Една от най-удовлетворяващите и ефективни - кето (кето) диета. При този режим на хранене тялото не изпитва стрес поради липсата на чувството за глад. Тази диета е идеална за хора, които твърдо обичат да ядат, да готвят мазнини и калории.
Какво представлява кето диетата
Първоначално този режим на хранене се прилага за лечение на заболявания, след което те се използват от спортисти. По-късно тази диета придоби популярност и сред хората, които искат да отслабнат.
Името на диетата идва от думата за кетоза. В периода по този начин храната стартира този процес в тялото, благодарение на което се губят излишните килограми. Кетозата е специално изпълнение на алтернативния енергиен механизъм, когато въглехидратите (основен източник на енергия) спират да достигат до тялото. Във въглехидратния период на гладно тялото започва да разгражда мастните клетки с кетонно образование тел. Този механизъм има еволюционен смисъл, така че човек е успял да оцелее при липса на въглехидрати с храни, богати на протеини и мазнини. Кетоните действат не само като енергия, но са енергия за мозъка.
Кето диетата предполага, че хранителните вещества идват главно от протеини и мазнини. Разчитайте на диетата си от следното съотношение: въглехидрати до 5-10%, мазнини до 70-75%, протеини до 20-25%.
Същността на диетата
В хранителната програма на кето диетата вие непременно контролирате количеството изядени въглехидрати. Тя трябва да бъде не повече от 60 грама. По-добре, така че броят им да е около 20 грама. Количеството протеин, което да изберете за всеки човек. Това количество трябва да покрива нуждите на организма въз основа на пол, възраст и физическа активност. Калорийният баланс се поддържа благодарение на мазнините. Благодарение на пропорциите започва процесът на кетоза.
Използване на кето диета
Кетогенната диета не само ви помага да отслабнете, но също така намалява риска от много заболявания, а върху ефективността на диетата не се поддава на разтоварващи дни. Този режим е много питателен, балансиран, така че надминава диетата с ниско съдържание на мазнини в диетата, които са вредни за организма. Ниската кръвна захар по време на диета играе важна роля за здравето. Когато нивото на захарта се увеличи, панкреасът произвежда по-малко инсулин. Независими проучвания показват, че хората на кето диета свалят повече от два пъти повече тегло в сравнение с други диети. Това намалява нивото на лошия холестерол в кръвта. Поради голямото количество желязо в месото, мазнините, диетата има благоприятно въздействие върху здравето на жените.
Полезни свойства на диетата:
- инсулиновата чувствителност е намалена, 75% от пациентите с диабет може дори да не приемат лекарства;
- подобряване на липидните профили, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
- тялото е наситено точно с незаменими мастни киселини;
- повишава нивото на липопротеините с висока плътност (добър холестерол);
- кетонът на тялото помага на хора с тежки неврологични разстройства, симптомите и рецидивите на болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, епилепсията са намалени);
- повишава ефективността на профилактиката на рака чрез терапия, при липса на захар раковите клетки умират;
- подобрява състоянието на кожата, намалява акнето, възпалението;
- подобрява ефективността на лечението на поликистоза, заболяване, пряко свързано с нивото на инсулин.
Разнообразието от кетогенна диета като
Кетогенният тип диета е 5 вариации:
- класически;
- на съдбата;
- кръгъл;
- с високо съдържание на протеини;
- граници.
Класическата вариация на храната включва следното съотношение на хранителните вещества (PFC): 20% протеин, 75% мазнини, 5% въглехидрати. Всички бързи и бавни въглехидрати са изключени, само зеленчуците остават нискокалорични.
Най-подходящите целеви културисти. Спортисти, които са ангажирани с високоинтензивни тренировки, боравят мускулите на гърба, ръцете, краката с големи тежести и си позволяват да се хранят преди образуването на въглехидрати. Те изгарят по време на уроци по физика. Ако се занимавате с гимнастика, лесни аеробни упражнения или амбициозен спортист и имате малко натоварване, този тип не е подходящ.
Цикълът се препоръчва за тези, които процесът на отслабване се е изправил. Периодично организирайте изхвърлянето на въглехидрати, тоест те ядат бавни въглехидрати, като зърнени храни, за да рестартират метаболизма. Забранени са сладкиши и брашно. Тялото е под малко стрес и загубата на тегло ще се възобнови, когато храненето се върне към кетогенно. Дайте въглехидратно начало, можете седмично (5 дни без въглехидрати, 2 дни на бавни въглехидрати) или веднъж месечно. В месечния план на храненията, един ден си позволявайте сложни въглехидрати. Върнете се на кето хранене не по-късно от 24 часа. Идеален за начинаещи, за да отслабнете, което отне много време, за да се поддържа без въглехидрати.
