(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА

Кедрови ядки, източник на протеини и витамини

Кедрови ядки, въпреки че са класифицирани като сушени плодове, те наистина са семена на боровете, тъй като те отговарят за размножаването на вида. В нашата каталунска гастрономия те често се използват в сладки рецепти, сред които се открояват панелите или кока де пиньоните. Но може да се намери и в салати, месо и риба. Кедровият орех се използва и за приготвяне на масло от борови ядки, много често при диети за отслабване. В някои култури от него се прави брашно, с което се прави вкусен хляб.
Използването му в гастрономията се увеличава поради хранителните му свойства и приноса му за здравето като цяло. Ето защо избрахме тази статия, за да говорим за свойствата на зъбните колела и разликите между двете най-често срещани: пакистанската и пиньона на страната.

ядки

Свойства на кедровите ядки

Свойствата на кедровите ядки могат да варират при различните видове и от една територия на друга. Какво още, според подготовката му можете също да промените хранителния му принос. Повечето от тях обаче имат горе-долу подобен принос.
Тъй като сушените плодове, за които са характерни, той има високо съдържание на мастни киселини, поради което те са важен източник на калории в студеното време. Те също са богати на протеини и имат голямо количество фибри. Най-концентрираните витамини в кедровите ядки са витамин Е и фолиева киселина и в по-малко количество съдържа витамин А, В2, В3, В5, В6, В9, В12 и К. Сред минералите, които съдържа, са фосфор, желязо, магнезий, цинк и калий.
Комбинацията от витамин Е с цинк е идеална, за да действа като естествен антиоксидант и да укрепи имунната система. Приносът на фибрите, които генерира, може да се бори със запека. А микроелементите в по-малки количества не са пренебрежими за правилното функциониране на организма.

Разлика между вносните кедрови ядки и селските кедрови ядки

Пакистанските кедрови ядки са тези от pinus gerardino, основно се предлага на пазара в Индия и Пакистан. Докато кедровите ядки, типични за Европа, идват от pinus pinea, известен като каменен бор. Що се отнася до техния хранителен състав, те са много сходни, разликите им се крият повече в техния цвят, външен вид и вкус.

Снимка на държавната пиньон

Селският кедров орех е по-продълговати и по-фин на външен вид от пакистанския кедров орех. Те имат по-интензивен вкус от пакистанските кедрови ядки. Цветът му също е различен, пиньонът на страната е по-светъл от пакистанския, обикновено е тъмен и има тъмнокафява върха на върха.

Снимка на внесена пиньон

Надяваме се, че с тази статия ще бъдете насърчени да включите кедровия орех в ежедневната си диета, това със сигурност ще бъде добър избор.