testosterone

СОЯ ПРИ МЪЖЕ: НАМАЛЯВА ЛИ ТЕСТОСТЕРОНА?

СОЯ ПРИ МЪЖЕ: НАМАЛЯВА ЛИ ТЕСТОСТЕРОНА?

Въпреки че консумацията на соя (соеви напитки, соеви протеинови добавки, кисело мляко, тофу ...) в нашия сектор не е твърде висока, винаги е интересно да се знае в дълбочина реалността на всички онези теми, които винаги сме чували и за които нямаме, можем да направим твърде ясни заключения, тъй като те са доста плитки теми.

От всички тези въпроси без отговор, които съществуват в света на храненето, един добре познат е свързан с възможната връзка между консумацията на соя и намаляването на тестостерона при мъжете.
Първо, искам да поясня, че тази статия ще се фокусира само върху това, което е отразено в заглавието, вече ще има втора част, в която тя изяснява други аспекти на соята, като връзката й със здравето.

Консумацията на соя ще ви накара ли да намалите ендогенните нива на свободен и/или общ тестостерон?


СОЯ: ПРОТЕИНИ И ИЗОФЛАВОНИ

Хранителният състав на суровите соеви зърна се състои от 5% минерали, 20% мазнини, 35% въглехидрати и 40% протеини.

Соята е маслодайно семе, подобно на фъстъците и е един от големите източници на протеини за вегетарианци и вегани, тъй като има висока биологична стойност. Основните му аминокиселини, от най-високата до най-ниската, са: глутаминова киселина, аспарагинова киселина, левцин, аргинин и лизин. Както всички маслени/бобови растения, те са храни с много ниско съдържание на метионин.

Основните съединения, с които е известна соята, са нейните фитоестрогени или изофлавони, естрогени на растителна основа. Основните са дайдзеин и генистеин.

Приблизително на всеки 100 грама соя има около 2-10 mg изофлавони.

ДОБАВКИ ОТ СОЕВ ПРОТЕИН

В този раздел ще се съсредоточа върху това, което обикновено се консумира в сектора, т.е. добавки от соев протеин, независимо дали са концентрирани или изолирани.

Нещо, което трябва да стане ясно, е, че "соево мляко", "овесено мляко" или "бадемово мляко" са много погрешни термини, тъй като те не са "мляко". Правилното му име трябва да се предшества от думата "пийте", в такъв случай соева напитка.

Според Кодекса на Алиментариус, мляко „Това е нормалната млечна секреция от млечни животни, получена чрез едно или повече доене без какъвто и да е вид добавяне или екстракция, предназначена за консумация под формата на течно мляко или за по-нататъшна преработка“.

Както виждаме, това не е така при соята, тъй като тя не произхожда от животно.

Сега правим разлика между най-често срещаните добавки от соев протеин:

Соев протеинов изолат

- Те имат по-висок процент протеин и по-добра аминограма от концентрата.
- Съдържат почти половината ( Концентрат от соев протеин


- Те са почти без фитоестрогени (не 100%), тъй като е извършена екстракцията на етанол.

Противно на това, което се случва със суроватката, в този случай изглежда, че концентратът взема най-доброто участие, тъй като почти не съдържа онези фитоестрогени, които осигуряват толкова много главоболия на сектора.

ИЗСЛЕДВАНИЯТА СВЪРЗВАТ ЛИ ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА СОЯ С НАМАЛЕНИЕ НА ТЕСТОСТЕРОН?

Отговорът на въпроса не е лесен. От една страна, вярвам, че консумацията на соя е демонизирана твърде много от сектора до такава степен, че е невъобразимо да се консумира всякаква храна, която съдържа, дори следи от соя.
От друга страна, никой не може да отрече, че има изследвания, които показват намаляване на тестостерона с висока консумация на соя. Но трябва да уточните с уточненията.

Има много изследвания, които не откриват връзка между намаления тестостерон и консумацията на соя. Примери:

Не е установено намаляване на тестостерона.

- „Добавките, базирани на протеини, подпомагат метаболитните ефекти на тренировките за устойчивост при нетренирани мъже на средна възраст“. Добавка от соев протеин не намалява тестостерона, наред с други маркери. Не беше уточнено дали добавката е концентрирана или изолирана.

- Мета-анализ: „Клиничните проучвания не показват ефекти на соевия протеин или изофлавони върху репродуктивните хормони при мъжете: резултати от мета-анализ“. Нито соеви храни, нито добавки с фитоестрогени, променят тестостерона при мъжете.

- „Ефект на обучението на източници на протеини и устойчивост върху състава на тялото и половите хормони“. Добавки от соев протеин (концентрат и изолат) при 20 субекта, обучени в продължение на 12 седмици не намалява тестостерона.

- Мета-анализ: „Излагането на соеви изофлавон няма феминизиращи ефекти върху мъжете: критичен преглед на клиничните доказателства“. Соеви фитоестрогени те не феминизират състоянията на мъжете, нито намалява общия/свободния тестостерон.

Има също така проучвания, които свързват консумацията на соя с намаляването на тестостерона при мъжете, но е от съществено значение да се вземе предвид една променлива, а именно наличието на естроген, произведен в микробиотата или чревната флора от само 30% -50% от хора, наречен еквал.

Този брой хора, които произвеждат еквал, се наричат ​​"производители на еквол".

Къде искам да отида с това? Е, според това, което казва науката, хората, които произвеждат еквал, са най-влиятелните, когато става въпрос за промяна на тестостерона чрез приема на изофлавони (фитоестрогени) от соя. Daidzein, изофлавон, се превръща в еквал от нашата микробиота и по този начин влияе на така наречените производители на еквол.

Следователно производителите на еквол, които консумират соя, са по-склонни да „забележат“ този естрогенен ефект.

Въпреки това има и повече изследвания, които установяват намаляване на тестостерона, но два фактора не са взети под внимание:

- Диетата беше много богата на соя и все още не можем да знаем дали това всъщност може да повлияе на тестостерона, независимо дали е производител на еквол или не.

- Не беше разграничено дали субектът е производител на еквал.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Това, за което учените се съгласяват, е дали сте производител на еквал, умерените количества соя няма да ви направят женствени дори в сънищата. Този тип информация би била много валидна за вегетарианци или вегани, които консумират много соя през цялата година и би било добре те да вземат предвид, или вегани, които обикновено купуват соеви протеини. Чудесен вариант би бил концентрат от соев протеин или конопен протеин.

Има още много да се разследва, но лично днес не можах да седна и да дам отговор на заглавието на тази статия.