В Испания тази тенденция е по-изразена при по-младите възрастови групи, според проучване на Kantar.

организми

Две трети от потребителите вече са направили промени в диетите си, за да бъдат по-устойчиви, а тенденцията е още по-изразена сред потребителите чести риби и морски дарове. Това се посочва от скорошно проучване на над 25 000 потребители на 20 пазара, проведено от Kantar за Норвежкия съвет по морски дарове.

Три четвърти от анкетираните, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече, казват, че вече са направили промени в диетата си или във вашето семейство, за да бъдете по-устойчиви, в сравнение с малко над половината (56%) от тези, които ядат морски дарове по-рядко. Освен това трима от четирима респонденти искат да ядат повече риба и черупчести в бъдеще.

В Испания почти две трети от тези, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече (65%), казват, че вече са направили промени в диетата си

В случая с Испания, разликата между потребителите, най-свикнали да ядат риба и/или черупчести, и тези, които не са, е доста значителна. Почти две трети от тези, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече (65%), казват, че вече са направили промени в диетата си и тази на семейството си, за да я направят по-устойчива, в сравнение с 44% от тези, които яжте по-рядко риба и/или миди.

Разлика има и по отношение на възрастта. Най-младите испанци, между 20 и 34 години, са тези, които заявяват, че правят най-много промени за по-устойчива диета, както показват 66% от анкетираните в тази група, в сравнение с 61% от анкетираните между 35 и 50 години и 59% от тези, които са по-възрастни (50 -65).

ИНФОРМИРАН ПОТРЕБИТЕЛ

"Тази ясна връзка между консумацията на морски дарове и устойчивостта не ни изненадва. Хората все повече искат да знаят откъде идва храната в чиниите им, а яденето на по-устойчиви риби е добър начин да направим диетата си по-устойчива," обяснява Том Йорген Гангсо, директор на проучването на пазара в Норвежкия съвет по морски дарове. „Това е ясна индикация, че хората вземат решения все по-информирани за храната, която ядат ", добавя той.

"Интересното е, че виждаме, че в западните страни като Великобритания, САЩ и Испания тенденцията е силно движена от по-младите възрастови групи, които са направили промени в диетата си, докато на азиатските пазари шефът е подобен във всички възрасти и много по-силен", Заявява Гангсо.

"Тези данни засилват важността на информирането на потребителите, че изборът на устойчиви морски дарове може да играе роля в решаването на изменението на климата. Отговорните морски дарове са вкусна, здравословна и устойчива възможност и следователно се вписват идеално в днешните потребителски тенденции ", заключава Бьорн Ерик Стабел, директор на Норвежкия съвет по морски дарове в Испания.