Напитки
Въпреки че рекламата се стреми да повтаря, че трябва да пием умерено, малцина са наясно колко малко, умерено или твърде много е.
Всеки ден, особено в рекламата, компаниите, които продават алкохолни напитки (особено пивоварни), ни бомбардират със съобщения за „преживявания“ и „благополучие“ заедно с техния продукт за продажба, заедно с типичното послание с много дребен шрифт: „X препоръчва Пийте умерено".
Свързани новини
Добре, но знаем ли какво означава „пиене в умерени количества“? Виждали ли сте някога посочено в някоя от тези реклами каква част от продукта ви ще бъде „пийте умерено“? В момента не и обикновено обръщам внимание.
Днес ще разгледаме, от една страна и в обобщение, какви вреди е показал алкохолът върху човешкото тяло. И, от друга страна, ще обясним какво означава „да пиеш умерено“ и защо тази концепция е остаряла и може да обърка.
Известните вреди, свързани с алкохола
Ако искахме да направим списък на всички тези щети за които е доказано, че произхождат от консумация на алкохол, вероятно не бихме завършили, тъй като те могат да вземат цели книги. Въпреки че е вярно, че причините никога да не пиете алкохол са много, техните смущение на системата церебрална и системата имунни, потенциалът му да провокира психични разстройства, си повишен калорично съдържание (подчертавайки участието си в голямата епидемия от затлъстяване, в която живеем в момента) и накрая потенциала му да намалете продължителността на живота си.
Всъщност алкохолът вече е свързан с него множество ракови заболявания, като рак на устата и езика, рак на хранопровода, рак на черния дроб и рак на гърдата.
Според Световната здравна организация, всяко количество алкохол е достатъчно за да увеличите риск на различни заболявания. Само през 2004 г. алкохолът е отговорен за 2,25 милиона преждевременни смъртни случаи в световен мащаб, дори след като се вземат предвид предполагаемите ползи от ниска или умерена консумация.
И така, какво означава да пиете умерено?
Как да заместим алкохолните напитки в рецептите за готвене
Отново цитирайки Световната здравна организация, концепция "Пийте умерено" е противоречива и объркваща дори за експерти.
За СЗО, a консумация на риск Това е "всяко ниво на консумация, което носи риск от вредни последици за здравето, ако навикът продължи", въпреки че няма съгласие относно това ниво на алкохол, въпреки че те уточняват, че всяко ниво на консумация на алкохол може да има рискове. Това, което СЗО посочва, е дългосрочна рискова консумация Това би било между 20 g и 40 g алкохол за жените и между 40 g и 60 g алкохол за мъжете. Над 40 - 60 g алкохол на ден (съответно при жени или мъже) би било за СЗО a вредно потребление. Пиенето на повече от 60 г алкохол за един ден (от време на време), както като мъж, така и като жена, се тълкува като случайно преяждане.
Следователно, за СЗО, пиене в умерени количества или умерена консумация на алкохол Това би означавало да пиете по-малко от 20 грама алкохол на ден; по-специално СЗО препоръчва максимум 20 g за мъже и максимум 10 g за жени. За да ни даде представа, в Европа „стандартна напитка“ алкохол според СЗО би съдържала около 10 g алкохол и може да бъде:
- 330 мл 5% бира.
- 140 мл 12% вино.
- 90 мл 18% подсилени вина (например шери).
- 70 ml алкохол или 25% аперитив.
- 40 мл алкохол от 40%
Тези количества варират в различните напитки и всъщност в САЩ „стандартните напитки“ съдържат между 13 и 14 г алкохол. От друга страна, някои изследвания са дори по-рестриктивни от СЗО, като тази, публикувана миналата 2012 г. в British Medical Journal, където се препоръчва да не се превишава 5 g алкохол на ден, за да се избегне рискът от преждевременна смърт (еквивалентът на половин чаша вино).
От друга страна, трябва да се отбележи, че тези ограничения имат нюанси. Според СЗО е доказано, че консумацията на 10 g алкохол на ден намалява риск от сърдечни заболявания (независимо от вида на консумирания алкохол), но пиенето на големи количества алкохол ежедневно и дори от време на време увеличава риска от същите тези заболявания.
От своя страна кога риск от преждевременна смърт, алкохолът е показал предимства само при хора над 65 години: консумацията на каквото и да е количество алкохол на възраст под 65 години не намалява риска от смърт; консумацията от 5 g/ден при жените или 10 g/ден при мъжете е свързана с по-нисък риск от смърт.
И накрая, и дори разполагайки с тези данни за „ползите“ от консумацията на малки количества алкохол, СЗО посочва това намаляването на консумацията на алкохол и дори премахването му е по-добър вариант да се консумира каквото и да е количество при всички известни рискове, свързани с това вещество.
Завършеност
В заключение и с данните в ръка можем да кажем това Пийте умерено В момента и според клиничните насоки на Световната здравна организация това е една бира на ден за жените или две бири на ден за мъжете. Въпреки това, различните публикувани проучвания съветват да се намали това ниво дори до еквивалента на половин бира; и същата СЗО стига дотам, че да гарантира, че всяко количество алкохол крие рискове при хора на възраст под 65 години.
От друга страна, в тези хора над 65 години, Малки количества алкохол са свързани с по-нисък риск от смърт. Но ако сравним ползите с рисковете, дори СЗО препоръчва да се намали или напълно да се премахне консумацията на алкохол, за да се подобри здравето.