пълнени

  • Цена: € 2/човек
  • Калории на 100g: 356kcal
  • Рецепти за салати и зеленчуци Рецепти за паста

Съставки

  • 16 чинии за канелони
  • 400 гр. пресен спанак (замразеният спанак също би работил)
  • 250 г извара или рикота (която марка ви харесва най-много)
  • 30 г кедрови ядки
  • 40 г масло
  • 40 г пшенично брашно
  • 600 мл мляко
  • Млян бял пипер (на вкус)

Как да си направим канелони, пълнени със спанак или cannelloni ricotta e spinaci.

Канелоните (канелони на италиански) са един от многото начини, по които макароните могат да бъдат намерени и изядени.

Става въпрос за квадратни или правоъгълни плочи, които са пълни с фарс или от месо, риба, зеленчуци или смеси от различни храни, къпете се Сос бешамел и се пекат за няколко минути, за да се загреят и да се зачервят на повърхността.

Те са една от най-разнообразните разработки на тестени изделия, които съществуват и a реколта плоча по правило, тъй като пълненето допуска всичко, въпреки че канелони, пълнени със спанак което ви представяме днес, направихме ги „изрично“ за случая.

Осветлихме пълнежа с извара или рикотаи препечени кедрови ядки, но това може да бъде различно на вкус и винаги с ум и преценка. Добавете към фарса съставките, които харесвате най-много у дома.

Канелоните са едно от ястията на тестени изделия че те харесват най-много вкъщи и че са имали най-голям успех в дома на родителите ми.

Майка ми ги приготвяше само по специални поводи или в неделя, защото макар и да се готвят лесно, те са малко трудоемки, тъй като включват няколко приготвяния.

Макароните от една страна, пълнежът от друга и накрая Сос бешамел. Наличието на последните два факта предварително не отнема много време, за да настроите ястие с канелони, така че е удобно да се организирате добре. Така че те не включват толкова много работа.

Приготвяне на сос бешамел за канелоните

  1. Започваме с Сос бешамел което, тъй като изисква дълго време за готвене без прекомерни грижи, ни позволява да се съсредоточим едновременно върху други части от препарата.
  2. В голям тиган загряваме маслото и след като се разтопи, добавяме брашното.
  3. Разбъркваме, за да включим и двете съставки и готвим руф (така се нарича сместа от масло и брашно) за няколко минути, за да елиминираме суровия аромат.
  4. Добавяме студеното мляко, като започнем със 100 мл и с няколко пръчки, без да спираме да разбъркваме, го интегрираме с руфа.
  1. Добавете останалото мляко и продължете да разбивате с бъркалката, за да предотвратите образуването на бучки.
  2. Подправете на вкус и добавете щипка смлян бял пипер и настърган индийско орехче (последното не е задължително, не всеки харесва вкуса на този вид).
  3. Гответе соса бешамел на много слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време, за да не залепне за основата на тигана и да остане хлабав.

Приготвяне на пълнежа от канелони

  1. Междувременно сварете спанака в тенджера с много солена вода за времето, посочено от производителя.
  2. След като са готови, ги отцеждаме добре, като отстраняваме излишната вода, доколкото е възможно.
  3. Можем да използваме черпак за супа, за да изстискаме спанака, поставен в мрежеста цедка, и по този начин да отстраним водата, преди да я нарязваме леко с остър нож.
  1. Препечете кедровите ядки в тиган на умерен огън, като внимавате да не се зачервят прекомерно. Добавяме ги към спанака заедно с изварата и подправяме на вкус, но щедро.
  2. Разбъркваме, за да интегрираме и завършим пълненето на нашите канелони. Запазваме.

Сгответе пастата за канелоните. Пълнене и монтиране

  1. В друга голяма тенджера и с много вряща подсолена вода, пригответе макаронените чинии за канелони, следвайки инструкциите, дадени от производителя.
  2. След като се сварят, ги прехвърляме в купа със студена вода, за да отрежем готвенето. Изцеждаме ги, поставяме ги отделно върху влажна кърпа и ги запазваме до момента на използване.
  3. Сглобяваме канелоните, като пълним всяка от плочите със спаначена смес и търкаляме плочите, за да оформяме характерните рула.
  4. Покриваме основата на форма за печене с сос бешамел и върху нея поставяме канелоните.

Печене и финално представяне на пълнените със спанак канелони

  1. След като приготвим всички канелони и ги поставим върху тавата, ние ги покриваме с останалата част от соса бешамел.
  2. Поръсете с настърган кашкавал на вкус.
  3. Поставяме тавата (или отделните ястия) във фурната, която ще загреем с нагряване нагоре и надолу до 190º C за 15 минути.
  4. След това време регулираме положението на фурната за грил и грил на повърхността за необходимото време, за да покафенее.

Сервираме веднага, много топло, заедно с по-настърган кашкавал, за да могат вечерящите да си сервират на вкус.

Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка от това рецепта за канелони, пълнени със спанак и рикота в този албум.