Докато тортилите са основен продукт на латиноамериканската кухня, хората в Съединените щати често ги използват като алтернатива на хляба, например за приготвяне на пуешки тайна. Тортилите, произвеждани в търговската мрежа, обикновено се приготвят с брашно и растителни мазнини, като соево масло. Броят на калориите в тортила зависи от вида на използваното брашно и неговия размер.
Вашите възможности
В Северно Мексико и голяма част от САЩ тортилите често се правят с брашно. Обикновено 7 или 8-инчова, 49-грамова тортила брашно съдържа 147 калории, 25 грама въглехидрати и един грам фибри. Тортилите, приготвени с пълнозърнесто брашно, осигуряват малко по-малко калории. 7 или 8-инчова, 41-грамова тортила от пълнозърнесто брашно съдържа около 130 калории, 19 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Тортилите, направени с царевично брашно, имат по-кожеста и по-твърда текстура от тези, направени с пшенично или универсално брашно. 24-грамова царевична тортила съдържа 52 калории, 11 грама въглехидрати и 1,5 грама фибри.