Името на английски е Chocolate, bitter. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) за „Шоколад, черен“: какао или продукт на основата на шоколад; сладка; шоколад; шоколад или продукти, получени от шоколад; сладка; произведени храни (само една съставка) от растителен произход; цяло, форма, получена чрез формоване, дебелина 0,3-1,5 cm.; захар, шоколад и сродни продукти; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; напълно термично обработени; неизвестна опаковка или опаковка; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; приготвени в хранителната промишленост; метод на готвене не е приложим; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

мазнини

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

540 килокалориите на 100 грама шоколад идват от следните източници: 49% въглехидрати, 48% мазнини и 4% протеини.

ШОКОЛАДЕН СЪСТАВ, ЧЕРЕН В 100 ГРАМА ЯДУВАН ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 2261,9 килоджаула енергия, общо.
  2. 29,2 грама мазнини, общо (общо липиди).
  3. 4.7 грама протеин, общо.
  4. 1,3 грама вода (влага).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

Шоколадът е богат на FATS с 12 различни:

  1. 16,9 грама общо наситени мастни киселини.
  2. 10,883 грама 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина). Това е третата най-богата храна в 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина) от тази мрежа. Най-богат е черният шоколад, със захар. Вижте топ 50.
  3. 9,3 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  4. 8 432 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина). Това е 23-ата най-богата храна в 16: 0 мастна киселина (палмитинова киселина) от тази мрежа. Най-богато е палмовото масло. Вижте топ 50.
  5. 8013 грама 18: 1 n-9 цис мастна киселина (олеинова киселина).
  6. 1,2 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  7. 0,989 грама 18: 2 мастна киселина.
  8. 0,048 грама 18: 3 мастна киселина.
  9. 0,045 грама 14: 0 мастна киселина (миристинова киселина).
  10. 0,016 грама 12: 0 мастни киселини (лауринова).
  11. 9 милиграма холестерол.
  12. 0,003 грама 20: 5 мастни киселини (ейкозапентаенова киселина).

Шоколадът е богат на ВИТАМИНИ със 7 различни:

  1. 0,96667 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 0,136667 милиграма рибофлавин.
  3. 0,133333 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  4. 0,05 милиграма витамин B-6, общо.
  5. 0,0467 милиграма тиамин.
  6. 8,66667 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.
  7. 6 микрограма фолиева киселина, общо.

Шоколадът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 359 667 милиграма калий.
  2. 181 333 милиграма фосфор.
  3. 123 667 милиграма магнезий.
  4. 37,6667 милиграма калций.
  5. 12,3333 милиграма натрий.
  6. 223333 милиграма цинк (цинк).
  7. 1,5 милиграма желязо, общо.
  8. 6,8 микрограма селен, общо.
  9. 2,3 микрограма йодид.

"Шоколад, черен" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).