какво

14 юли Какво е комбуча?

The комбуча Известна е като гъбата за чай и дълголетие. Е ферментирала напитка и доказан от древни времена със своите леко стимулиращи и лечебни свойства. Той е 100% натурален и е направен по древна рецепта, която съдържа чаени листа, захар и култури Kombucha. Ферментацията на гъбата скоби превръща запарката в напитка с широка гама от витамини, ензими, минерали и незаменими органични киселини.

История на Kombucha

За повече от 2000 години, Комбуча той е ценен заради стимулиращите и лечебни ефекти и богатия си вкус. Старите легенди разказват, че през 414 г. пр.н.е. Тибетски монах, обичащ природата, на име "Комбу", отиде в кралската къща на император Инкьо и му даде гъбата на Комбуча. Императорът вкуси напитката според указанията и й се наслади толкова много, че веднага беше пленен.

От този момент нататък той стана велик "Комбучиста”. Той препоръчва производството в цялата си империя. Успехът се разпространи бързо и по този начин тази легендарна напитка получи името си, което в превод означава „чай от комбу".

През последните години той стана много популярен в Америка и в страните от Централна и Северна Европа.

Как се прави комбуча?

The комбуча Това е напитка, която се получава от сладка инфузия на чай или билки, която е изложена на ферментация от желатинова микробна колония. Симбиоза от дрожди и полезни бактерии, чиято ферментация превръща запарката във вкусна и полезна напитка.

В зависимост от вида на ферментиралия чай, температурните условия, количеството захар и др., Популациите на микроорганизмите, които са част от него, могат да варират. От друга страна, по време на ферментацията се получава етилов алкохол (идва от ферментацията на захари) и оцетна киселина (от бактериалното ферментативно действие).

С увеличаване на киселинността и съдържанието на алкохол бактериите изчезват от комбуча и гъбите забавят своята активност до момента, в който напитката може да се консумира.

Процесът може да се извърши у дома, но е малко трудоемък. Освен това може да загуби много от свойствата или дори да бъде опасна напитка, ако не се направи правилно. Ето защо е създаден Био Комбуча, за да можете да го приемате лесно и без големи проблеми.

Това е жива безалкохолна напитка, която не се пастьоризира. Защото в противен случай бихте загубили голяма част от печалбата си. Киселините на Комбуча служат като естествени консерванти, така че е за предпочитане поддържайте напитката охладена. При по-високи температури ферментацията се ускорява и напитката също е много богата, но малко по-газова и кисела.

Като тест за неговата жизненост е естествено да се образуват подобни на сайдер отлагания. Те са напълно безвредни (те се състоят от натрупвания на дрожди и собствени последици от гъбичките и могат да бъдат отстранени с неметално цедка.

Ползи от Kombucha

The комбуча Съдържа витамини от тип B1, B2, B3, B12, C, D, E и K, минерали, ензими, незаменими органични киселини, дрожди и полизахариди. И, в зависимост от използвания чай или растение, ползите и свойствата им се включват. Подобно на кофеина (в случай на чай) и приблизително 0,5% алкохол от ферментацията.

Всички тези компоненти оправдават голяма част от неговите научно проверени здравословни ефекти:

  • Нормализира чревния транзит и регулира чревната флора.
  • Има антивирусни и антибактериални ефекти.
  • Активира защитните сили на организма и детоксикира тялото.
  • Намалява нивото на холестерола и балансира киселинността в организма.
  • Подобрява храносмилането, стимулира циркулацията и улеснява усвояването на минералите.
  • Активира функциите на панкреаса и балансира глюкозата в кръвта.
  • Подобрява работата на кислорода в клетките и повишава благосъстоянието.
  • Увеличава физическия капацитет на спортистите и премахва болезнеността

С какво се показва, че пиенето на комбуча е добре, ако ...

  • Вие страдате от болки в мускулите и костите (остеоартрит, ревматизъм, симптоми на подагра и др.)
  • Имате тежко храносмилане и/или висок холестерол
  • Ако някои храни не ви подхождат. Имате запек или болки в стомаха.
  • Не си почивате добре или имате безсъние.
  • Чувствате се без енергия, без да знаете защо.
  • Имате слаба имунна система, астма, главоболие и т.н...

Но внимавайте, комбуча не е чудотворна, а просто напитка с многобройни свойства, които помагат за балансиране и подобряване на здравето

Кога да приемате комбуча?

