мнения

Тази нова кето диета, която е много модерна. Създаден е от д-р Джанфранко Капело, доцент по хирургия в университета Сапиенца в Рим. Кето или кето диетата се състои от диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Но какво е кетоза? Кетозата е състояние в нашето тяло, причинено от частично или пълно елиминиране на въглехидратите. Това води до катаболизма на мазнините, за да се получи повече енергия.

За да има тази енергия, се развиват елементи, наречени кетонни тела. Тези тела трансформират мазнините, което води до ацетоацетат, който се използва от мозъка и другите органи като енергия.

Така тялото ни спира да използва глюкозата като основен източник на енергия, заменяйки я с мазнини. Точно когато можем да говорим, сме в състояние на кетоза. На този етап тялото ни може просто да окислява мазнините.

Този метаболитен процес се среща и при диабет тип 1, поради липсата на инсулин. Черният дроб не може да получи необходимите ензими за метаболизма на някои съединения, наречени кетони, които след това се освобождават в кръвния поток.

Така че различните тъкани, главно мускулната, ги използват. По времето, когато тези съединения са много повече, отколкото се използват, възниква състоянието, известно като кетоацидоза.

Те са провели проучвания с мишки, където са забелязали, че разполагането им с кето режим намалява растежа на раковите тумори. Оттук и някои от мишките с рак на мозъка, дебелото черво, стомаха и простатата. Други изследвания показват, че кето диетата вероятно би помогнала при химиотерапия и лъчетерапия срещу рак.

Има и други разследвания, при които те изучават средствата за контрол на захарта в кръвта на хора с диабет тип първи и два, с помощта на кето.

Чрез намаляване на приема на въглехидрати се намалява нуждата от инсулин и се регулират нивата на глюкоза. Също така, проучване, проведено с 152 души, съобщава, че кетозата може да помогне за лечението на болестта на Алцхаймер.

Някои диетолози и лекари не са съгласни с тази кето диета, твърдейки, че мозъкът работи само върху глюкозата. Но много изследвания са стигнали до извода, че кетозата не вреди на мозъка и дори повече, подобрява неговото функциониране.

Както вече споменахме, кетозата е състоянието, при което тялото получава енергия чрез катаболизма на мазнините. За това действие се създават кетонни тела, които са киселинни. Когато има излишък от тези киселини, тялото ги изхвърля.

Това, далеч от недостатък, показва, че тялото ни работи правилно, изхвърляйки това, от което не се нуждае. Изхвърлянето на тези кетонни елементи всъщност не излага на риск нито един орган. Но ако човек има някакъв метаболитен проблем, който предотвратява изхвърлянето на тези кетонни елементи, той ще влезе в състояние, наречено кетоацидоза. Нарича се още кетонна ацидоза.

Кетоацидозата не е добра, това е опасно метаболитно състояние. Което може да причини сериозни проблеми в организма. Хората с диабет тип 1 трябва да се погрижат за това състояние. За някои от здравите хора такова състояние не е възможно. Тъй като нашето тяло е отговорно за установяването на рН на кръвта, независимо дали сме в кетоза или не.

Опасности да бъдеш кето или кето

Този режим с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини е добър вариант за бързо отслабване. Дори е препоръчан от известни личности. При този режим намалявате до само 50 грама въглехидрати на ден, а може би дори по-малко. За да влезете в кето и да изгорите мазнини вместо захар и да получите енергия, от която тялото се нуждае.

Но експертите изразяват загрижеността си поради това поради страничните ефекти и усложненията, които може да доведе в дългосрочен план. Професионалистите в областта са съгласни, че тази диета с ниско съдържание на въглехидрати помага за лечение на рак. Той също така има анти-стареене и противовъзпалителни ползи и въпреки че причините все още не са известни.

По същия начин намалява припадъците при епилептиците. Загрижеността на някои експерти в областта на здравето е страничните ефекти. Всъщност защитниците на кето режима също предупреждават, че неправилното изпълнение на тази диета може да навреди на здравето. Този режим наистина ни кара да отслабнем значително, но трябва да сме наясно с тези странични ефекти и усложнения.

Кето грип

Когато започнат кето етапа, много хора съобщават, че се чувстват зле. Понякога може да прояви симптоми като повръщане, стомашни проблеми, много уморен, наред с други. Този така наречен кето грип обикновено изчезва след няколко дни. Експертите изчисляват, че повече или по-малко 25 процента от хората, които приемат този режим, страдат от тези симптоми. Въпреки че най-често срещаната е излишната умора.

Причината се дължи на липсата на захар за изгаряне на енергия и приемане на мазнини. Това е достатъчно, за да ни умори няколко дни. За да сведем до минимум симптомите на кето грипа, трябва да консумираме много вода и да спим възможно най-много. Има и някои съюзници, като зелен чай матча и органично кафе, които помагат в борбата с умората.

Диария

Друг страничен симптом на кето диетата. Диарията се дължи на чувството на някакъв объркан жлъчен мехур, тъй като функцията му е да разгражда мазнините. Друга причина за диария е липсата на фибри в организма. Когато елиминираме тестените изделия, хляба, трябва просто да допълним с други храни, богати на фибри, като зеленчуци. Също така непоносимостта към лактоза или може би някои продукти могат да повлияят.

Намалено спортно представяне

Много спортисти разчитат на този режим, както за отслабване, така и за увеличаване на енергията си и по-бързина. Неотдавнашно проучване, проведено от Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, установи, че спортистите се представят по-лошо в интензивността на бягането.

Имайки само четири дни на кето диета, в сравнение с неговите връстници, преминали четирите дни на режима. Отслабването има много предимства, но те приписват всичко само като определящ фактор за кетогенната диета.

