WWF представи този вторник, 16 декември, в Мадрид предложение за устойчива диета за Испания, която ще намали емисиите с 25 процента. Като начало той е подготвил коледно меню, с което да отпразнува тези празници, като се грижи за планетата. SMarkCom присъства на събитието и заложи на Коледа Живей добре с вкусна, здравословна и добра храна за планетата.

устойчива
Това, което ядем, оказва огромно влияние върху нашето здраве, а също и върху здравето на планетата. Производството на храни вече е отговорно за голяма част от емисиите на парникови газове, които причиняват изменението на климата, и това е една от основните причини за загуба на биологично разнообразие Y. унищожаване на екосистемите (като тропическите гори) в световен мащаб. И с увеличаването на населението, неговото въздействие се очаква да продължи да нараства. Но обръщането на тази тревожна тенденция е в нашите ръце.

Испанците могат да се борят с изменението на климата, като правят малки промени в диетата си, като същевременно поддържат здравословна и балансирана диета. Това е основното заключение на европейския проект „LiveWell for LIFE“, който е разработен с помощта на експерти от най-високо ниво в областта на храненето, здравето, консумацията и производството на храни. Събитие, в което организацията е представила предложение за устойчива диета за Испания, която ще намали емисиите на парникови газове от храните с 25%.

Лошата диета се е превърнала в по-голям световен здравен проблем от тютюна, според Световната здравна организация, а производството на храна за все по-гладния свят е основна причина за изменението на климата, изчерпването на водоносните хоризонти и загубата на биологично разнообразие. За всички нас, които са загрижени за здравето на планетата, модифицирането на настоящите хранителни навици е един от най-лесните начини да се изправим пред тези два проблема, които са толкова тясно свързани, и затова организацията разработи проекта „LiveWell for LIFE“ за трансформиране на европейските диети.

В Испания тя си сътрудничи с експерти от най-високо ниво от субекти като болница Universitario La Paz, потребителски организации или организации на производители, за да разработи предложение за устойчива диета срещу хранителните навици, показани от испанците в проучване от 2011 г. презентация, представители на тези субекти обясниха защо здравословното също е устойчиво.

Предложението на WWF би включвало само малки промени в диетите, възприемане на шестте принципа на проекта LiveWell *, като яденето на по-малко месо, увеличаване на консумацията на зеленчуци, плодове и зърнени храни или избягване на консумацията на преработени храни. За да се стигне до предложението, е анализиран въглеродният отпечатък на различните групи храни и тяхното изобилие в диетата е коригирано до достигане на това намаляване на емисиите, поддържайки типичния хранителен баланс на традиционната средиземноморска диета в Испания.

Освен това представихме на събитието миналия вторник предложение за здравословно и устойчиво коледно меню, което включва тези принципи, без да се отказваме от класики като печено агне или коледни сладки. С това организацията има за цел да подчертае, че дори във време на „ексцесии“ като Коледа могат да се приготвят по-устойчиви и здравословни ястия, като същевременно се запазва разнообразието и удоволствието от яденето.
Както Celsa Peiteado, координатор на земеделието на WWF, ни увери, „Ние сме изправени пред едно от най-големите предизвикателства на човечеството, осигурявайки здравословна и питателна храна за нарастващото световно население в сценарий на климатични промени. Единственият начин да се постигне това е чрез устойчива диета, която позволява производството на храни, като същевременно се зачитат природните ресурси, от които зависят земеделието и риболовът. Проектът Livewell предоставя прости съвети на потребителите да приемат здравословна диета за хората и планетата ".

По време на събитието готвач, специализиран в органичната гастрономия, Ванеса Лосада, направи демо на живо за приготвяне на малки ястия, които следват препоръките на диетата LIVEWELL. Тази селекция от тапас може да бъде опитана в края на презентацията.

Просто добавете, че от SMarkCom напълно подкрепяме инициативата и се стремим да насърчим дебата за въздействието на нашата храна върху околната среда и насърчаваме по-здравословна, по-устойчива и нисковъглеродна диета.