- Цена: € 2/човек
- Калории на 100g: 356kcal
- Рецепти за салати и зеленчуци Рецепти за паста
Съставки
- 16 чинии за канелони
- 400 гр. пресен спанак (замразеният спанак също би работил)
- 250 г извара или рикота (която марка ви харесва най-много)
- 30 г кедрови ядки
- 40 г масло
- 40 г пшенично брашно
- 600 мл мляко
- Млян бял пипер (на вкус)
Как да си направим канелони, пълнени със спанак или cannelloni ricotta e spinaci.
Канелоните (канелони на италиански) са един от многото начини, по които макароните могат да бъдат намерени и изядени.
Става въпрос за квадратни или правоъгълни плочи, които са пълни с фарс или от месо, риба, зеленчуци или смеси от различни храни, къпете се Сос бешамел и се пекат за няколко минути, за да се загреят и да се зачервят на повърхността.
Те са една от най-разнообразните разработки на тестени изделия, които съществуват и a реколта плоча по правило, тъй като пълненето допуска всичко, въпреки че канелони, пълнени със спанак което ви представяме днес, направихме ги „изрично“ за случая.
Осветлихме пълнежа с извара или рикотаи препечени кедрови ядки, но това може да бъде различно на вкус и винаги с ум и преценка. Добавете към фарса съставките, които харесвате най-много у дома.
Канелоните са едно от ястията на тестени изделия че те харесват най-много вкъщи и че са имали най-голям успех в дома на родителите ми.
Майка ми ги приготвяше само по специални поводи или в неделя, защото макар и да се готвят лесно, те са малко трудоемки, тъй като включват няколко приготвяния.
Макароните от една страна, пълнежът от друга и накрая Сос бешамел. Наличието на последните два факта предварително не отнема много време, за да настроите ястие с канелони, така че е удобно да се организирате добре. Така че те не включват толкова много работа.
Приготвяне на сос бешамел за канелоните
- Започваме с Сос бешамел което, тъй като изисква дълго време за готвене без прекомерни грижи, ни позволява да се съсредоточим едновременно върху други части от препарата.
- В голям тиган загряваме маслото и след като се разтопи, добавяме брашното.
- Разбъркваме, за да включим и двете съставки и готвим руф (така се нарича сместа от масло и брашно) за няколко минути, за да елиминираме суровия аромат.
- Добавяме студеното мляко, като започнем със 100 мл и с няколко пръчки, без да спираме да разбъркваме, го интегрираме с руфа.
- Добавете останалото мляко и продължете да разбивате с бъркалката, за да предотвратите образуването на бучки.
- Подправете на вкус и добавете щипка смлян бял пипер и настърган индийско орехче (последното не е задължително, не всеки харесва вкуса на този вид).
- Гответе соса бешамел на много слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време, за да не залепне за основата на тигана и да остане хлабав.
Приготвяне на пълнежа от канелони
- Междувременно сварете спанака в тенджера с много солена вода за времето, посочено от производителя.
- След като са готови, ги отцеждаме добре, като отстраняваме излишната вода, доколкото е възможно.
- Можем да използваме черпак за супа, за да изстискаме спанака, поставен в мрежеста цедка, и по този начин да отстраним водата, преди да я нарязваме леко с остър нож.
- Препечете кедровите ядки в тиган на умерен огън, като внимавате да не се зачервят прекомерно. Добавяме ги към спанака заедно с изварата и подправяме на вкус, но щедро.
- Разбъркваме, за да интегрираме и завършим пълненето на нашите канелони. Запазваме.
Сгответе пастата за канелоните. Пълнене и монтиране
- В друга голяма тенджера и с много вряща подсолена вода, пригответе макаронените чинии за канелони, следвайки инструкциите, дадени от производителя.
- След като се сварят, ги прехвърляме в купа със студена вода, за да отрежем готвенето. Изцеждаме ги, поставяме ги отделно върху влажна кърпа и ги запазваме до момента на използване.
- Сглобяваме канелоните, като пълним всяка от плочите със спаначена смес и търкаляме плочите, за да оформяме характерните рула.
- Покриваме основата на форма за печене с сос бешамел и върху нея поставяме канелоните.
Печене и финално представяне на пълнените със спанак канелони
- След като приготвим всички канелони и ги поставим върху тавата, ние ги покриваме с останалата част от соса бешамел.
- Поръсете с настърган кашкавал на вкус.
- Поставяме тавата (или отделните ястия) във фурната, която ще загреем с нагряване нагоре и надолу до 190º C за 15 минути.
- След това време регулираме положението на фурната за грил и грил на повърхността за необходимото време, за да покафенее.
Сервираме веднага, много топло, заедно с по-настърган кашкавал, за да могат вечерящите да си сервират на вкус.
Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка от това рецепта за канелони, пълнени със спанак и рикота в този албум.
- Как се прави андалуска яхния - Вкусни рецепти - Домашни и лесни рецепти за готвене
- Как да си направим перфектен бял ориз - вкусни рецепти - лесни домашни рецепти за готвене
- 5 домашни рецепти за винегрет за оживяване на салати Рецепти за готвене в
- Alimentos de Valladolid предлага прости рецепти за готвене във Facebook, които да направите с деца или в
- 7 рецепти за супи и рибен бульон, които няма как да пропуснете Easy Kitchen