От Марикармен Гризолия - доктор по медицина, диетолог-диетолог и сертифициран треньор по хранене

чиния

Ядете ли „малко и балансирано“, за да отслабнете? Направих и тази грешка, направете това вместо това ...

Преди тя да ми каже това, аз все още осъзнавах, че ям „малко и балансирано“, точно както човек вярва, че трябва да ядете, за да отслабнете.

И то е, че въпреки че вече бях забравил за чудодейните хапчета и опасните операции, трябваше да отслабна ... повече от всякога.

Понякога напълняваме, без да осъзнаваме

Беше началото на 2010 г., малко преди да създам стария блог My New Diet. Той тежеше почти 80 килограма.

Тъй като бях дошъл във Франция, Бях качил около 1 килограм на месец... без да забележите.

Спомням си онази първа седмица, която току-що пристигна във Франция. Бях в страхопочитание от всички нови неща, които трябваше да опитам!

Кроасани, фондан по шоколад, тартан тата, макарони, крепчета, крем брюле ...

Всички онези вкусни десерти, които веднага след като сложите парчето в устата си, усещате как се топи и сладостта ви нахлува, меки и хрупкави текстури, интензивната горчивина на тъмния шоколад и меката киселина на ягодите, перфектните слоеве на кроасана току-що от фурната, все още горещо ...

Дори класическият френски хляб (багета) ми беше вкусен.

Така че всеки ден беше различен десерт.

Не се оплаквам, благодарение на това желание да го опитам, всичко беше, че срещнах киноа например. Но яденето на хляб и десерти всеки ден в крайна сметка взе своето.

Ако добавите към това стреса да бъдете в нова държава, с нов език, с нов климат, с различна култура и с натиска на работата (завършвах докторската си дисертация) ... е, можете представете си резултата.

За да влоша нещата, дори не можах да намеря храните, които бях свикнал да ям във Венецуела, така че приготвянето на храна у дома ми струваше много, защото не знаех марките или продуктите от тук.

Резултат: след година вече беше натрупал поне 10 излишни килограма.

Тъй като вече бях научил урока да не измислям чудодейни методи за отслабване, по това време единственото ми решение беше класическото: отидете на фитнес и "диета".

Гладувах ...

За закуска имаше половин сандвич (да, половин сандвич), приготвен с пълнозърнест хляб, шунка и леко сирене, лист маруля и парче домат.

Бях гладен до обяд и изядох чиния супа и чаша "салата" (и под "салата" имам предвид два мизерни листа маруля, без масло разбира се).

Следобед щях да хапна парче лек шоколад и да изпия чаша кафе със захарин или спленда (по това време не бях открил стевия).

И за вечеря имаше две възможности:

  1. Нищо
  2. Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

И това е. С това живеех.

Най-лошото е, че ходех на фитнес поне три пъти седмично. Съкруших ме почти два часа подред: първо клас аеробика или стъпка, след това половин час корем и накрая още половин час велосипед или елипса (в "зоната за изгаряне на мазнини" разбира се).

Успях да отслабна малко, но Почувствах се наполовина мъртъв.

Винаги замръзвах (а зимата все още беше доста далеч). Беше ми трудно да заспя и когато се събудих, се чувствах така, сякаш изобщо не съм спал. Живеех на ръба на кафето, защото бях сънлив и уморен през целия ден и концентрацията беше супер трудна.

Въпреки че тренирах много, не се чувствах добре. Нито се виждах като човек във форма.

Тотал полагаше всички тези усилия ... за нищо.

Не става въпрос за това колко е в чинията ви ...

Чувствах се толкова зле и това показа толкова много, че един ден учителят по стъпка се приближи до мен и ме попита дали съм добре.

И тогава му казах, че искам да отслабна и че вече ям малко, но искам да направя нещо друго, тъй като почти нямам резултати.

И там тя каза известната си фраза:

Важното е количеството да е налице, да е това, което е и че е.

(Важно е не количеството, а това, което е на чинията)

С тази фраза моят учител по аеробика засади в главата ми първото семе от това, което днес вие и хиляди хора по света познавате като Моята нова диета.

Оттам започнах да разследвам и в крайна сметка разбрах, че какво да правя е напълнете чинията с естествени, непреработени и хранителни храни, и да не се притеснявате за количествата. Например, на снимката по-горе, чинията вдясно, в която има много повече храна, но е направена от естествени, непреработени храни, ще ви помогне да изгорите повече мазнини от чинията вляво.

Повтарям: това, което е наистина важно, е да си набавяте хранителни вещества от естествени, непреработени храни. Това ще рече:

  • Вземете протеин от сурово месо, птици и риба, ракообразни, яйца (можете да ядете всичко, което искате, цели).
  • Вземете въглехидрати от зеленчуци и плодове и в по-малка степен от бобови растения и пълнозърнести храни (кафяв ориз, пълнозърнест овес, киноа).
  • Вземете мазнините от мазни плодове (авокадо и кокос), сушени плодове (бадеми, орехи, лешници, шам фъстък и др.), Органично масло и нерафинирани масла (маслини и кокос).

Ако вашата диета се основава главно на тези храни (да кажем 90%), бъдете сигурни, че веднага ще започнете да бъдете по-здрави и ако имате излишни мазнини, тялото ви ще започне да ги отделя почти без да забележите.

Тайната е освен това да се променят източниците на хранителни вещества: консумирайте различни зеленчуци и различни плодове всеки ден, различни храни, богати на протеини, различни ядки и т.н. Ако променяте храната си всеки ден, през седмицата ще имате широк спектър от микроелементи, които ще ви дадат още по-добро здраве и ще ви помогнат да отслабнете.