Ако обичате вино, в един момент може би сте се чудили какво винени калории. Време е да се подложите на диета и със сигурност това е един от въпросите, който ви притеснява най-много, защото не искате да спрете да пиете чашата вино, която толкова ви харесва.
Така че, наред с други любопитни факти за виното, това със сигурност ще ви заинтересува. Като начало би било необходимо да се определи за какъв тип вино става дума, тъй като Калориите, които съдържа, варират в зависимост от това дали е червено, бяло, розе, сладко, пенливо вино и т.н..
Като цяло можем да кажем, че калориите във виното са между 100 и 150 Kcal. за всеки 15 cl. от виното. Това се равнява на 100 грама зелени маслини, две ябълки и малко повече от чаша пълномаслено мляко, не е ли лошо?
Калоричният произход на виното идва най-вече от въглехидратите, отделяни по време на ферментацията. По принцип ферментиралите напитки са с високо съдържание на въглехидрати, които идват от грозде и зърнени култури. По време на ферментационния процес дрождите ядат въглехидратите и отделят алкохол и CO2. Остатъчните захари, т.е. захарта, която не е ферментирала, е тази, която допринася за основния въглехидратен принос на виното. Колкото по-сухо е виното, т.е. колкото по-ниско е остатъчното съдържание на захар във виното, толкова по-леко ще бъде. От друга страна, сладките вина имат по-висок калориен прием, тъй като съдържат по-голямо количество захар.
Както казахме, в зависимост от вида вино, калориите, които се съдържат също варират. На всеки 15 сантилитра пенливо вино съдържа между 120-160 kcal, бяло и розе вино между 110-170 kcal, червено вино между 120-180 kcal и сладко вино между 190 и 290 kcal.
Това каза, оставяме ли чашата за вино или не? (Ние не правим)