Последна актуализация: 7 юли 2020 г.

макробиотичната

Сред различните стилове на хранене, които съществуват в момента, е макробиотичната диета, която също се определя като „система за преподаване“, създадена от японския философ Джордж Осава.

Името, измислено за този подход, идва от гръцките думи Makros (голям или дълъг), bios (начин на живот или живот) и thiké (изкуство на), поради което се разпространява като „изкуството за удължаване на човешкия живот“.

Този тип диета се основава на древните ориенталски принципи на Ин и Ян (енергийното качество преобладава във всяка храна) с цел намерете баланс и хармония чрез просто и здравословно хранене.

Освен това се обяснява с предпоставката, че човешките същества трябва и са способни да се грижат и лекуват чрез по-съзнателни решения относно диетата и начина си на живот.

Всъщност сред основните стълбове на тази система са самосъзнание и самоуправление като инструменти, които хората трябва да повлияят положително на собствения си живот и здраве.

В момента и след много години на еволюция, макробиотичната диета има различни подходи (някои по-рестриктивни, а други по-гъвкави), както и поддръжници и критици по целия свят.

Тук ние обясняваме някои подробности за макробиотичната диета само за информационни цели. Не забравяйте, че всяка диета, която решите да спазвате, трябва да се наблюдава от специалист.

Храни в макробиотичната диета

Въпреки че, както беше споменато по-горе, съществуват различни подходи към макробиотичното хранене, като цяло това е диета, богата на фибри и с ниско съдържание на мазнини и протеини от животински произход.

Различни привърженици на тази диета обаче настояват, че няма добри или лоши храни и това всеки човек трябва да се научи да открива кои храни са най-подходящи за него.

Ето защо той се определя като „отворен, гъвкав и адаптивен подход“, според портала https://ohsawamacrobiotics.com

Препоръчителни храни

  • Пълнозърнести (пълнозърнести) зърна като ориз, ечемик, царевица, просо, ръж и елда.
  • Зеленчуци
  • Водорасли
  • Бобови растения (като основен източник на протеин)
  • Чайове и аромати
  • Пресни сезонни плодове

и в по-малка степен:

  • Бяла риба
  • Ядки и семена
  • Избрани масла
  • Подправки като морска сол, оцет умебоши и соев сос

Храни, които трябва да се избягват

  • Рафинирани брашна
  • червено месо
  • Птици
  • Яйца
  • Млечни продукти
  • Захар
  • Транс мазнини
  • Тропически плодове или плодови сокове
  • Освежаване
  • Кафе
  • Обработено
  • Силни алкохолни напитки

По желание

Това са някои храни за консумация по избор, които се приемат от някои последователи на макробиотичната диета и се избягват от много други:

  • Билки и подправки
  • Витамини и добавки
  • Кокосово или ленено масло
  • Био пиле
  • Тропически плодове
  • Сирене
  • Кисело мляко
  • Масло
  • Бира и вино

Диетични указания

Отвъд храната, макробиотичното хранене насърчава някои навици, които допълват диетата и които, според нейните организатори, водят до по-добро здраве и качество на живот.

Някои от тях са:

  • Яжте само когато сте наистина гладни
  • Пийте само когато сте жадни
  • Яжте местни и сезонни храни
  • Избягвайте напитките заедно с храна
  • Дъвчете поне 30 пъти всяка хапка
  • Избягвайте храни с добавки и химикали
  • Гответе сами храната си и предпочитайте естественото готвене
  • Качеството има значение повече от количеството консумирана храна

Критики към макробиотичната диета

Повечето критики, възникнали около макробиотичната диета, се фокусират върху факта, че тя всъщност е такава не е ясно от какво се състои тази диета или от елементите, които я съставят, Ами очевидно обхваща много.

Други критики се фокусират върху по-строгите течения на тази диета, сред които са някои, които предполагат, че последното ниво на тази диета включва само консумацията на кафяв ориз. Това е така, защото първоначално диетата е била повишена на нива това се е развило през годините.

И много други критици опровергават факта, че макробиотичната диета е с толкова ниско съдържание на животински протеини и мазнини, което може да доведе до хранителни дефицити и различни заболявания.

Истината е, че точно както многобройни критики са възникнали около тази диета, тя също има и е имала последователи по целия свят, включително много известни имена като: Джон Ленън, Йоко Оно, Мадона и Гуинет Полтроу.

Ако искате по-подробна информация за философията на тази диета, можете да се консултирате тази връзка.