Статии
Калоричен стрес в производството на пилета: 3 - хранене
Тъй като околната температура и/или относителната влажност се повишава над термонеутралната зона или зоната на комфорт, способността на птиците да разсейват топлината е драстично намалена. (Заключение на поредица от три статии).
Намаляването на смилаемостта на фуражите може да допринесе за намаляване на количеството хранителни вещества, налични за растеж.
Според Macari et al., (2004), по време на топлинен стрес се наблюдава намаляване на ефективността на храната. Това намаление може да се дължи и на по-ниската усвояемост на храната, първият етап от нейното използване. Изследванията показват, че птиците, подложени на топлинен стрес, не само намаляват приема на храна.
Използвайки техниката на "хранене по двойки", беше забелязано, че дори когато консумацията беше изравнена, птиците, подложени на топлинен стрес, нямаха същия темп на растеж като птиците, отглеждани в термо-неутрална среда. Следователно процеси като задъхване и отваряне на крилата в опит за разсейване на топлината изискват изразходването на допълнителна енергия, което води до намаляване на ефективността на използването на храната, което обикновено води до повишен процент на конверсия при бройлери, подложени на топлина.
Когато изравняването на потреблението беше показано, че при птици, подложени на топлинен стрес, 50% от намаляването на растежа се дължи на прекия ефект от високата температура, а другата половина се дължи на намаляването на употребата на хранителни вещества, повишена топлина производство, намаляване на задържането на протеини и повишено отлагане на мазнини (Laganá, 2008).
Храносмилане на храната
Транзитното време в храносмилателния тракт може да бъде повлияно от редица фактори: консистенцията на храната, твърдостта, големината на частиците, състоянието и водното съдържание на храната. Дажбата е най-важният фактор, влияещ върху стомашно-чревния транзит (Macari et al., 2004).
Храната може да съдържа качествено или количествено различни въглехидрати, протеини и мазнини, които могат да променят времето за преминаване и следователно да повлияят на ефективността на храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Hai et al., (2000), наблюдават разлика във времето на задържане при кокошки, подложени на околна температура от 16 до 32 ° C. Доказан е и ефектът от температурата върху времето на задържане на храната в културата и опасността от пилета при различни диети. Колкото по-висока е средната температура, толкова по-дълго е времето на задържане (May et al., 1988).
Добавянето на липиди в храната намалява скоростта на транзит и може да увеличи усвояемостта на хранителните вещества (Furlan et al., 2002). Добре известно е, че факторите, които влияят върху подвижността, намаляват стомашно-чревния транзит и е установено, че увреждането на чревния епител увеличава скоростта на преминаване на храната в храносмилателния тракт. В допълнение, заболявания, които потискат храносмилателните функции и добавянето на антибиотици в дажбата намаляват скоростта на преминаване.
Промените в усвояемостта на хранителните вещества могат да се обяснят с физиологичните промени, които настъпват по време на топлинен стрес (Macari et al., 2004). Абсорбцията на хранителни вещества може да е била повлияна от увеличаването на скоростта на подаване, свързано с драстичното увеличение на консумацията на вода, когато
птиците са били изложени на 32 ° C (Capó et al., 1997).
В експерименти, проведени за определяне на ефекта от топлинната среда върху храносмилането на домашни птици, Hai et al., (2000), излагат птиците на температури от 5 ° C, 21 ° C и 32 ° C и на относителна влажност 60%.
Установено е, че количеството химус в храносмилателния тракт намалява при ниски температури (5 ° C) и се увеличава при високи температури (32 ° C) в сравнение с птиците, отглеждани в термонеутрална среда (21 ° C). Дейностите на панкреатичните храносмилателни ензими трипсин, химотрипсин и амилаза са намалени при високи температури (32 ° C) и не са засегнати от студената среда (5 ° C).
Изисквания към захранването
Енергията, необходима за оптималното функциониране на птиците, се осигурява от различни съставки, присъстващи в дажбата. Най-важни са зърнените култури (царевица, сорго), растителни масла и животински мазнини.
Енергийните нужди за поддръжка намаляват с повишаване на температурата. Според Belay et al., (1993) и Temim et al., (2000), птиците трябва да ядат по-малко, за да задоволят своите енергийни нужди. Тази връзка обаче е вярна само в рамките на неутралната температурна зона, тъй като при по-ниски температури се наблюдава увеличаване на консумацията на фураж и намаляване при по-високи температури. Консумацията над 30 ° C бързо намалява и енергийните нужди се увеличават поради необходимостта на птиците да отнемат топлината.
Така че този по-нисък прием на фураж заедно с енергийните разходи за поддържане на термичната хомеостаза води до намаляване на производителността на птиците, отглеждани при високи температури.
Повишаването на енергийната плътност на диетата може да се постигне чрез заместване на въглехидратите с мазнини. Използването на мазнини вместо въглехидрати е оправдано от факта, че сред всички хранителни вещества мазнините имат най-малко увеличение на топлината (9%). Добавянето на мазнини обаче е свързано с по-висока консумация на калории и следователно по-голямо производство на топлина. В този смисъл беше забелязано, че смъртността е по-висока при увеличаване на енергията на диетата (Belay et al., 1993).
Когато пилетата-бройлери се отглеждат в тропически региони, трябва да се има предвид, че за да се получат задоволителни резултати, най-доброто нещо, което трябва да се направи, би било да се работи с модела "тъмна къща", който, въпреки че това е система, която има най-високи разходи, гарантира отглеждането на домашни птици в рамките на термонеутралността, но повечето производители нямат икономически капацитет да внедрят навеси с такава инфраструктура.
Когато това е невъзможно, трябва да прибегнем до всички устройства, които имаме, като вентилатори, пулверизатори, система с положително налягане, отрицателно налягане, хранителни стратегии, водно охлаждане, за да се получат резултати, които гарантират жизнеспособността на дейността.
(Превод: Нестор Мондрагон, MV, MSc, Национален университет в Колумбия)
Библиография
БЕЛЕЙ, Т.; TEETER, R. G. Воден баланс и термобаланс на бройлери по време на термонеутрално и излагане на висока околна температура. Poult. Sci., Champaign,. v.72, n.2, p.116-124,
1993 г.
FURLAN, R.L .; MACARI, M. Termorregulação. В: MACARI, M .; FURLAN R.L.; GONZALES, E. Физиология на птиците, приложена към диапазоните на рязане. 2ed. Jaboticabal: Funesp, 2002. стр. 209-230.
HAI, L .; RONG, D.; ZHANG, D.Z.Y. Ефектът на термичната среда върху храносмилането на бройлери. J. Anim. Физиол. А. Anim. Nutr., Verlag, v.83, n.1, p.57-64, 2000.
LAGANÁ, C. Влияние на високите температури върху подаването на режещи линии. PESQUISA E TECNOLOGIA, том 5, № 2 юли-декември 2008 г.
- Диетата и стресът могат да повлияят на вземането на решения
- Стресът, замърсяването и лошата диета причиняват косопад Mallorca News
- Стратегии за управление на топлинния стрес в производството на птици - nutriNews, la
- Еритробластоза (ER) - Болести на домашните птици - Мястото за птици
- Нацията Здравословното хранене при пандемия е от съществено значение