Холинът е невротрансмитер, който участва в много функции, включително памет и контрол на мускулите.

растителните

Вегетарианската и веганската диета влошават количеството на холин, основен хранителен елемент за здравето на мозъка намира се предимно в храни от животински произход, казва д-р Ема Дербишър от Nutritional Insight, британска консултантска компания, специализирана в храненето и биомедицинските науки.

Свързани новини

В статия в списанието „British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health“ експертът предупреждава, че количеството холин, произвеждано от черния дроб, е "недостатъчно" за да отговори на нуждите на човешкото тяло, така че е необходимо да се допълни това естествено производство чрез храна. „Това е от решаващо значение за здравето на мозъка, особено по време на развитието на плода. Той също така влияе върху функцията на черния дроб, с недостатъци, свързани с нередности в метаболизма на мазнините в кръвта, както и излишните клетъчни свободни радикали ", уверява той.

Според експерта основните източници на холин в диетата се намират в говеждото, яйцата, млечните продукти, рибата и пилешкото месо, с "много по-ниски" нива в ядките, фасула и кръстоцветните зеленчуци, като броколи.

През 1998 г., признавайки значението на холина, препоръчва Медицинският институт на САЩ минимален дневен прием, вариращ от 425 mg/ден за жени до 550 mg/ден за мъже, и 450 mg/ден и 550 mg/ден за бременни и кърмещи жени, съответно, "поради критичната роля, която хранителното вещество играе в развитието на плода.".

Свързани новини

През 2016 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) публикува подобни ежедневни изисквания. Националните диетични проучвания в Северна Америка, Австралия и Европа обаче показват, че типичният прием на холин средно "не отговаря на тези препоръки", отбелязва Дербишир.

"Това е обезпокоително, като се има предвид, че сегашните тенденции изглежда са насочени към намаляване на месото и диети на растителна основа. Предвид важните физиологични функции на холина и изчистването на някои здравни претенции, това е съмнително. защо хълмът е пренебрегван толкова дълго. Например понастоящем тя е изключена от базите данни за състава на храните в Обединеното кралство, основните диетични проучвания и диетичните насоки ", оплаква се експертът по хранене.

Поради това той смята за "необходимо" да се направи повече, за да се обучат здравните специалисти и потребителите за значението на диетата, богата на холин, и как да я постигнем. „Ако холинът не се получава на необходимите нива от диетични източници„ per se “, тогава ще са необходими стратегии за добавки, особено по отношение на ключови етапи от жизнения цикъл, като бременност, когато Приемът на холин е от решаващо значение за развитието на детето", заключава.

Повече информация