Дълго време се смяташе, че единствената причина за затлъстяването е прекомерна консумация на храна.

произхожда

Днес знаем, че това е много по-сложно състояние, което се увеличава с течение на времето и се счита за епидемия от Световната здравна организация (СЗО).

Всъщност през 2014 г. се изчислява, че в света има 641 милиона затлъстели хора, от които 375 милиона жени и 266 мъже; битие Китай, САЩ, Индия, Русия, Бразилия и Мексико, съответно страните с най-голям брой хора, засегнати от това състояние, според The ​​Lancet.

И всичко изглежда да показва, че проблемът е в това, което ядем, но замисляли ли сте се някога за факторите, които го причиняват?

Първият отговор е свързан с диетата, тъй като мазнините и захарите са две от съставките, традиционно свързани с наддаването на тегло.

относно, документален филм на BBC, наречен Sugar Vs Fat (2014) получи задачата да тества тази теза чрез експеримент, при който двама лекари близнаци трябваше да спазват две различни диети (една захар и една мазнина) за един месец, за да сравнят ефектите, които всяко от тези вещества има върху вашето здраве.

Крайната констатация беше това нито захар, нито мазнини Те са виновни за всички злини, но по-скоро комбинацията от двете в небалансирана диета във всеки случай е вредна за човешкото тяло.

Друг отговор може да бъде в мозъка, тъй като, за да се храним, първо трябва да изберем храната си. Психологът Даниел Канеман открихме, че всички ние имаме нещо, наречено „когнитивно пристрастие“, при което отдаваме по-голямо значение на настоящето, отколкото на бъдещето, което ни кара да взимаме лоши решения като текстови съобщения по време на шофиране, пушене или преяждане, без да мислим за последствията. За това откритие Канеман спечели Нобелова награда през 2014 г.

Вярвате или не, генотипът също се брои и в това отношение мексиканското население има високо генетично предразположение към развитие на наднормено тегло и затлъстяване поради генен вариант (ABCA1), който причинява намаляване на нивата на "добър холестерол" или HLD, според към проучване, проведено от Национален автономен университет в Мексико (UNAM), Националният институт по медицински науки на Салвадор Зубиран и Националният институт по геномна медицина.

Друг сценарий, при който затлъстяването води началото си, е околната среда. И то е, че на всеки 100 души поне 32 прекарват повече от час, за да стигнат до работа, според проучване, проведено от ИНЕГИ, което кара много хора да бъдат ограничени да приготвят храната си предварително или да се хранят на улицата (което значително ограничава способността им да поддържат балансирана диета).

Без забравете липсата на физическа култураa, разбира се като набор от знания и практика на спортове, насочени към развиване на нашите телесни умения, тъй като 56% от мексиканците са казали, че са направили по-малко 30 минути упражнения на ден, според последното Национално проучване на здравето и храненето (ENSANUT).

Всичко това е накарало хранително-вкусовата промишленост да реагира съответно.
Компании като Starbucks ни предлагат възможността да персонализираме нашите напитки, като добавяме леки съставки или избираме чаши с различни размери, според начина ни на живот. Докато други компании като Coca-Cola се опитват да отидат по-далеч, като се ангажират да популяризират реални решения и да подкрепят държавни програми като „Вземи 100“, чиято цел е да осигури персонализирани мерки за диета и физическа активност сред населението; и че само през последната година тя даде началото на около 9 милиона мексиканци в спортни събития.

Ето как трябва да се изправят хората, правителството и индустрията толкова сложен проблем което изисква незабавно решение, което е важна първа стъпка в този смисъл, че знаем причините, които причиняват затлъстяването и наднорменото тегло, да го осъзнаем по-добре и да действаме по съответния начин.