Публикувано: 11/11/2014 - Актуализирано: 07/10/2020
Ново изследване разкрива интересно откритие, което би могло да допринесе за по-доброто разбиране на причина за цьолиакия и атрофия на червата, както и осигуряване на нови видения за лечение.
Това проучване показа, че глутенът не е единственият протеин, който може да доведе до цьолиакия, могат да участват и други протеини.
Атрофирани чревни власинки
Това е аутоимунно състояние, при което тялото реагира на поглъщането на глутен, като атакува клетките на червата. Това заболяване често се свързва с стомашно-чревни симптоми, обаче, ако това увреждане прогресира, както се случва, когато глутенът в диетата не е ограничен, чревните вили атрофират, така че тялото не е в състояние да усвои всички хранителни вещества, от които се нуждае, и следователно може да има хранителни дефицити, както и симптомите или причините, които са свързани с тях.
Смята се, че 1 на всеки 100 души в световното население е целиакия, т.е.засяга 1% от населението и много от тях не знаят, че имат заболяването, тъй като не са били диагностицирани правилно.
Недиагностицираната цьолиакия може да насърчи развитието на други автоимунни заболявания, които са причина за здравословни проблеми, включително дерматит херпетиформис, остеопороза, безплодие, неврологични заболявания и рак на червата.
Настоящото лечение на цьолиакия се състои в изключване на глутена от диетата, въпреки че има хора, които също доброволно са избрали тази диета.
⚡ Какво е глутен?
Това е протеин, открит в зърнени култури като пшеница, ечемик и ръж и доскоро се смяташе, че е единствената причина за непоносимост към глутен или цьолиакия. Скорошни изследвания обаче показват, че глутенът не е единственият протеин, който може да причини цьолиакия.
Други протеини, участващи в цьолиакия
Изследване, публикувано наскоро в Journal of Proteome Research, съобщава, че хората с цьолиакия също са имали имунна реакция не само към глутен, но и към 5 други групи протеини, които не са свързани с него.
Авторите на това проучване решават да анализират ефекта на други протеини, а не непременно на глутен, тъй като те никога не са били оценявани и следователно не е известно дали има някаква връзка с цьолиакия или причина или се понасят добре от пациенти с целиакия, както досега се вярваше.
В житото, около 75% от неговите протеини съответстват на глутен и при пациенти с целиакия консумацията на този протеин причинява алергична реакция, чиито най-чести симптоми са коремна болка, диария и в дългосрочен план симптоми, свързани с хранителни дефицити като анемия.
Реакцията към глутена е очевидна, но до днес не се знаеше много за ролята на други протеини в това заболяване.
В публикуваното проучване е разкрито, че хората с целиакия и дерматит херпетиформис, също свързани с целиакия, които са преминали изследването, не само са показали чувствителност към глутен, но и към пет други групи протеини, които не бяха свързани с това.
Изследването е проведено чрез сравнение на имунологичната реакция на пациентите към някои неглутенови протеини и серпинини, фаринини,? -амилазни или протеазни инхибитори, глобулини и пуринини, причинена при пациенти с цьолиакия, реакция, подобна на тази, която възниква при поглъщане на глутен.
Това предполага това поглъщането на тези протеини, дори ако те не принадлежат към глутена, също може да отключи целиакия, пораждащи известните симптоми.
Все още не се знае със сигурност как е това тялото взаимодейства с тези протеини и защо пациентите с целиакия изпитват имунна реакция към тях, следователно е необходимо по-задълбочено проучване, за да се намери възможна връзка между тези протеини, глутен и цьолиакия.
Вашата диета без глутен, не работи ли?
Чрез оповестяване на новините за други протеини, които могат да предизвикат имунни реакции у пациента, Можете също така да обясните защо някои хора могат да продължат да изпитват симптоми на цьолиакия дори след приемане на безглутенова диета.
Смята се, че е целесъобразно да се вземат предвид тези резултати, за да се адаптират към диетата, въпреки че все още липсват повече доказателства и проучвания в това отношение. Друго разумно обяснение защо безглутеновата диета не „работи“ е кръстосано замърсяване, Аспект, който също трябва да се има предвид при приемането на тази диета, тъй като в зависимост от чувствителността на човека, понякога мъничка трохичка може да предизвика повторно активиране на симптомите.
въпреки това тази констатация може да направи важна разлика в начина, по който се наблюдава и лекува цьолиакия, и може да отвори нови направления на изследване по отношение на болестта.
Препратки
- Huebener, S., Tanaka, C. K., Uhde, M., Zone, J. J., Vensel, W. H., Kasarda, D. D., ... Alaedini, A. (2015). Специфичните неглутенови протеини на пшеницата са нови целеви антигени при хуморален отговор на целиакия. Списание за изследване на протеоми, 14.(1), 503–511.
- DeGeorge, K. C., Frye, J. W., Stein, K. M., Rollins, L. K., & McCarter, D. F. (2017). Целиакия и чувствителност към глутен. Първична помощ, 44 (4), 693–707.
Прегледано от: Дра Лоредана Лунадей на 07/10/2020
Диплом по хранене и диететика. Известен специалист по целиакия. Повече от десет години тя работи като диетолог и диетолог, със специален фокус върху балансираните и здравословни хранителни системи. Работил е в различни центрове и клиники, провеждайки хранителни оценки, консултации и насоки за храна и разработвайки персонализирани хранителни планове. Повече информация за вашия Linkedin.
Тази статия е базирана на научни изследвания извършва се от изследователи и лекари, които са експерти в областта. Тези изследвания са одобрени от престижните международни списания, в които са публикувани. Препратките към тези проучвания се появяват в края на текста или са отбелязани в скоби с такива числа, че (1), (2).
Цялото съдържание на сайта е написано от екип, съставен от професионалисти експерти по целиакия и безглутеново хранене които се стремят да бъдат обективни, безпристрастни, честни и предлагат различните съществуващи гледни точки по проблемите, с които се занимават
Услугите, съдържанието и продуктите на нашия уебсайт са само с информационна цел. Singluten не предоставя медицински съвети, диагноза или лечение