Кетоацидоза

Хората с диабет тип 1 и 2 трябва да следват този режим под наблюдението на техния лекар. Кетоацидозата се появява, когато кръвта стане твърде кисела.

По този начин причиняват значителни щети на черния дроб, мозъка и бъбреците, които, ако не бъдат лекувани навреме, могат да бъдат фатални. При хора без диабет ацетоацидозата не е често срещана. Но ако имате лош дъх, гадене, задух или сухота в устата, за предпочитане трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Възстановете теглото си

Специалистите по хранене уверяват, че не е диета, която да се спазва много дълго време. Те наистина препоръчват да се прави режим от 30 до 90 дни с всяка друга малко по-гъвкава диета.

Недостатъкът на това е, че хората се възстановяват, за да удвоят теглото си, когато въглехидратите се върнат. Тези резки промени в теглото могат да доведат до неправилна диета и нищо благоприятно за нашето здраве.

По-малко мускулна маса и намален метаболизъм

Друго следствие от кето диетата е загубата на мускулна маса. Като ядете много повече мазнини и почти никакъв протеин, да, отслабвате. Въпреки че в действителност това, което губите, е мускулната маса. Това засяга метаболизма, тъй като мускулите са отговорни за изгарянето на мазнините, които имаме.

След като слезем от кето диетата и си възвърнем теглото, ние възстановяваме мазнините, но не и мускулната маса. Напълняли сме, но нямаме същите условия като преди, нямаме същото количество мускули за изгаряне на мазнини. И това влияе на теглото за дълго време.

Повишен риск от сърдечни заболявания и диабет

Експертите споменават, че тази диета с високо съдържание на мазнини може значително да повиши нивата на холестерола. Следователно, това също може да увеличи риска от диабет. Ето защо се препоръчва този режим да се приема под наблюдението на експерти.

На конгреса на Европейското кардиологично общество в Мюнхен беше представено проучване на 25 хиляди души. В него те съобщават, че хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати са изложени на по-висок риск от смърт от рак и сърдечно-съдови заболявания.

Друго проучване, публикувано в The Lancet, споменава, че хората с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини имат висок риск от преждевременна смърт. Това в сравнение с хората, които ядат въглехидрати умерено. Въпреки че това състояние беше обратното за хората, които консумираха малко въглехидрати, но много протеини от растителен произход вместо месо.

Експертите са единодушни, че каквато и диета да е, всички трябва да имат всички хранителни вещества. Комбиниране на зеленчуци, билки, растителни мазнини и протеини. В противен случай щяхме да сме склонни към болести.

Където кето диетата е полезна

Д-р Джанфранко Капело, създател на кетогенната диета, казва, че тя е много успешна. Повече от 19 000 души са изпитали режима. Получавайки добри резултати при загуба на тегло, те имаха малко странични ефекти и повечето поддържаха теглото си през годината. Според резултатите от тези проучвания. Пациентите са загубили приблизително 10,2 килограма след два завършени цикъла на диетата. Капело заключи, че този режим е отличен за хора с наднормено тегло и затлъстяване.

Д-р Bette Klein, регистриран диетолог в детската болница в клиниката в Кливланд, съобщи, че е използвала кето диетата. Повече, за да помогне за намаляване на симптомите при деца с епилепсия. Посочвам, че повече от половината деца по този режим са наблюдавали благоприятно намаляване на броя на пристъпите. Въпреки че са приели факта, че не знаят точната причина, поради която тази диета помага при това състояние. Всъщност нямат диагноза какво се случва и каква е връзката на диетата с атаките.

Спортният диетолог Руди Мауер споменава, че е използвал този режим. Толкова за някои хора, които имат проблеми с отслабването, точно като страхотни спортисти. Бързите резултати са в полза, хората бързо отслабват и това им дава насърчение и мотивация да се чувстват по-добре.

Mawer показва, че хората имат чувство за ситост, въпреки че имат по-малко калории. Тази диета поддържа стабилни нива на кръвната захар, като по този начин произвежда енергия.

Но той е наясно, че има някои недостатъци по отношение на подобряването на спортните постижения. Той също така подчертава, че това е много строга диета. Всичко трябва да се направи правилно, отидете на писмото, в противен случай няма да се получи.

Когато кето диетата е нездравословна

Критиците споменават, че този режим е ефективен само в краткосрочен план и е нездравословен. Според Лиза Цимперман, клиничен диетолог в медицинския център на университетските болници в Кливланд, Охайо, и говорител на Академията по хранене и диететика, повечето от килограмите, които хората губят, са теглото на водата.

Той казва, че след като тялото навлезе в кетоза и също започне да губи мускулна маса, то става изключително уморено.

Влизането по този начин в режим на глад и тогава загубата на тегло става много по-трудна. Но Руди Мауер спомена, че не е съгласен, че диетата ви кара да губите мускулна маса. По-скоро този режим не се препоръчва за хора, които искат да качат мускули.

Според някои експерти кето диетата трябва да се има предвид в екстремни случаи. Това може да бъде повече вредно, отколкото полезно, може да повлияе на сърцето, което също е мускул.

Хората всъщност ще направят всичко, за да отслабнат. Кето режимът обаче ще донесе повече вреда, отколкото полза, особено за хора с бъбречни или чернодробни проблеми.

Блинтен споменава, че хората използват този режим за естетика, но диетата е толкова екстремна, че е опасна. Хората лесно изпадат в нездравословна диета.

Просто изрежете рафинираните въглехидрати и ги заменете с постни зеленчуци, плодове и протеини, изрежете преработени храни и добавки. Поставяне на цели и питане дали диетата е добра в дългосрочен план и дали включва упражнения, тъй като е жизнено важна.