Диета с високо съдържание на протеини. Идеален за хора с голяма телесна маса и за тези, които искат да натрупат мускулна маса. Делът на хранителните вещества в диетата и 35% протеини, 60% мазнини, 5% въглехидрати. Малко по малко, с този режим те предават класическата кето диета.
Ограничаването на сорта предполага консумация на въглехидрати не повече от 12 грама на ден. Този тип диета се препоръчва да продължи под наблюдението на лекарите. Преди да започнете тридневната графика на типа глад. Този тип обикновено се практикува в здравни центрове за пациенти с рак.
Препоръчани продукти
Кето диетични продукти за приготвяне изберете от следния списък:
- всякакъв вид месо, под всякаква форма, включително пържено, с каквото и да е съдържание на мазнини и колкото по-дебело, толкова по-добре;
- мазнините;
- някой от вътрешните органи (черен дроб, бъбреци, сърце);
- риба от всякакви качества, колкото по-дебела, толкова по-добре;
- хайверът на рибата;
- Морска храна;
- яйца от всякакъв вид;
- всяко растително масло;
- маслото;
- зеленина (краставица, тиквички, пълно зеле, зелени аспержи, стрък целина);
- други зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, сурови (домат, патладжан, червен пипер);
- млечни продукти с високо съдържание на мазнини (сирене, сметана, заквасена сметана, сирене);
- гъби от всякакви сортове;
- колбаси без съдържание на въглехидрати и забранени вещества;
- качеството на майонезата без нишесте и захар;
- желатин;
- от плодове можете само лимон и боровинки;
- зеленчуци и листни салати;
- моркови в ограничени количества, 50 грама на ден, в подготовка;
- мляко с високо съдържание на мазнини, малко, не повече от 60 милилитра на ден.
Продуктите са забранени
Забранено е да се консумира всичко, което съдържа захар, нишесте, брашно, храни с високо съдържание на въглехидрати.
В менюто кетонната диета забранява включването на следното:
- сладка лимонада;
- сокове;
- плодовете;
- сладкиши, хляб, цялото брашно;
- тортата;
- шоколад, карамел
- Пчелен мед;
- Тестени изделия;
- зърнени храни (елда, ориз, ечемик, овесени ядки);
- зеленчуци;
- картофите;
- цвекло;
- плодовете;
- спасените;
- фруктоза;
- мляко на прах.
Етапи на адаптация на организма
Тялото не влиза веднага в кетоза, отнема известно време, за да се приспособи.
Реконструкцията в нов алтернативен енергиен механизъм преминава през няколко етапа:
- От средата на деня до деня. Запасите от глюкоза, циркулиращи в тялото, се изразходват.
- Новият ден-два. Останките от гликоген се изгарят.
- На третия-четвъртия ден тялото започва да търси алтернативни източници на енергия, започва възстановяването на метаболизма.
- След седмица започва кетоза. Тялото е напълно възстановено и получава енергия от кетони.
Меню на седмицата
Приблизително на кето диетата, менюто на седмицата за жени и мъже:
Понеделник:
- закуска: мазнината, платиката, с яйца, домати и зелен фасул;
- обяд: пилешка салата със сирене адиге, зехтин, маруля, български пипер;
- вечеря: печена скумрия с масло и лимон.
Вторник:
- бъркани яйца с козе сирене, чери домати, босилек;
- обяд: супа с месна питка, топено сирене, сметана и броколи;
- вечеря: агнешко месо, задушено със зеле.
Сряда:
- омлет със сметана, извара с шунка;
- обяд: салата с скариди, авокадо, зехтин, домати, краставици;
- вечеря: свински пържоли с твърдо настъргано сирене яхния от тиквички.
Четвъртък:
- пържено яйце с лук, бекон и домати;
- обяд: кюфтета от свинско месо, задушени в сметана с карфиол;
- вечеря: пилешки гърди, пълнено сирене, патладжан, варени в сметана.
Петък:
- търговски салатни превръзки зелеви кифли, сирене, колбаси;
- крокетите със зеле и свинско месо, поширани със сметана;
- вечеря: тиквички, пълнени с кайма, сирене и заквасена сметана, печени във фурната.
Събота:
- бъркани яйца с шунка и зеленчуци;
- обяд: свински котлет, запечен във фурната под сирене, заквасена сметана с домати;
- розово под майонезата и сиренето, запечено във фурната.
Неделя:
- закуска: яйца с шунка, гъби и сирене;
- обяд: пилешки гърди, пълнени домати, сирене, увит бекон и печени във фурната;
- вечеря: сьомга под заквасена сметана сос от броколи.
