Онзи ден пазарувах и спрях за питие в Starbucks, имах кок, който беше канелено руло, което беше впечатляващо и истината е, че си казах, че трябва да направя това. Много е лесно, макар че отнема малко време, за да ги направите, но ако имате време и харесвате канела, със това със сигурност ще успеете. Сервират се горещи ! Надявам се че го харесваш. Прегръдка
Съставки за 12 кифлички
Маса
- 125 мл мляко
- 1 яйце
- 40 грама масло
- 350 грама брашно
- Сол
- 50 грама захар
- 12 грама хлебна мая (във всяка пекарна, която я продават)
- 110 грама кафява захар
- 8 грама смляна канела
- 70 грама масло се разтопи
- 100 грама крема сирене
- 50 грама кремообразно масло
- 300 грама пудра захар
- 1 супена лъжица усъвършенствана захар
Разработване
1. - Ще замесим в продължение на 15 минути всички съставки на тестото, т.е. брашното, с млякото, яйцето, маята и захарта и ще го оставим да си почине на топло място, докато удвои размера си, около час и половина или два часа. Когато удвои размера си, го месим отново за няколко минути и го разстиламе на масата, като правим правоъгълник като този, който виждате на снимката.
2. - След това ще намажем всичко с разтопеното масло и ще поръсим със захарта и канелата, както можете да видите на снимката.
3.- След тази стъпка ще направим руло и ще нарежем на филийки от около 2,5 см. Оставете го да почине за около 25 минути върху тавата за печене.
4. - Когато резените отпочинат, ще ги поставим във фурната за 12-15 минути на 200 °, докато покафенеят.
5.- Когато са златисти, ги изваждаме и поставяме покритието отгоре. Ние ще направим покритието чрез смесване на всички съставки, които споменах преди в купа, това е много просто. Трябва да го правим, когато кифлите са горещи.
6. - Винаги ще ядем кифличките горещи, защото след като се охладят, те ще останат твърди, така че можете да ги поставите в микровълновата за няколко минути, за да ги загреете и това е 🙂
Не забравяйте, че те се сервират горещи.
Прегръдка за всички!