Доматите са сочни и сладки, пълни с антиоксиданти и могат да помогнат в борбата с различни заболявания.

може бъде

Те са особено богати на ликопен, растително съединение, което е свързано с подобряване на здравето на сърцето, предотвратяване на рак и защита срещу слънчево изгаряне.

Ползите

Доматите са отличен източник на витамин С и други антиоксиданти: С тези компоненти доматите могат да помогнат в борбата с образуването на свободни радикали. Известно е, че свободните радикали причиняват рак.

Неотдавнашно проучване в списанието Molecular Cancer Research свързва приема на високи нива на бета-каротин с превенцията на развитието на тумори при рак на простатата.

Домати нива на калий в организма: поддържането на нисък прием на натрий помага да се поддържа здравословно кръвно налягане. Увеличаването на приема на калий обаче може да бъде също толкова важно поради разширяващите се ефекти върху артериите.

Помага за регулиране на нивата на захарта: Проучванията показват, че хората с диабет тип 1, които ядат диети с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта, докато хората с диабет тип 2 може да имат подобрени нива на кръвна захар, липиди и инсулин.

Помага за регулиране на храносмилането: Яденето на храни с високо съдържание на вода и фибри, като домати, може да подпомогне хидратацията и да поддържа нормалното движение на червата.

Доматите са богат източник на ликопен, лутеин и бета-каротин: Това са мощни антиоксиданти, за които е доказано, че предпазват очите от причинени от светлината увреждания, развитие на катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Помага за възстановяване на колагена в кожата: колагенът е основен компонент на кожата, косата, ноктите и съединителната тъкан. Производството на колаген в организма зависи от витамин С.

Недостигът на витамин С може да доведе до скорбут.

Тъй като витамин С е мощен антиоксидант, ниският прием е свързан с повече щети от слънчева светлина, замърсяване и дим.

Противопоказания

Внимавайте с консервантите: неорганичните домати могат да бъдат изложени на пестициди, които могат да повлияят на вашето здраве. Най-добре е да ядете био домати, когато можете.

Пазете се от бета-блокери: бета-блокерите, вид лекарство с рецепта за сърдечни заболявания, могат да доведат до повишаване на нивата на калий в кръвта.

Храни, богати на калий, като домати, трябва да се консумират умерено, когато приемате лекарства с този компонент.

Имайте предвид бъбреците си: Консумирането на твърде много калий може да бъде вредно за хора с бъбречна недостатъчност. Ако не се премахне излишния калий от кръвта, това може да бъде фатално.

По-добре не яжте домати, ако имате рефлукс: хората с гастроезофагеална рефлуксна болест могат да получат увеличаване на симптомите като киселини и повръщане, когато консумират силно кисели храни като домати.

Реакциите за всеки човек са различни.

Не яжте диета само с домати: хранителните вещества в един вид храна не дават пълна представа за това как да се постигне здравословна диета. По-добре да се храните разнообразно, отколкото да се фокусирате върху отделни храни.

Домати витамини и минерали

Диетологът Иван Зафра посочва кои са витамините и минералите, които съдържат доматите:

Витамин Ц: основно хранително вещество и антиоксидант. Един средно голям домат може да осигури около 28% от препоръчителния дневен прием.

Калий: основен минерал, полезен за контрола на кръвното налягане и превенция на сърдечно-съдови заболявания.

Фолат (В9): един от витамините от група В, важен за нормалния растеж на тъканите и клетъчната функция. Това е особено важно за бременни жени.

Ликопен: червен пигмент и антиоксидант, която е широко проучена заради благотворните си ефекти върху здравето.

Бета-каротин - жълт антиоксидант, който се превръща във витамин А в организма, от съществено значение за нормалния растеж и функционирането на имунната система.

Нарингенин - Намерено в доматената кожа, е доказано, че този флавоноид намалява възпалението и предпазват от различни заболявания при мишки.