По Коледа и Нова година калориите изобилстват. Научете за свойствата на типичните ястия от тези празници.
Деветките и коледните вечери са идеален повод да се пренебрегне диетата. За да се насладите на деликатесите от този сезон без съжаление, препоръчително е да не пристигате гладни на тези срещи и да намалите консумацията на калории през целия ден.
Намерете тук описание на всяка храна, нейните хранителни свойства и съвети за здравословната й консумация.
Това пържене на царевично нишесте, яйце, мляко, захар, сирене и кисело нишесте никога няма да липсва в деветия. Средният има 272 калории и 8 грама протеин. Количеството мазнини варира значително в зависимост от времето за пържене. Като калорична храна, тя осигурява голямо количество енергия за извършване на ежедневни дейности. Важно е да ги изпържите в масло от един източник, било то слънчоглед, рапица или соя, които трябва да се използват само веднъж и след това да се изхвърлят.
Това е вид пудинг, приготвен от царевично нишесте, мляко и кафява захар. В порция от 60 g има около 220 кал, 8 g протеин и 100 милиграма калций. Той е добър източник на калций, защото с една порция получавате същото количество като с половин чаша мляко. За да намалите приема на калории, можете да замените сладкото с нискокалоричен подсладител.
свински бут
Днешното свинско месо е с 30% по-постно, отколкото преди 20 години, поради което днес месото му се счита за по-здравословно. Порция от 100 g осигурява 173 kcal (килокалории), 33,6 g протеин, 4,3 g мазнини и 5,86 mg ниацин. Ниацинът или витамин В3 е необходим за организма, тъй като помага за метаболизма на храната. Винаги го придружавайте с добро количество зеленчуци или плодове и малка порция брашно.
Това е домашни птици, които са добра алтернатива на червеното месо по време на коледни вечери. 100 г от месото му носи 208 kcal, 28,1 g протеин, 9,7 g мазнини, 203 mg фосфор и 280 mg калий. Фосфорът помага на мускулната и костната функция, а калият регулира водния баланс в тялото. Препоръчително е да изберете ниско съдържание на мазнини, като например гърдите.
Има много разновидности с различни съставки и размери. Тук среден Tolima tamale. Тамале от 300 g осигурява приблизително 615 калории, 14 g протеин и 25 g мазнини. Може да се придружи с порция плодове или сок, за да се постигне по-балансирана закуска. Препоръчително е да го консумирате от време на време, защото макар да е вкусно, то осигурява много калории.
Това е италианска торта, пълна със сушени плодове, която наскоро беше представена на нашата трапеза. Порция от 100 g съдържа 311 kcal, 7,2 g протеин и 7,4 g мазнини. Основната му характеристика е да бъде храна, която осигурява много енергия. Размерът на порцията не трябва да надвишава 50 g. По-добре е да изберете такъв без шоколадово покритие.
От Анджи Рейес
Консултации: Клаудия Патриша Контрерас, диетолог, член на Колумбийската асоциация по клинично хранене. Източници: Таблица за състава на колумбийските храни, 2005, ICBF. Марта Шунеман, Каталог на калориите, въглехидратите и холестерола, Редакционна книга Panamericana.