планетарната

Това е просто: планетарната диета е хранителен план, основан на система, която не унищожава планетата и в същото време се грижи за вашето здраве. Интересувате ли се да знаете повече? Присъединете се към предизвикателството да намалите консумацията на месо!

Тази диета, която се състои единствено от генериране на нови, по-съзнателни и отговорни навици на консумация, е доказателство, че хората имат алтернатива.

Няма причина да бъдем вечно роби на консумацията на преработено месо, нито на малката група корпорации, които се обогатяват с цената на здравето на животните, хората и цели екосистеми.

Планетарната диета се основава главно на храни от растителен произход, но не изключва напълно рибата, месото или пилето, но ги интегрира в малки пропорции.

Това подкопава настоящите и най-често срещани начини на хранене за мексиканските семейства и останалите богати и развиващи се страни, тъй като досега мнозинството привилегирова пилешко и месо пред зеленчукови продукти.

Поради хранителните си навици Мексико е шестата страна по консумация на месо в света с 62,2 килограма на човек годишно, което е повече от четири пъти повече от препоръчителното за устойчива консумация на месо.

Това трябва да има значение за нас, тъй като според доклада на EAT-Lancet на Food, Planet, Health, нездравословните диети понастоящем представляват по-голям риск за заболеваемост и смъртност, отколкото сумата от незащитени сексуални практики, алкохол, наркотици и тютюн.

Освен това, световното производство на храни застрашава стабилността на климата и устойчивостта на екосистемите и е най-големият двигател за деградация на околната среда и нарушаване на планетарните граници.

Но става въпрос само за здравето, трансформирането на вашата диета може да означава акт на социална справедливост. Според цитирания по-рано доклад, над 820 милиона души все още нямат достатъчно храна, а много повече консумират нискокачествени диети.

Напротив, има доказателства, че диета, богата на храни от растителен произход и с по-малко храни от животински произход, носи ползи както за здравето, така и за околната среда.

Има повече от едно ястие, което може да бъде част от планетарната диета, ключовото е, че то постига оптимален калориен прием, разнообразие от храни от растителен произход, ниски количества храни от животински произход, ненаситени мазнини.

Съветът е да гарантирате ограничени количества рафинирани зърнени храни, силно преработени храни и добавени захари.

Смейте да мислите по различен начин, например, вместо да поставяте гарнитура в чинията си, за да придружите разфасовката си, използвайте много по-малка част от това месо, за да придружите основната си яхния на зеленчукова основа.

Искате ли още идеи? Присъединявайки се към предизвикателството на Грийнпийс, можете да получавате рецепти и още идеи за преобразяване на вашата диета и спасяване на планетата.

Но не всичко е на наш съд, ние също трябва да поискаме от нашите правителства да принудят корпорациите да гарантират устойчиви и екологични практики за производство на храни.