кетогенна

Споделете кето или кетогенна диета, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини

Абонирайте се за Directo al Paladar México

Що се отнася до диетите за отслабване или регулиране на теглото, ние сме изправени пред голямо разнообразие от възможности. Сред най-известните са обемната диета, гъвкавата диета, Аткинс, Южният плаж, лунните фази, соковите терапии, кето или кетогенна диета и много други.

Днес ще се съсредоточим върху кетогенната диета, диета, която привлича вниманието не само защото се фокусира върху процентите, консумирани от трите макронутриента: протеини, мазнини и въглехидрати; но и защо приемайте мазнините като основен източник на енергия, поради което е с ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и високо съдържание на здравословни мазнини.

Какво представлява кето или кетогенната диета?

Основен принцип, който всички знаем, е този тялото ни се нуждае от енергия, за да функционира, и че енергията идва от храната. В продължение на много години хората отдават приоритет на диета с ниско съдържание на мазнини и богата на въглехидрати (включително плодове и зеленчуци). Това накара тялото ни да зависи от глюкозата за енергията, от която се нуждае и че само когато наличната глюкоза намалее, започва да използва молекули мазнини.

На последното се основава кетогенната диета, която се основава на това, че тялото ни променя това поведение, превръщайки мазнините в енергия вместо въглехидрати, в процес, наречен кетоза. За целта е необходимо ядените ястия да са с ниско съдържание на въглехидрати, да предлагат умерен прием на протеини и високо съдържание на мазнини. Въпреки че трябва да се изясни, че не просто мазнини, но мазнини от естествен произход, животински или растителни.

Как работи?

Обикновено, когато става въпрос за някаква диета за отслабване, сме склонни да мислим за гладуване или ** преброяване на калории **. Това е така, защото основата на повечето диети включва ограничаване на калориите, които консумираме, за да може тялото да изгаря повече калории, отколкото приема дневно.

Чрез ограничаване на калориите целта е тялото ни да изгори мастните клетки, които е съхранило, но използвано за глюкоза, това не винаги се случва. При кетогенната диета рядко има ограничение на калориите, защото търсенето на здравословни мазнини води до Чувство за пълнота, по такъв начин, че калориите са естествено ограничени, без да ги броим.

Разрешени храни

На стандартната кето диета, процентите хранителни вещества, които трябва да се приемат, са 70 до 75% мазнини, 15 до 20% протеини и 5 до 15% въглехидрати от общите калорични нужди на всеки човек.

Сред мазнините, които се считат за добри за тази диета, са Наситени мазнини Те включват свинска мас, избистрено масло, пилешка кожа, кокосово масло и масло. От мононенаситени има масло от авокадо, масло от макадамия и зехтин. За полиненаситени препоръчват се тези, които са богати на омега-3 от животински източници, както и кокосово масло, тъмен шоколад и семена от чиа.

Що се отнася до плодовете, повечето не са разрешени на тази диета поради високите нива на фруктоза. Въпреки това те са приети малки порции къпини, боровинки, малини, ягоди, лайм, маслини и авокадо, последният е един от тези, които също допринасят за приноса на мазнините.

Споделете кето или кетогенна диета, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини