от историята, която всеки от нас трябва да ни разкаже, и да осмислим тази история ".


 В този раздел се опитваме да осъзнаем как виждате храната и каква е връзката ви с нея, от емоции до начина, по който я приготвяте всеки ден, поради което казаното от Саламе изглежда много мъдро, тъй като в интуитивното хранене има методология, която ви води под ръка, за да научите повече за себе си.

„След като зададем тези въпроси, трябва да вземем предвид външни и вътрешни фактори, например икономически недостиг, социални политики, травми и потисничество, а също така знаем, че културата на диетите е потисничество“.

Как да не е потискащо, ако повечето диети са голямо НЕ в един свят, който винаги ни казва „Да“; Тъй като не разглеждаме проблемите от повърхността, но и от дъното, трябва да се спрем на различни гледни точки, като феминистката теория, която обяснява, че жените „мълчат“ с тези опасения. Саламе обяснява: „Диетите идват от патриархата, където той казва на жените да се фокусират само върху това, което ядат, тяхната красота, тялото си и по този начин да не заемат пространства, които са наистина важни като: политика, икономика, не повишавайте гласа си и останете малки ”(разгледахме този проблем в първия ни брой от ноември).

Задайте си въпроса: Колко време прекарвам в притеснения какво ще ям или колко тегло? И колко енергия влагам, за да съм винаги на диета? Или защо винаги се чувствам по-малко или искам да бъда по-малко? „Движението, което развиваме, има предистория на социална справедливост, то не е просто спиране на диетите, всичко това се основава на научна литература и никой не говори за това. Поради тази причина отвеждаме пациентите си до благополучие, като вземаме предвид всичко това, за което говорим, и правим наистина освобождаваща работа, където човекът, когото познаваме е уникален, се анализира - от физическите му дейности, до емоциите му - опитвайки се да не направи повече вреда ".

Сега си задайте този въпрос и тези други: За здраве? За влизането в дрехите ми отпреди 4 години? Или защото някой те харесва? Тези въпроси са изключително важни, защото в крайна сметка те са тласъкът, който ще ви накара да отслабнете и да разберете дали наистина имате много ясни причините. „Сред въпросите, които задаваме, включваме следното: Откъде идва това желание за отслабване и какво търсите? За много хора, след този състрадателен анализ, причината да бъдат по-слаби идва от желанието да искат да бъдат приети и да избегнат да бъдат съдени, след като пациентът осъзнае, че това е откровение, тъй като те са преминали през много диети и са били наказани дори повече, когато го направиха. Като специалисти осъзнаваме, че това е един от факторите, поради които хората се отказват от диетите поради допълнителното наказание, което представляват ”. Така че, ако причината ви е горната, не бива да се чувствате зле, тъй като фокусът на интуитивното хранене е да бъдете състрадателни към себе си и към решенията си.

„Нещо, което научих по време на обучението си в Израел, беше, че ако не стигна до този интуитивен подход към храненето, няма да мога да водя пациентите си за ръка и да осъществявам, особено тези, които страдат от хранителни разстройства, научих, че възстановеното тяло винаги става възстановено тяло, независимо от теглото или височината. Възстановяването на теглото не съответства на възстановяването от хранително разстройство - не е задължително да е булимия или анорексия, излишъкът и ограничителната диета също са нарушения - всъщност се опитвам да дам последователни примери с моите пациенти, за да избегна изпращането на двойни публикации " Внимание!

Диетологът никога не трябва да ви дава пример за жена, която е много слаба или с нея коремни мускули определено, особено ако имате токсична връзка с храната и упражненията. Научете се да анализирате, а не да преценявате причините си за отслабване и че храната винаги може да бъде ваши съюзници, не изпускайте това от поглед.

„Опитвам се да дам ясно на хората, че теглото не е свързано със здравословното състояние, всъщност епидемиологичните изследвания на здравните асоциации не вземат предвид фактори като цикъла на отслабване и наддаване на тегло. че непрекъснатото напълняване и отслабване влияе върху биомедицинските параметри, които влошават здравето - оставяме настрана дискриминацията и пристрастията около теглото, ежедневните тренировки или ако животът ни е заседнал. Например, човек, който е дискриминиран поради теглото си, ще бъде засегнат от физическо и психическо здраве, ако не го вземем предвид или връзката, която има с теглото ".


 За отслабване трябва да ви насочи професионалист. Изберете диетолог въз основа на вашия опит и как се чувствате около него. Препоръката, която Джина ни дава, е да й говорим искрено, когато обясняваме какво се случва с тялото ви: „В крайна сметка вие сте този, който взема волана в това, мога само да ви дам основите и увереността да постигнете вашите цели и много валидно да кажете това, което чувствате ”. Оставете вашите съмнения завинаги, професионалистът не трябва да преценява или критикува нищо, а ако го направи, напуснете този офис и не излагайте психическото и физическото си здраве на някой, който ще се отнася зле с вас.

Интуитивното хранене ще ви помогне да разберете причините, поради които искате да отслабнете, как да го постигнете и да избегнете ограничения в диетата си. Не забравяйте, че най-важната причина, поради която трябва да си поставяте цели, е, че ще се чувствате по-добре със себе си и можете да бъдете по-добър човек. Промяната и отслабването трябва да идват отвътре, не се наказвайте, подхождайте към професионалисти, с които се чувствате комфортно и помнете, че сте красива, силна и интелигентна жена, независимо от вашия размер.

След това, което сме научили, останете с този урок: който знае, че тялото ви сте вие.
Вие сте този, който ще разбере какви са вашите цели, причината да отслабнете и къде ще получите мотивация за отслабване. Не забравяйте да изпитвате състрадание към себе си, приемете себе си и се обичайте, това е дълъг и доста досаден процес, но с тези нови визии за безопасна храна можете да го постигнете, просто не се отказвайте и насърчавайте себе си. И накрая, не забравяйте да не позволявате на външните гласове да ви ограничават или да ви карат да се чувствате зле, защото искате да отслабнете или не го правите, останете здрави и бъдете много щастливи в собствената си кожа, не забравяйте, че няма никой като вас.