Той е чудесен източник на зелени протеини, витамини и минерали и осигурява много ситост. Свойства и рецепта за включването му в диетата

Спирулина това е синьо-зелени водорасли принадлежащи към голяма и разнообразна група растителни организми, които намира се в солена вода и някои сладководни езера.

популярна

Напоследък стана много известен като източник на протеини, витамини (особено от група В) и минерали, като желязо. Освен това осигурява много ситост.

Обикновено Използва се в изсушена, прахообразна или таблетирана форма като хранителна добавка. Той се използва широко по този начин, тъй като се усвоява лесно, осигурява незаменими мастни киселини, антиоксиданти, голямо количество витамини и минерали, включително B12, идеален за допълване на веганска диета.

За него се говори като за суперхрана, но истината е, че макар да е много питателна храна, здравословна диета Не се основава на една или две специфични храни, а на подходящата им комбинация.

Това е храна, а не лекарство, Ето защо трябва да четете внимателно етикетите, защото не всички естествени продукти са непременно безопасни и дозите могат да бъдат високи.

От друга страна, ако сте приемане на някакво лекарство, спирулина може да промени ефективността му, в този случай се консултирайте с Вашия лекар. Както добре, бременни жени или кърмещи деца, или тези, които страдат от хиперурикемия, хипертиреоидизъм, фенилкетонурия или някои чернодробни заболявания и автоимунни патологии.

Свойства на спирулина

- Протеин: има по-висок дял на протеин в сравнение с други източници, осигурявайки 65% от тях на тялото.

- Лесно храносмилане: спирулината е лишена от целулоза, което улеснява смилането, дори и за хора с лоша чревна абсорбция.

- Липиди: есенциалните мастни киселини заемат важна част в състава на спирулина.

- Минерали: спирулина има значително количество калий, магнезий, калций, цинк, манган, селен, желязо и фосфор.

- Витамини: Спирулината съдържа голямо количество различни витамини като витамин Е и други елементи, които се открояват със своите антиоксидантни свойства, бета-каротин и всички витамини от група В. Въпреки това, витамин В12, който той осигурява, не е бионаличен за хората, поради което не се използва за заместване на добавките, които веганите и вегетарианците изискват.

- Пигменти: има пигменти във високи количества, които могат да имат антиоксидантно и противовъзпалително действие.

- Високо съдържание на полиненаситени мастни киселини.

Колко ефективно е да се използва за лечение на заболявания?

Базата данни за естествените храни, която оценява нейната ефикасност, определя, че са необходими повече доказателства, за да се одобри за терапевтични цели. В заключение, спирулината е храна, пълна с хранителни вещества, която в контекста на разнообразна и балансирана диета може да е полезно, но не и чудотворно.

Рецепта за крепчета със спирулина

Съставки

- 1/4 чаша мляко

- 3 супени лъжици брашно

- 1/2 супени лъжици прахообразна спирулина

- 1 чаена лъжичка масло

- Щипка пипер

Процедура

В купа разбийте яйцето, чашата мляко, супените лъжици брашно, половината супена лъжица спирулина и накрая чаената лъжичка олио. След това щипка сол и щипка пипер. Смесете всичко и направете крепчетата в тиган със зеленчуков спрей или само с малко масло.

Те могат да се пълнят с каквото пожелаете, шунка и сирене, домат, авокадо, морков, каквото ви харесва.

Ромина Перейро е завършила Хранене (MN: 7722)/Монтаж на видео: Sofía Boutigue/Гастрономическа продукция: @ solemartinss11