• Кампилобактериозата е втората водеща причина за хранително отравяне.
  • Консумирането на необработено месо или некипнато мляко може да бъде рисков фактор.
  • Най-слабите или имуносупресираните хора трябва да бъдат по-внимателни.

какво

Кампилобактериозата стана причина за безпокойство, тъй като „В Европа това е втората причина за хранително отравяне“ както е посочено от OCU. Участващите бактерии са Campylobacter jejuni и заразяването обикновено се случва чрез консумация на определени храни.

Но животните също могат да получат кампилобактериоза. Ето защо трябва да вземем крайни предпазни мерки, когато тази бактерия се намери в червата на кучета или котки, които могат да живеят с нас, тъй като те могат да ни я предадат, ако нямаме адекватна хигиена.

Какво всъщност е кампилобактериозата?

Кампилобактериозата е бактерия, която Разпространява се чрез ядене на „необработено месо и месни продукти, както и неварено или замърсено мляко“, заявява ПКУ. CDC също допълва, че ако ядете храна, която е била в контакт с друга заразена или с вода, която не е била обработена правилно, може да се получи и заразяване.

Въпреки че не всички хора свиват бактериите, когато консумират посочените продукти, тези, които са по-слаби или имуносупресирани, са изложени на по-висок риск. Освен това през лятото трябва да се вземат крайни предпазни мерки. Споменатите храни, които могат да причинят кампилобактериоза, не са подходящи за пикник или на плаж.

Симптоми на кампилобактериоза

Как можем да разберем, че имаме кампилобактериоза? СЗО посочва, че това е така "една от основните причини за диарийните заболявания", така че основният симптом на кампилобактериоза ще бъде гастроентерит, който дори може да доведе до появата на кръв в изпражненията.

Силната коремна болка, треска, главоболие, гадене и повръщане са други симптоми, които ще позволят да се идентифицира заразата с кампилобактериоза. Обикновено, симптомите продължават три до шест дни, но трябва да вземете предвид инкубационния период, който е между два и пет дни.

Докато симптомите са налице, препоръчително е да се храните с мека диета, при която хидратацията ще бъде много важна. Вземете серум, следвайки инструкциите, дадени от лекаря Важно е, тъй като чрез диария се губят много течности, които могат да насърчат дехидратацията.

Как може да се избегне кампилобактериоза?

Ако едно от животните, които живеят с нас, се е заразило с бактериите, тогава, след поглаждане, докосване или дори почистване на изпражненията им, трябва да измийте много добре ръцете си. По същия начин, в случай на използване на тоалетната в бар или ресторант, ние също трябва да си измием ръцете със сапун и вода.

По отношение на храната, трябва да имаме чисти ръце при работа и готвене, особено ако храната е черупчеста. По отношение на месото идеалното е да го приготвите добре за да се премахне всяка възможност за заразяване с кампилобактериоза и да се избегне консумацията на мляко без кипене.

Също така, тъй като замърсената вода е рисков фактор за кампилобактериоза, от съществено значение е да измивате храната с питейна вода че ще консумираме и ще ги пазим от тези, които могат да бъдат замърсени с бактериите. С тези предпазни мерки е възможно да се избегне разпространението на това често хранително отравяне.

Съгласно критериите за повече информация