Кефирът се счита за един от най-добрите пребиотици.

Какво е кефир?

Със сигурност сте го виждали някога, дори без да знаете какво е било точно. Намерихме го в пътеката на хладилника, до течните кисели млека. Говорим за Кефир.

Става въпрос за a пробиотичен млечен продукт който съдържа ензим, наречен лактаза, който е отговорен за разграждат захарта в млякото; което го прави идеален за целиакия или непоносимост към лактоза. Това е особено полезно за диабетици, тъй като помага за регулиране нивото на кръвната захар. Не може да липсва във вашата спортна диета.

Въпреки че изглежда така, той има вкус напълно различен от киселото мляко, и консистенцията му е много по-течна, тъй като ферментацията му е различна. Създаден от ферментирало краве или козе мляко, вкусът му е много повече киселинни и интензивни от това на обичайното мляко, тъй като то превръща лактозата в млечна киселина, за да улесни храносмилането и по този начин избягвайте стомашно разстройство че естествената захар в млякото може да причини.

кефир

Защо е полезно за спортистите?

Въпреки че е полезен за всички, спортистите могат да се възползват в голяма степен от консумацията на кефир, тъй като той е богат на витамини, минерали, аминокиселини и антиоксиданти, което ни предоставя безброй предимства, особено ако искаме да увеличим обема или на диета, за да отслабнете.

Основната му характеристика е, че съдържа 14 грама протеин високо качество, само в една чаша!, така че може да се превърне във вашия нов източник на протеин за увеличаване на мускулната ви маса. Ако и вие създадете своя протеинови шейкове, направени от кефирно мляко ще се възползвате както от неговите имунологични и протеинови свойства, така и от хранителните свойства на протеиновия прах.

Ако целта ви е да отслабнете, вашият най-добър съюзник ще бъде кефирът, тъй като той блокира генетичните сигнали, които стимулират растежа на мастните клетки, елиминира глюкозата в кръвта и улеснява храносмилането и елиминирането на мазнините.

В същото време ускорете своя метаболизъм, регулира своя чревен транзит Y. укрепете защитните си сили

Ползи от кефира

  • Увеличете своямускулна маса.
  • Увеличете физическия капацитет на спортисти.
  • Премахнете връзките на обувките.
  • Подобрява работата на кислорода в клетките.
  • Улеснява усвояването на минералите.
  • Елиминирайте кръвната глюкоза.
  • Регенерира чревната флора.
  • Блокове Ръстът на мастни клетки.
  • Сърдечно-съдово здраве: помага за почистване на кръвоносните съдове и регулиране на налягането.
  • Укрепва защитните сили на нашия организъм по естествен начин. Неговите антибиотични свойства защитават белите ни дробове, като по този начин намаляват риска от респираторни заболявания.
  • Помага за отслабване: улеснява усвояването на мазнините, като ускорява метаболизма ни и генерира по-висока консумация на енергия.
  • Противовъзпалително: помага ни при заболявания като гастрит или панкреатит и намалява болките в ставите.
  • Помага за регулиране на чревния транзит.

Кефир и диета

Можем да включим кефира в диетата си по няколко начина и по този начин да получим неговите ползи

Можете лесно да го намерите в магазини за здравословни храни или големи супермаркети в пътеката за млечни продукти и двете течност като гранули. Ако решите да опитате течен кефир, Обикновено се консумира по време на закуска с плодове или ядки, както бихте пили мляко или течно кисело мляко; и ако предпочитате да го консумирате в гранули, обикновено се приема около 100 грама на ден с мед и ядки.

Тук ви оставяме още няколко рецепти, за да можете лесно да го включите във вашата диета:

Рецепти, направени с кефир

Салата от тофу, ябълка и кефир

Кефирът е идеална съставка за заместване на нездравословните сосове, които обикновено включваме в салатите, а киселинността му се съчетава перфектно със сладостта на ябълките.

Съвети за рецепти: Салата от тофу, ябълка и кефир

  • Време за приготвяне: 12 минути
  • Време за готвене: 1 минута
  • Размер на порцията: 1 чиния
  • Брой порции: 4
  • Кухненски стил: американски

Съставки

  • 4 ябълки
  • 200 гр тофу
  • 1 граната
  • 75 гр. Белени орехи
  • 2 лука
  • 1 чаша кефир
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 стрък мента
  • Бели пиперки на вкус
  • Други ядки: стафиди, годжи бери. По ваш вкус!
Хранителна информация на порция
Калории:366,5 ккал
Мазнини:18.9g
от които наситени:1.9g
Въглехидрати:34.2g
от които захари:25.8g
Фибри:5.8g
Протеини:14.9g
Сол:0.4g

Начин на приготвяне: Салата от тофу, ябълка и кефир

  1. Обелете ябълките. Запазете половината, за да украсите чинията, а останалото нарежете на малки ивици.
  2. Нарежете тофуто на малки кубчета.
  3. Нарежете ядките и запазете малко за украса.
  4. Нарежете лука.
  5. Обстрелване на граната без да ги счупи.
  6. В купа за салата добавете ябълката, сиренето, пролетен лук, орехи и нар.
  7. Освен това смесете кефира, лимоновия сок и каймата мента, (по желание добавете смления пипер) разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
  8. Включете го в салатата и разбъркайте.
  9. Поставете нарязаната ябълка и орехите като гарнитура и сервирайте.
  10. Не забравяйте, че можете да добавите ядките, които искате, и да създадете своя персонализирана версия!

Други възможности за допълване на диетата ви с кефир

Решаваш ли да опиташ?