Основата на хронодиетата
Хронодиетата се основава на хронохраненето, разработено от френския диетолог Ален Делабос през 1986 г., според което храната се усвоява по различен начин в зависимост от времето на деня, в който се консумира, така че същата храна може да се трансформира в енергия или да се натрупва под формата на мазнини в зависимост от състава им, времето, в което го ядем и физическите ни характеристики.
Адаптирането на диетата ни към ритъма на тялото може да ни помогне да отслабнем по здравословен начин и да го поддържаме.
Поради тази причина хронодиетата предлага диета, която зачита биологичния ни часовник и метаболитните вариации на тялото ни през целия ден. Това предложение не е ново в областта на ендокринологията и храненето, тъй като многобройни проучвания показват, че тялото ни реагира по различен начин на консумацията на определени храни в зависимост от времето на деня: например мазнини и храни, богати на глюкоза, консумирани през нощта са склонни да се съхраняват под формата на мазнини, докато ако се консумират в началото на деня, е по-вероятно да се трансформират в енергия.
Правете фиксирани часове, за да ядете, да ви помогне да отслабнете?
Тази диета предлага да се яде четири пъти на ден, в определени часове и на интервали от 4 часа, като по този начин дава на тялото време за смилане.
- Липидите (масло, млечни продукти, сирена, колбаси) трябва да се консумират през първата половина на деня, за да се получи от тях необходимата енергия, която да продължи цял ден.
- По време на обяд трябва да се приемат протеини, зеленчуци и нишесте.
- В закуската можете да консумирате малко липиди, ниско гликемични захари и плодове.
- Докато вечерята трябва да е лека, съставена главно от протеини от животински произход (риба или постно месо). По принцип няма забранени храни. Тук важното е да ядете всичко, но в точното време.
Редовността на храненията, както във времето, така и в количествата, която хронодиетата повишава, не е нова и има определена научна основа, тъй като няколко изследвания, като наскоро публикуваните в престижното научно списание Proceedings of the Nutrition Society, показват, че диетата е нередовна е свързано с повишен кардиометаболитен риск, тоест развитие на диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.
Във всеки случай, според хронодиетата, закуската трябва да бъде най-голямото хранене за деня и количествата трябва да се намаляват с напредването на деня. Това също изглежда се основава на популярната мъдрост, тъй като много напомня на добре известната поговорка Закускайте като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк.
Скорост на метаболизма
Макар да е вярно, че следвайки дневния и нощния цикъл в храната, като го приспособяваме към метаболизма ни, може да ни помогне да контролираме проблеми като затлъстяването, хронодиетата не е без рискове.
Основният проблем с хронодиетата е приемът на липиди, много по-висок от препоръчания, като същевременно свежда до минимум приема на плодове и зеленчуци. Това води до хранителен дисбаланс и повишава нивата на холестерола. Освен това се предлага да не се вечеря, когато е възможно, практика, напълно обезкуражена в програмите за отслабване, провеждани под лекарско наблюдение.