устойчива

Сьомга

Източник: Норвежки морски дарове | 16.09.2020

Потребителите правят промени в своите диета в полза на a плюс устойчив. Всъщност две трети вече са променили диетата си в тази посока, а тенденцията е още по-изразена сред честите ядещи риби и черупчести. Това е посочено от скорошно проучване на повече от 25 000 потребители на 20 пазара проведено от Kantar от името на Норвежкия съвет по морски дарове.

Три четвърти от анкетираните, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече, казват, че вече са го направили промени във вашата диета или тази на вашето семейство, за да бъде по-устойчива, в сравнение с малко над половината (56%) от тези, които ядат ракообразни по-рядко.

"Изток ясна връзка между консумацията на морски дарове и устойчивостта ние не сме изненадани. Все повече хора искат да знаят откъде идва храната в чиниите им, а яденето на по-устойчиви риби е добър начин да направят диетата си по-устойчива “, обяснява той. Том Йорген Гангсо, Директор по проучване на пазара в Норвежкия съвет по морски дарове. „Това е ясна индикация, че хората вземат все по-информирани решения относно храната, която ядат ", Добавяне.

Това проучване е най-голямото по рода си за потребителите на морски дарове и предоставя информация за поведението и предпочитанията на потребителите на морски дарове с течение на времето. Същото проучване също отбелязва, че трима от четирима респонденти искат да ядат повече риба и миди в бъдеще.

В Испания по-голяма промяна при потребителите на риба и/или морски дарове и при най-младите

Изследването показва някои важни разлики между различните пазари.

„Любопитното е, че виждаме, че в западните страни като Великобритания, САЩ и Испания тенденцията е силно движена от по-младите възрастови групи, които са променили диетата си, докато на азиатските пазари моделът е такъв подобни във всички възрасти и много по-силни- казва Гангсо.

В случая с Испания разликата между потребители, по-свикнали да ядат риба и/или черупчести, и тези, които не са. Почти две трети от тези, които казват, че ядат риба и/или черупчести веднъж седмично или повече (65%) съобщават, че вече са направили промени в диетата си и това на семейството им, за да го направи по-устойчиво, в сравнение с 44% от тези, които ядат риба и/или черупчести по-рядко.

Разлика има и по отношение на възрастта. Най-младите испанци, от между 20 и 34 години, Те са тези, които твърдят, че правят повече промени за по-устойчива диета; Това показват 66% от анкетираните в тази група в сравнение с 61% от анкетираните на възраст между 35 и 50 години и 59% от най-старите (50-65).

„Тези данни засилват важността на информирането на потребителите, че изборът на устойчиви морски дарове може да играе роля в решаването на изменението на климата. Отговорни морски дарове те са вкусна, здравословна и устойчива възможност и следователно, перфектно се вписват в днешните потребителски тенденции ", заключава Бьорн Ерик Стабел, директор на Норвежкия съвет по морски дарове в Испания.

Може да ви е интересно да видите тези свързани новини:

COVID-19 подчертава необходимостта от увеличаване присъствието на диетолози

През 2019 г. Испания пропиля 1 352 милиона килограма храна и напитки

Регистрирайте се и получавайте селекция от най-добрите новини в имейла си в събота