Какво е?
Пчелното млечице е киселинен, белезникав и кремообразен продукт, секретиран от пчелите работнички, за да храни кралицата през целия им живот и ларвите през първите дни от живота. Това вещество възниква от главата на младите пчели работнички, когато са на възраст между 5 и 15 дни и заедно със стомашния секрет водят до храна.
Отначало всички ларви консумират пчелното млечице. Освен това пчелите, които ще бъдат маточници, го консумират в чисто състояние, докато работниците го получават с малко поленови зърна. След три дни работниците сменят пчелното млечице за друго вещество, което е концентрат от мед, прашец и вода. Междувременно пчелите, които биха могли да бъдат маточници, ще консумират пчелно млечице през целия си живот.
Какъв е съставът на пчелното млечице?
Въпреки че пчелното млечице се състои главно от вода (съставлява 60 процента от съдържанието му), в състава му също можем да открием протеин и липиди, наред с други. Витамините имат страхотно присъствие, в пчелното млечице основно намираме витамини В1, В2, В5 и В6. Витамин В8 също присъства в по-малка степен и фолиева киселина.
Други съединения, които го образуват, са минерали Като калций, на калий, натрий, желязо, цинк, манган и мед, както и аминокиселини, като глицин или серин.
Ползи за тялото
Днес на пчелното млечице се приписват много свойства, които са полезни за организма. Все пак все пак няма научни доказателства в подкрепа на тези показания и да покаже, че тези свойства съществуват. Основните, които му се приписват при хората, са:
Къде го намираме?
Понастоящем често се среща на пазара в смес с мед, поради голямото си съдържание на витамини, предполагаемите ползи за здравето и големия калориен принос.