Здравословен ябълков салат с кисело мляко и лимонов дресинг. Уморяват ли ви салатите от маруля и домати? Този, който ние предлагаме, е различен, той съчетава сладки и кисели вкусове като жълти чушки и моркови. Ако харесвате рецептите от разнообразни салати в Домашна кухня, ние ви казваме стъпка по стъпка на тази рецепта.

ябълки

Калории и хранителни вещества в зелето и ябълката

Ябълките осигуряват 54 калории на порция и 0,36 грама мазниниs, от друга страна зелето или зелето има само 32 калории и 0,45 грама мазнини. Комбинацията от тези две храни ни осигурява витамини и фибри. Например, зелето има 64 ug витамин А, 49 mg витамин С в допълнение към 12,40 mg витамин С, които ябълката също има. Калцият е друго интересно хранително вещество заради неговите ползи за нашите кости, тези две храни също осигуряват калций. Зелето има 52 mg, а ябълката - 5,56 ug.

Включването на фибри ежедневно в нашата диета е здравословна практика за по-добър чревен транзит, освен това фибрите също са полезни за предотвратяване на натрупването на холестерол в кръвта. Между ябълката и зелето добавяме 4 грама фибри. И двете храни също имат малък принос на желязо, ябълките 0,56 mg и зелето 0,70 милиграма. Тези съставки също ни осигуряват антиоксиданти, същият витамин С има антиоксидантни функции, както и витамин А. Чрез включване на чушки и моркови увеличаваме процента на хранителни вещества.

Съставки за зеле и ябълкова салата за 4 човека

  • Зеле или зеле - 450гр
  • Лук или пресен лук - 1 единица
  • Сладък жълт пипер - 2 единици
  • Зелена ябълка - 2 единици
  • Моркови - 2 единици
  • Сол на вкус
  • Пипер - на вкус

За дресинга

  • Гръцко кисело мляко - 1 единица
  • Майонеза - 1 супена лъжица
  • Горчица - 1 чаена лъжичка
  • Лимонов сок - ½ лимон

Как да си направим рецептата за салата от зеле и ябълка

  1. Измийте и нарежете зелето на ивични ивици, същото с лука, обелете морковите и настържете с ренде или мандолина. Измийте ябълките и чушките и нарежете на пръчици, ние не отстраняваме кожата от ябълката, тъй като тя ни осигурява фибри. Добавете тези съставки в купа за салата.
  2. Добавете всички съставки на дресинга в чаша, подходяща за пасатора и разбийте до получаване на хомогенна текстура.
  3. Подправете салатата със сол и черен пипер и поръсете със соса.

Бележки и съвети

Тази салата е веганска, ако вместо добавяне на майонеза и кисело мляко в дресинга, Замествате го с веган винегрет или майонеза. За тези, които ядат месо, рецептата е вкусна с парчета пилешки гърди. Хареса ли ви тази салата? Не пропускайте това от: