Актуализирано на 15 юли 2020 г., 15:28

случва

Той се превърна в един от най-популярните сокове в Instagram, но трябва ли да го пием всеки ден?

Изглежда, че сега махнете да пиете сок от целина всяка сутрин, Виждаме го постоянно в социалните медии и изглежда е новата панацея. Но трябва ли наистина да го вземем?

Вероятно, ако търсите предимствата му, ще намерите изречения като „последното нещо е да възстановите здравето си“, но ние отиваме малко по-напред и разглеждаме до каква степен и при какви разсъждения са направени тези твърдения.

Започваме с разглеждането на хранителните вещества, които изграждат този зеленчук.

6 заровени съкровища, които обогатяват вашите ястия

Какви хранителни вещества осигурява целина

Целината е хрупкав зеленчук, леко солен и много богат на вода. Идеално е да добавите към вашите смутита, салати, супи или пържени картофи.

Освен че е желана съставка за добавянето на вкус и текстура в нашите рецепти, целината е и отличен източник на витамини и минерали. Осигурява витамини А, К, С и група В, бета каротини и калций, желязо, магнезий, калий, манган и фосфор.

Ползите за здравето от целина

Много от проучванията, проведени върху този зеленчук, разглеждат консумацията като цяло, а не под формата на сок. Въпреки това в сока продължаваме да откриваме всички негови хранителни вещества и компоненти, с изключение на фибрите.

Възпаление. Целината е добър източник на антиоксиданти и е известно, че богата на тях диета има противовъзпалителен ефект. По-конкретно, някои изследвания показват (при лабораторни плъхове), че целината подобрява функционирането на червата и техните лигавици, вероятно поради съдържанието на антиоксиданти и типа фибри.

Оксидативен стрес. Няколко проучвания показват потенциалната полза от целина, когато намаляване на оксидативния стрес и други заболявания или здравословни състояния, дължащи се на неговите флавоноидни съединения. Неговата антиоксидантна сила ни помага да се борим със свободните радикали, отговорен за стареенето и дегенерацията на клетките.

5 здравословни ястия, които успяват в Instagram

Задържане на течности. Целината е естествен диуретик, което ни помага да елиминираме задържането на течности поради съдържанието му във фталиди (d-лимонен, селин и сродни фталиди). Това допринася за по-добро кръвообращение и по-добър външен вид на кожата на краката ви като цяло, където повече задържане на течности и повече целулит са склонни да се концентрират, по-специално в бедрата.

Кръвно налягане. The богати на нитрати зеленчуци може да понижи кръвното налягане. Това се дължи на увеличаването на азотния оксид в организма. Този компонент помага за разширяване на кръвоносните съдове, което подобрява кръвообращението и течливостта и по този начин понижава кръвното налягане. Други богати на нитрати съставки включват цвекло, спанак, зеле, рукола и горчица.

6 ревитализиращи смутита за пиене всеки ден

Как да си направим сок от целина

За предпочитане е да използвате органично отгледана целина. В противен случай не забравяйте да го измиете добре.

За да омекоти вкуса можете да добавите сок от лимон или лайм. Ако искате да добавите малко повече течност, добавете половин краставица към сместа.

Състав:

  • 3 пръчки целина
  • 1/2 краставица
  • 1 обелен лимон (или 1 лайм)

подготовка:

Прекарайте всички съставки през сокоизстисквач (за предпочитане студено пресован). По-добре, ако го приемате прясно.

Препоръчително ли е да пиете сок от целина сутрин?

Сокът от целина е богат на хранителни вещества, може да бъде част от вашия рутина в рамките на здравословен начин на хранене, но в никакъв случай това не е основна или незаменима напитка в живота ви.

Сок от целина, както и зелени сокове, те са чудесен инструмент за включване на повече хранителни вещества от плодове и зеленчуци във вашата диета.

Въпреки това, най-важното ще бъде да се образовате на балансирана и естествена диета, изобилна в пълноценни храни, богати на фибри като основен път на прием на хранителни вещества.