Актуализирано на 4 март 2020 г., 12:15 ч

начина

Свързваме бобовите растения с горещи яхнии и яхнии, но трябва да започнем да мислим за вегетариански бургери и кюфтета, сосове и много други!

Сега, когато е студено, мислим за бобовите растения като за топъл ресурс за ядене от лъжицата, особено яхнии и яхнии. въпреки това, можем да продължим да използваме бобови растения и в други препарати без да се прибягва до мощни яхнии.

добре през зимата е нещо подобно, но с горещи ястия. Не забравяйте, че бобовите растения са евтин и здравословен източник на протеин, който можем да консумираме през цялата година.

Най-добрите начини за приготвяне на бобови растения

Казваме ви кои са най-добрите начини за приготвяне на бобови растения, така че да извлечете максимума от тях.

1. Пастети и кремове

Хумусът от нахут е най-популярен, но можем да го направим и с леща или боб и да го сервираме топъл или горещ като придружител към нашите ястия.

2. Салати от бобови растения

Бобовите култури са от съществено значение в топлите салати на есента и зимата. Вместо да прибягваме до студени и сурови съставки, можем да използваме печени или приготвени на пара зеленчуци и зеленчуци и да ги допълним с прясно сварени и отцедени бобови растения или на скара с подправки.

Нахутът е едно от бобовите растения, които най-добре отговарят на всеки тип салата. Опитайте да ги препечете, направете ги печени с подправки или тиган с малко сос преди да ги добавите към вашата салата.

3. Сосове

Най-лесното е да измислите последователни и вкусни сосове. Много сосове могат да бъдат направени с бобови растения, като например веган сос болонезе с леща вместо месо, a веган крема сирене с бял боб бити или смачкани и др.

Както добре можете да уплътните всеки сос с бобови растения преминал през миксера. Например можете да направите сос за салата с олио, оцет и шепа варен нахут. Или сос за печене на паста, като направите зеленчуков бешамел и добавите натрошен боб.

4. Паста с бобови растения

С макароните като цяло се справяме много лесно, защото просто трябва да смесим избраното бобово растение с пастата да има добра чиния. Например, пълнозърнести спирали с черен боб, макарони с боб и др.

  • За дългата паста, като спагетите, малките бобови растения са по-добри (леща от всякакъв вид, азуки и т.н.), които ще бъдат по-добре интегрирани с пастата.
  • За да му придадат допълнителна текстура и вкус, поставете зеленчуците, вече сварени и отцедени, в тигана, преди да ги добавите към пастата.
  • Макароните за многократна употреба като лазаня и канелони ни дават още повече игра. Можем да ги напълним с бобови растения, зеленчуци, зеленчуци и сосове и да ги направим много пълноценни ястия. Например лазаня от нахут със зеленчуци, домашен доматен сос и бешамел с ядки.

5. Бургери

Бобовите растения обикновено са основната съставка във веганските бургери, защото ни дават цялата структура на препарата, лесно се смесват, кремообразни са ...

Можеш смесете различни видове бобови растения, за да направите хамбургери, така че няма проблем. Всъщност можете да се възползвате от остатъците, за да ги направите. Например от черен боб и тофу (соя, бобови растения), бял боб и леща, нахут и азуки и др. Добавете зеленчуците, които искате, по ваш вкус и завършете своя бургер.

6. Веган кюфтета

Бобовите растения също са чудесно за приготвяне на кюфтета. За моя вкус най-добрите са нахутът и лещата, но можете да ги направите с каквото пожелаете.

Важното е, че бобовото растение, което сте избрали, е основната съставка и тогава можете добавете зеленчуци, подправки, галета и свързващо вещество като пълнозърнесто брашно ако е необходимо.

7. Такос, фахитас, буритос ...

Всеки от тези навити вкусотии изглежда страхотно, ако добавим добра шепа бобови растения, особено черен боб, боб или нахут.

Можете да ги направите преди в тигана с малко сос, за да станат по-кремообразни.

8. Торти с бобови растения

За да направите зеленчукова торта, ви трябва само правоъгълна форма и съставките, нарязани на ситно или разбити. Идеалното би било да се комбинират 3 различни вида съставки: бобови растения, зеленчуци и зърнени храни. Например нахут, леща и боб като бобови растения; спанак, морков и тиква като зеленчуци; киноа, кафяв ориз и овесени ядки като зърнени храни и подправки и билки на вкус.

Уплътнете го добре и го изпечете до златисто кафяво. Когато го извадите, ще имате бобови, зеленчукови и зърнени сладкиши че можете да нарежете на порции и да сервирате горещо.