Положението в Испания

Според гореспоменатото проучване в Испания 7,8% от населението се обявява за вегетарианци, но има два пъти повече жени (малко повече от 10%) от мъжете (около 5%). На нивото на местоживеене изглежда, че около 10% от жителите на градове с над 100 000 жители са вегетарианци.

диети

Но всъщност, определението за вегетарианец според това проучване е доста широко. От респондентите, които са се обявили за вегетарианци, само 2,5% са вегани (0,2% от общото население), докато 17% са вегетарианци (1,3% от общото население), а останалите, т.е. над 80% от деклариращите самите те вегетарианци са флекситарианци (6,3%) от цялото население.

За да се разберем:

  • The веган те не ядат нищо, което има животински произход, тоест не ядат месо, риба, ракообразни, млечни продукти или яйца. Те също не купуват продукти, които са направени с животински продукти, като кожени обувки.
  • The вегетариански те не ядат месо, риба или черупчести, но ядат яйца и млечни производни.
  • The флекситаристи те имат по-гъвкава диета. В началото се опитват да бъдат вегетарианци, но от време на време ядат месо, риба или черупчести мекотели. Доста често срещан е случаят с хора, които не ядат месо, но ядат риба и миди.

Предимствата на вегетарианската диета

Яденето предимно на растителни продукти има определени предимства на ниво Здраве и храна, а също и на ниво етичен.

Недостатъци на вегетарианската диета

  • Яденето вегетарианско не убива ли животни? Спорно е. Понякога хората не знаят, че увеличаването на консумацията на зеленчукови продукти има двоен ефект: от една страна, това намалява броя на смъртните случаи на животни, отглеждани за храна, но от друга, масовото отглеждане на продукти като пшеница, царевица, ориз или памук, са склонни да благоприятстват обезлесяването и унищожаването на местообитанието на дивите видове. Това означава и смъртни случаи на животни, както изтъкна аржентинският натуралист Клаудио Бертонати.
  • Има някои рискове за здравето от вегетарианската диета, като например дефицит на витамин В12 (особено тревожно в случай на бременни жени), липса на желязо или цинк, също липса на витамин D Y. калций (за вегани). Съществува и риск от консумация на излишък от омега 6 мастни киселини.

Препоръчително ли е да сте вегетарианец или веган?

Това е лично решение. Разбира се, веганът, който се грижи за това, което яде и компенсира недостига на някои витамини и минерали, благодарение на някои хранителни добавки, може да има много по-здравословна диета от всеядното, което се храни, без да балансира диетата си или да променя храните. Но за да няма липса, е необходимо информирайте се много добре, и се консултирайте с лекар диетолог, за да сте наясно как да комбинирате веганската етика със здравословните навици.

От този блог не препоръчвам нищо, нито да съм вегетарианец, нито да съм всеяд. вярвам в това всеки трябва да реши след като се информира. Важното е да приемате протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, витамини и минерали в препоръчаните пропорции, следвайки логиката на хранителната пирамида. Не забравяйте, че преди няколко седмици видяхме списък с храни, препоръчани за ежедневна консумация, и такива, които трябваше да се консумират само от време на време, в допълнение към тези, които не бяха препоръчани за консумация. Някои от тези храни са от животински произход, други от растителен произход. Бъдете информирани и поемете контрола върху вашата диета.