ангажира

Кметът на Лондон Садик Хан обяви, че е изоставила чашките за кафе за еднократна употреба и пластмасовите сламки и предложи да се спестят отработени газове, като се използва обществен транспорт, вместо да се използват таксита, също така се предлага да се променят хранителните навици.

Целта на кмета е да даде пример, защото според него сега е моментът да се борим с изменението на климата.

Според Общинския съвет понастоящем 13% от общите емисии в града идват само от консумация на храна, а 75% от това идват от храни от животински произход. Ето защо, заедно с 13 други кметове от градове като Лос Анджелис, Барселона и Токио, кметът на Лондон Садик Хан пое официален ангажимент да намали консумацията на месо в Лондон.

Целта на градския съвет е до 2030 г. училища, болници и други обществени институции в града да сервират ястия, които отговарят на „планетарната здравословна диета“. Кметът посочи, че ако човек не може да понесе мисълта да се превърне в напълно вегетариански, с планетарната здравословна диета те могат да консумират около 300 грама месо на седмица. Идеята на диетата е да се намали максимално консумацията на животински продукти, като се балансира с много повече плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения, които трябва да идват от биологични ферми, когато е възможно.

В изявлението си кметът посочи, че по-зеленото хранене е и по-здравословно и за щастие в Лондон има много отлични вегетариански и вегански ресторанти.

14-те кметове, подписали обещанието за планетарна здравословна диета, също обещаха да намалят наполовина количеството хранителни отпадъци, произведени от съответните им градове през следващите единадесет години, тъй като според статистическите проучвания в момента хората изхвърляме една трета от всички произведена храна.

Снимка: Найджъл Хауърд