Английското име е скариди или обикновена скарида. Научното име е Palaemon serratus. Ядливата част е 40%.

Дескриптори Langual (тезаурус за езика на храните) на „Camarón“: скариди; продукти на основата на морски дарове; диви или събрани; използвали цялото или голяма част от животното; Риба и продукти на рибна основа; риба и морски дарове; неизвестен метод за съхранение; не се прилага лечение; цяла, естествена форма; не се обработва термично; неизвестна опаковка или опаковка; неизвестна повърхност за контакт с храна; метод на готвене не е приложим; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

вода

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

83-те килокалории на 100 грама скариди идват от следните източници: 86% протеини, 7% въглехидрати и 6% мазнини.

СЪСТАВ НА КРЕМИ В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 346,9 килоджаула енергия, общо.
  2. 80,3 грама вода (влага).
  3. 17,6 грама протеин, общо.
  4. 0.6 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

Скаридите са богати на FAT с 9 различни:

  1. 0,2 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  2. 195 милиграма холестерол. Това е 35-ата най-богата храна в холестерол от тази мрежа. Най-богато е пилешкото яйце, жълтък, сушено.
  3. 0,185 грама 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина). Това е 29-ата най-богата храна в 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена.
  4. 0,161 грама 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина). Това е 17-та най-богата храна в 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена. Вижте топ 50.
  5. 0,1 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  6. 0,1 грама общо наситени мастни киселини.
  7. 0,004 грама 18: 3 мастна киселина.
  8. 0,002 грама 18: 2 мастна киселина.
  9. 0,001 грама 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина).

Скаридите са богати на ВИТАМИНИ със 7 различни:

  1. 3,2 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 2,85 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  3. 0,1 милиграма рибофлавин.
  4. 0,05 милиграма витамин B-6, общо.
  5. 0,04 милиграма тиамин.
  6. 12 микрограма фолиева киселина, общо.
  7. 7 микрограма витамин В-12. Това е 48-ата най-богата храна в Витамин В12 от тази мрежа. Най-богат е черен дроб, говеждо/говеждо, сурово.

Скаридите са богати на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 330 милиграма калий.
  2. 190 милиграма натрий.
  3. 180 милиграма фосфор.
  4. 79 милиграма калций.
  5. 34 милиграма магнезий.
  6. 1,6 милиграма желязо, общо.
  7. 1,5 милиграма цинк (цинк).
  8. 90 микрограма йодид. Това е 21-вата най-богата храна в йодуро от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Вижте топ 50.
  9. 24,3 микрограма селен, общо.

"Скариди" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).