Това е модифицирана версия на известния кето хляб от Diet Doctor.

кето

Това е същата рецепта, само че аз обичам да ги правя плоски, вместо кръгли и с много семена ...

Състав:

  • 200 гр. смляно бадемово или бадемово брашно
  • 40 гр. прахообразни люспи от псилиум
  • 2 ч.ч. бакпулвер
  • 1 ч.л. морска сол
  • 2 ч.ч. Ябълков винегер
  • 250 мл вряща вода
  • 3 белтъка

подготовка:

В термомикс (или в купа) комбинирайте всички течни съставки с изключение на водата и разбъркайте в продължение на 10 секунди скорост 3 (или разбъркайте ръчно с някои пръчки).

Поставете всички твърди съставки в купа. Разбъркайте.

Поставете сместа от твърди съставки в termonix и сложете капака. Активирайте машината на скорост 3, отворете бехеровата чаша и добавете вряща вода малко по малко, докато видите, че тестото придобива форма. Ако нямате термомикс, отстранете ръчно или с електрически пръти.

С мокри ръце направете няколко топки и оформете тестото в желаната форма (кръгла или плоска).

По желание украсете със семена.

Печете във фурната на 180 градуса за 40-50 минути (в зависимост от фурната може да има вариации). Той ще бъде готов, когато кората на хляба е твърда и хрупкава.