В Испания тази тенденция е по-силно изразена и съществена и при по-младите групи

Потребителите правят промени в диетата си в полза на по-устойчива. Всъщност, dтрети вече са направили промени в диетата си да бъде по-устойчив и лтази тенденция е още по-изразена сред честите потребители на риба и черупчести мекотели. А) Да проучване посочва повече от 25 000 потребители на 20 пазара проведено от Kantar от името на Норвежкия съвет по морски дарове.

морски

Три четвърти от анкетираните, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече, казват, че вече са направили промени в диетата си или семейството им да бъде по-устойчиво, в сравнение с малко над половината (56%) от тези, които ядат морски дарове по-рядко. „Тази ясна връзка между консумацията на морски дарове и устойчивостта не ни изненадва. Все повече хора искат да знаят откъде идва храната в чиниите им, а яденето на по-устойчиви риби е добър начин да направят диетата си по-устойчива “, обяснява Том Йорген Гангсо, директор на пазарни проучвания в Съвета. На Norwegian Seafood . „Това е ясна индикация, че хората взимат все по-информирани решения относно храната, която ядат“, добавя Гангсо.

Това проучване е най-голямото по рода си за потребителите на морски дарове и предоставя информация за поведението и предпочитанията на потребителите на морски дарове с течение на времето. Същото проучване също така показва, че трима от четирима респонденти искат да ядат повече риба и черупчести в бъдеще.

Въпреки че корелацията между консумацията на морски дарове и промяната в диетата съществува на всички проучени пазари, има някои важни разлики между пазарите. „Интересното е, че виждаме това, в западните страни като Великобритания, САЩ и Испания тенденцията е силно движена от по-младите възрастови групи които са направили промени в диетата си, докато на азиатските пазари моделът е сходен във всички възрасти и много по-силен “, казва Gangsø.

В случая с Испания разликата между потребителите, най-свикнали да ядат риба и/или черупчести, и тези, които не са, е доста значителна.. Почти две трети от тези, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече (65%), казват, че вече са направили промени в диетата си и тази на семейството си, за да я направят по-устойчива, в сравнение с 44% от тези, които яжте по-рядко риба и/или миди.

Има и разлика във възрастта. Най-младите испанци, между 20 и 34 години, са тези, които заявяват, че правят най-много промени за по-устойчива диета, Това показват 66% от анкетираните в тази група, в сравнение с 61% от анкетираните между 35 и 50 години и 59% от тези, които са по-възрастни (50-65).

„Тези данни засилват важността на информирането на потребителите, че изборът на устойчиви морски дарове може да играе роля в решаването на изменението на климата. Отговорните морски дарове са вкусна, здравословна и устойчива опция и следователно се вписват перфектно в днешните потребителски тенденции “, заключава Бьорн Ерик Стабел, директор на Норвежкия съвет по морски дарове в Испания.