Английското име е Чесън, пържен. Научното наименование е Allium sativum L. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храната) на „Чесън, пържен“: чесън; крушка; контейнер за тъкан или плат; текстил или плат; пържене в тиган (малко олио); разделени на сегменти или големи парчета; растителен или растителен продукт; полудомашни или полудиви; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; напълно термично обработени; без използване на опаковка/опаковъчна среда.

чесън

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

101-те килокалории на 100 грама чесън идват от следните източници: 64% въглехидрати, 5% мазнини и 31% протеини.

СЪСТАВ НА ЧЕСЪН, ПЪРЖЕН В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 424,22 килоджаула енергия, общо.
  2. 64,3 грама вода (влага).
  3. 7,7 грама протеин, общо.
  4. 0,59 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 15,97 грама въглехидрати.
  2. 1,55 грама фибри, общо диетични.

МАЗНИНИ:

  1. 0,3 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,1 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,03 грама мастни киселини, общо мононенаситени.

Чесънът е богат на ВИТАМИНИ с 8 различни:

  1. 11,48 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 1,87 милиграма ниацинови еквиваленти, общо.
  3. 0,29 милиграма витамин B-6, общо.
  4. 0,1 милиграма тиамин.
  5. 0,03 милиграма рибофлавин.
  6. 0,01 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  7. 3,25 микрограма фолиева киселина, общо.
  8. 0,29 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности.

Чесънът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 607,6 милиграма калий.
  2. 166,6 милиграма фосфор.
  3. 24,5 милиграма магнезий.
  4. 18,62 милиграма калций.
  5. 3.82 милиграма натрий.
  6. 1,86 милиграма желязо, общо.
  7. 0,98 милиграма цинк (цинк).
  8. 2,94 микрограма йодид.
  9. 1,96 микрограма селен, общо.

"Чесън, пържен" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).