НАУКАТА ИЗЧИСТВА ВСИЧКО

Отслабването не е лесна задача, разбира се, но използването на стратегии, които го постигат по много по-фин начин, е начин да подведем мозъка си да повярва, че нищо не се случва

Всички сме наясно, че отслабването не е нещо тривиално. От една страна, необходимата сила на волята е неизмерима, както и страданието, на което ще бъдем подложени. Подобно на отказването от тютюнопушенето, спирането на храненето (не напълно, разбира се) предполага повече от съществена промяна в начина ни на живот. Ето защо намирането на стратегии, които могатзаблуждаваме се„да ни улесни е от съществено значение.

отслабване

Науката отзад отслабването е относително просто. Да, има фактори, които много го усложняват или улесняват, като генетиката ни или работата ни (миньор консумира повече калории от офис служител), но в крайна сметка това, което е наистина важно, е, че ако калориите, които приемаме, са по-ниски от тези, които харчим, ще отслабнем, а ако са по-високи, ще натрупаме мастна маса. Толкова просто. Нашите мастни натрупвания са енергиен резерв че тялото спестява за време на нужда. Това със сигурност имаше повече смисъл преди 5000 години, когато понякога ядяхме, а понякога не. Сега, когато нямаме, поне в развития свят, периоди на глад, на прекомерно натрупване мазнини само представлява риск за здравето ни и освен това се отклонява от културно установените канони за красота (което от своя страна представлява риск за психичното ни здраве).

Проблемът е, че изчисляването на енергийните разходи е много по-сложно, отколкото изглежда. Както обясняват изследователите в едно проучване Кевин Д. Хол, Стивън Б. Хеймсфийлд, Джоузеф В. Кемниц, Самюел Клайн, А. Шьолер си тръгва Y. Джон Р. Спикман, от Университет в Уисконсин, в Съединените щати и Абърдийн университет, Във Великобритания има три основни компонента на това, което се определя като „общ разход на калории“:

Пекарите ви учат да разпознавате добрия хляб

  • Базален метаболизъм. Състои се от количество калории, които тялото ви изгаря да се продължавайте да работите, когато сме в покой. Тази категория включва дишането, ударите на сърцето ни, функционирането на черния дроб и мозъка.
  • Термогенеза (известен също като „термичен ефект на храната“). Разберете броя на калориите използва тялото ни за храносмилане, абсорбират и метаболизират храната и нейните хранителни вещества.
  • Разходи за физическа активност. Преместването на нашите 650 скелетни мускули изисква, разбира се, a големи калорични разходи, към които също към него се добавя това, което консумираме по други начини при извършване на каквато и да е дейност, като разход мозъчна енергия докато работим пред компютър.

Елиминирайте хляба

Тъй като, както казахме, има много фактори, можем да използваме най-простата статистика и да видим колко бихме отслабнали, ако направим нещо толкова просто като премахването на хляба. Според данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните, всеки испанец консумира средно, 34,12 килограма хляб годишно. С проста математическа формула можем да кажем, че всеки ден приемаме средно по 93,47 грама от тази храна.

Според испанската база данни за състава на храните (BEDCA) знаем това 100 грама бял хляб съдържат 240 ккал. Благодарение на тези данни знаем, че ако премахнем хляба от диетата си, ще спестим общо 224,3 ккал всеки ден.

Колко тежи всяка калория?

Необходимо е да се изясни, че за това теоретично упражнение ние се отнасяме към човешкото тяло като към съвършена машина, но истината е, че колкото и ефективно да е, то не обработва абсолютно 100% от приетите калории. Както и да е отклонението е толкова малко (истината е, че сме много добре проектирани), че данните, дори и да са приблизителни, също са валидни.

Изчислено е, че килограм телесни мазнини е приблизително 7700 ккал. Това означава, че като премахнем хляба от нашата диета, това ще отнеме приблизително 34 дни, за да свалите един килограм. Да, не звучи много, но когато прецените, че типичният хляб с бял хляб тежи около 300 грама, а средният испанец яде средно по-малко от една трета на ден, това е минимална жертва. Тези две парчета хляб, които освен ако не са сготвени, са разходни, те в крайна сметка добавят ден за ден.