Името на английски е Chocolate, bitter. Ядливата част е 100%.
Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) за „Шоколад, черен“: какао или продукт на основата на шоколад; сладка; шоколад; шоколад или продукти, получени от шоколад; сладка; произведени храни (само една съставка) от растителен произход; цяло, форма, получена чрез формоване, дебелина 0,3-1,5 cm.; захар, шоколад и сродни продукти; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; напълно термично обработени; неизвестна опаковка или опаковка; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; приготвени в хранителната промишленост; метод на готвене не е приложим; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.
- Fb
- G+
- 📞
- ✉
- Пинит
ОБЩА ЕНЕРГИЯ:
540 килокалориите на 100 грама шоколад идват от следните източници: 49% въглехидрати, 48% мазнини и 4% протеини.
ШОКОЛАДЕН СЪСТАВ, ЧЕРЕН В 100 ГРАМА ЯДУВАН ПОРЦИОН:
ПРОКСИМАЛИ:
- 2261,9 килоджаула енергия, общо.
- 29,2 грама мазнини, общо (общо липиди).
- 4.7 грама протеин, общо.
- 1,3 грама вода (влага).
ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:
Шоколадът е богат на FATS с 12 различни:
- 16,9 грама общо наситени мастни киселини.
- 10,883 грама 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина). Това е третата най-богата храна в 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина) от тази мрежа. Най-богат е черният шоколад, със захар. Вижте топ 50.
- 9,3 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
- 8 432 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина). Това е 23-ата най-богата храна в 16: 0 мастна киселина (палмитинова киселина) от тази мрежа. Най-богато е палмовото масло. Вижте топ 50.
- 8013 грама 18: 1 n-9 цис мастна киселина (олеинова киселина).
- 1,2 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
- 0,989 грама 18: 2 мастна киселина.
- 0,048 грама 18: 3 мастна киселина.
- 0,045 грама 14: 0 мастна киселина (миристинова киселина).
- 0,016 грама 12: 0 мастни киселини (лауринова).
- 9 милиграма холестерол.
- 0,003 грама 20: 5 мастни киселини (ейкозапентаенова киселина).
Шоколадът е богат на ВИТАМИНИ със 7 различни:
- 0,96667 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
- 0,136667 милиграма рибофлавин.
- 0,133333 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
- 0,05 милиграма витамин B-6, общо.
- 0,0467 милиграма тиамин.
- 8,66667 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.
- 6 микрограма фолиева киселина, общо.
Шоколадът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:
- 359 667 милиграма калий.
- 181 333 милиграма фосфор.
- 123 667 милиграма магнезий.
- 37,6667 милиграма калций.
- 12,3333 милиграма натрий.
- 223333 милиграма цинк (цинк).
- 1,5 милиграма желязо, общо.
- 6,8 микрограма селен, общо.
- 2,3 микрограма йодид.
"Шоколад, черен" в сравнение с:
Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).
- Канела, енергиен прах 1555 Kj, въглехидрати 81 g, фибри 54 g, вода 11 g, протеини 4 g
- Чесън, пържена енергия 424 Kj, вода 64 g, въглехидрати 16 g, протеини 8 g, фибри 2 g
- Енергия от скариди 347 Kj, вода 80 g, протеини 18 g, въглехидрати 2 g
- Колкото повече тъмен шоколад, толкова по-малко аритмии - El Independiente
- Въглехидрати, зареждане с енергия за спортисти