МАДРИД, 31 декември (EUROPA PRESS) -

хората

Испанското дружество по хипертония - Испанска лига за борба с артериалната хипертония (SEH-LEHLA) подготви декалог с препоръки за продължаване на приготвянето на еднакво вкусни ястия, в които подчертава, че е по-добре да замествате солта в ястията на хората с хипертония чрез лимонов сок или подправки като черен пипер, магданоз, карамфил, индийско орехче или босилек за овкусяване на храната.

Този декалог, който може да бъде намерен в мрежата „www.clubdelhipertenso.es“, също препоръчва намалете солта при готвене, използвайте продукти с ниско съдържание на натрий като картофи, аспержи, зелен фасул, ряпа, гъби, лук, маруля, домат, пресни плодове или бадеми и гответе със зехтин.

Пациентите с хипертония също трябва да вземат предвид това по-добре е да увеличите консумацията на калий, който може да се намери в банани, киви, портокали, стафиди, артишок, авокадо, цвекло, манголд или в
соево мляко и че те трябва да увеличат консумацията на храни, богати на калций, като бял боб, варен нахут или леща.

Експертите препоръчват и този сектор от населението увеличете приема на магнезий; не злоупотребявайте с консервирани или готови ястия; избягвайте консумацията на солено или пушено месо като бекон, шунка и колбаси и умерена консумация на алкохол.

В допълнение, президентът на SEH-LEHLA, Nieves Martell, искаше да напомни на пациентите с хипертония, че ако коледните ястия или вечерите са били твърде обилни "е удобно на следващата сутрин да правят по-дълга разходка от обикновено, тъй като физическата активност е единствената начин за компенсиране на излишъци. Друго много важно нещо е да не изоставят лекарствата си, ако са ги имали, през тези дни ".

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ЗДРАВО МЕНЮ ЗА НОВА ГОДИНА

Стартира SEH-LEHLA, в сътрудничество с готвача Алваро Смит здравословно предложение за меню за традиционната новогодишна вечеря, която е част от кампанията „Колко добре се храниш по Коледа!“, която има за цел да повиши осведомеността в обществото като цяло и по-специално на населението с проблеми с хипертонията, че здравословното хранене не е несъвместимо с наслаждаването на малко по-специалните менюта, които обикновено се ползват на тези дати.

За да го докажете, напрГлавният готвач Алваро Смит създаде меню със седем вкусни рецепти за да може всеки, който желае, да направи изненадваща и различна новогодишна вечеря, и в същото време по-здравословна.

Менюто започва с две апетитни предястия, фалшива коктейлна кървава мария и чаена лъжичка кускус с хумус, които водят до първото ястие: дует от кремове от червено зеле и кестени. Освен използването на бобови растения и зеленчуци, винаги препоръчвани в здравословна кухня, Смит подчерта, че използването на кюлчета осигурява на менюто голямо количество висококачествени протеини.

Като преход между първото и основното ястие, готвачът предложи салата от листа естрагон с грозде, сирене рикота и шалот в ябълков оцет; докато за основното ястие той е избрал папилот от морски риби с тропически плодове, придружен от гарнитура от талос (сашета от оризова паста) с бял рататуй и стафиди Педро Ксименес. „Monkfish е риба със съдържание на мазнини едва 2 процента, което я прави подходяща за всяко меню“, каза готвачът.

И накрая, предложението на готвача за десерт се състоеше от някои мандарини с мед, джинджифил и портокалов цвят, тъй като съставки като джинджифил или копър са полезни за коронарните заболявания, докато ананасът и мангото осигуряват антиоксиданти и ензими, които подпомагат усвояването на протеините.