Можете да го приемате по всяко време на деня, може би една от най-здравословните напитки, които можете да намерите на пазара.

  • Пийте комбуча по време на хранене, свойствата му улесняват храносмилането и усвояването на всички хранителни вещества от храната.
  • Пийте Kombucha след спорт. Благодарение на пробиотиците и тяхната рехидратираща сила, възстановяването ви ще бъде по-бързо.
  • Пийте комбуча, когато се събудите, преди закуска. Ще получите допълнителен запас от пробиотици и енергия.
  • Пийте комбуча, преди да заспите. Билкови версии, без кофеин. Той ще подобри храносмилането на вашите вечери, забелязвайки ефекта му дори докато спите.
  • Пийте комбуча, когато сте жадни. Това е най-добрата напитка за утоляване на жаждата. Комбинирайте най-доброто от киселото мляко с бифидус и изотонична напитка.

Съдържа малки количества кофеин, така че е най-добре да не приемате вариантите с чай в късния следобед.

Кой може да пие комбуча?

Kombucha е продукт, подходящ за почти всички. Не съдържа лактоза. Подходящ е за вегани и вегетарианци. Не съдържа глутен. Това е напитка с ниско съдържание на захар и е подходяща за диети за отслабване.

Приемът на какъвто и да е чай от комбуча не се препоръчва за бременни или кърмещи жени, хора с чернодробни и/или бъбречни заболявания, пациенти със сърдечни проблеми и диабетици.

Съветваме ви да приемате поне една бутилка (33 CL) на ден, за да започнете да забелязвате ефектите на пробиотиците. И оттам, намерете свой собствен ритъм.

Био Комбуча "La kombucheria"

"Комбучерията”Беше първата испанска компания и марка, която започна да се развива Комбуча с различни вкусове. То е родено през 2003 г. като малък семеен бизнес в град Vejer de la Frontera, Кадис. Сега, в по-голям мащаб, той продължава да произвежда ръчно своята гама от BioKombucha.

Зелен чай Bio Kombucha. Зеленият чай не се ферментира като черния чай. Листата се задушават на пара и след това се сушат, което го прави по-мек. Зеленият чай има хилядолетна история в употребата си като инфузия с отлични свойства. Той е добре известен като радикален чистач и поради количеството си на витамин С. Зеленият чай Bio Kombucha има лек и освежаващ вкус. Насладете му се с лед, лимон и клонче мента!

Био Комбуча Черен чай. Оригиналната рецепта. В Русия съществува вековна традиция да се прави "Tekvass" (името, с което Kombucha е известен в тази страна). Това е стимулираща напитка поради съдържанието на кофеин.

Био Комбуча Плодове на гората. Той е сладък и ароматен. Има лек аромат на канела. Може да се смесва много добре с натурални сокове. Поради своя цвят и сладкия си вкус, това е лека и приятна напитка. Той има антиоксидантни свойства и висок капацитет за абсорбиране на кислородни радикали сред растителните храни.

Био Комбуча Йерба Мате. Силен и стимулиращ вкус. Yerba Mate е вливане на южноамерикански страни. Той е стимулиращ за тялото и ума и е здравословна алтернатива на кафето.

Био Комбуча Лимон. Смес от зелен чай, лимонена трева и лапачо. Рецепта, предназначена да утоли жаждата ви и да се пребори с жегата. Чаят от лапачо идва от вътрешната кора на тропическо дърво. Съдържа голямо количество минерали и химични елементи, които не са често срещани в растенията. Препоръчва се за укрепване на защитните сили на имунната система и за нейните антибактериални свойства. Вкус между сладко и оцет, напомняйки ни за ябълков сайдер.

Био Комбуча Ройбос. Много вкусен сорт, който, тъй като не съдържа кофеин, може да се приема по всяко време. Препоръчва се за всички хора, включително деца и хора, които са нервни или с хипертония. Богато е на витамин С, желязо и други минерали.

За разработването на Био Комбуча Използват се само органично произведени чайове и инфузии екологичен сертификат. The био Комбуча получи сертификат на CAAE (Андалуски комитет по екологично земеделие).

Той се прави по традиционен начин съгласно здравните разпоредби. И е опакован ръчно и етикетиран в PET бутилки от 33CL и 1,5L. Те не се чупят, леки са и се рециклират.