Кето диетични рецепти
Когато приготвяте ястия за кето диета, изберете продукти с високо съдържание на мазнини: сирене, бекон, свинска мас, масло, мазни сортове риба и месо. Сурови зеленчуци и пържене, задушаване или печене. Кето диетично меню, съставено от списък с разрешени храни, всякакви кулинарни възможности (пържене, задушаване). Сирената на кето диета са включени в почти всички ястия, които са богати на мазнини и протеини.
Гювеч от броколи със сирене
Подготвителни фази:
- 400 грама броколи се варят 2 минути в подсолена вода.
- Половината от пържения лук със скилидка чесън.
- Поставете лукас, броколи, босилек, сол, черен пипер в тигана.
- 8 яйца, разбийте с отделен съд и изсипете зеленчуците в тигана.
- Гответе със затворен капак 7-9 минути.
- При сервиране поръсете с настърган пармезан.
Бъркани яйца с бекон и сирене
Как да приготвим кето диетичен омлет:
- Adyghe сирене на кубчета.
- Запържете бекона и сиренето до златисто.
- Яйцата се разбиват със сметаната.
- Изсипете яйчената смес.
- Гответе със затворен капак за 5 до 7 минути.
Скумрия на фурна
Как да готвя скумрия в различните етапи:
- Измийте рибата и отрежете главата, като я разделите на две по дължина.
- Поставете кожата надолу върху намазнена тава за печене.
- Сол, черен пипер на вкус, изсипете лимоновия сок.
- Намазва се с майонеза.
- Печете на 200 градуса за 20 минути.
- 5 минути преди края на поръсването с настърганото сирене.
Салата с орехи, сирене и спанак
Рецепта за салата:
- 200 грама спанак измийте и оставете да изсъхне.
- Пригответе сос от лимонов сок, зехтин и балсамов оцет.
- 100 грама пармезан, нарязани на тънки филийки.
- Поставете спанака, сиренето, шепа кедрови ядки в чиния, залейте със соса.
Крем супа от карфиол
Как да си направим крем супа:
- Карфиол измийте и гответе.
- Ако искате, можете да добавите гъба или кубче за месо.
- През 8 минути след кипене в тенджера поставете контейнера с крема сирене, супена лъжица масло и 100 милилитра сметана.
- Гответе, докато сиренето се разтвори и зелето омекне.
- Смелете супата до потапящ се потапящ се крем.
Лимонов кекс
Как да приготвим кекс с ниско съдържание на въглехидрати:
- Смесете половин чаша бадемово брашно с четвърт чаша ленено брашно.
- Добавете чаена лъжичка бакпулвер, сахарозаменител, 70 грама разтопено масло, 100 милилитра сметана.
- Смесете до хомогенност.
- Добавете 3 яйца, разбъркайте отново.
- Добавете сока и цедката от двата лимона към тестото.
- Замесете тесто и изсипете във форми.
- Печете на 180 градуса за 20 минути.
Вредата и противопоказанията на кето диетата
Не можете да спазвате този тип диета в следните случаи:
- когато метаболитни нарушения;
- чернодробни и бъбречни заболявания;
- прогресивна енцефалопатия;
- мозъчно-съдови нарушения;
- дисфункция на панкреаса;
- липидна болест.
Жени в детеродие и кърмене от този тип също не се препоръчват, но клиентите на жената, които се осмеляват да кажат за това, каква диета е била проведена без усложнения. По време на бременност всички действия трябва да бъдат в съответствие с лекаря.
Страничните ефекти на кето диетата:
- запек (добавете в диетата на най-течните и фибрите);
- гадене (първата седмица);
- лош дъх (поради продуктите от разлагането на мазнините, това не е опасно);
- световъртеж (първата седмица те изчезват сами).
Ако сте напълно здрави, кето диетата не носи вреда на организма. Нежеланите реакции обикновено изчезват след първата седмица. Вредата от кето диетата може да бъде, ако има сериозни хронични заболявания, които са противопоказанията.
Кетогенната диета ви помага да свалите излишни килограми, като същевременно поддържате здравето. Кетонът за диета за отслабване е най-популярният, удовлетворяващ и успокояващ, наред с другите начини за хранене по най-ефективния начин. Правилно изчислено просто и бързо хранителен баланс за отслабване. Излезте от кето храненето лесно, без странични ефекти. Тялото бързо възстановява нов източник на храна - въглехидратите. Важното е да не се връщате към яденето на много сладкиши и да го правите, което причинява наднормено тегло.