рецепта

За никого не е тайна, че по цял свят има обичай „да хапваме“. В различните страни те закусват по различно време, дори в рамките на прекъсващото ви гладуване вероятно искате да го направите. Но как можем да направим лека закуска и да не се измъкнем от кетозата?

За да ви помогна в тези случаи, вече оставих статия за палачинките с ниско съдържание на въглехидрати и допълнително рецепта за приготвяне на най-добрия кетогенен хляб. Но днес ще ви оставя специален подарък.

Днес ще приготвим кето вафли!

Връщаме се към отдаването на сладка рецепта за нашите следобеди, без да нарушаваме нашето периодично гладуване, още по-малко да рискуваме плана си за отслабване. Но първо нека споделя някои любопитни факти за това.

Защо вафли Кето?

Търсейки някои начини да променяме менюто си в рамките на кетогенната диета, помислих за онези закуски, които са част от ежедневието, но сега с кето модалността, която бяхме изместили.

Достигнах до вафли, защото ми напомнят кога съм бил дете. Мисля, че всички можем да си спомним един следобед като семейство, може би в къщата на нашите баби и дядовци с порция вафли и чаша мляко. Въпреки че не бяха точно кето вафли, те бяха и все още са вкусни.

След това, оглеждайки се малко, попитах дали майката също ги е яла като дете и отговорът й беше „да“. О, колко любопитно, това е ястие за дълго време. И преди да направя рецептата, имах съмнение къде се е родила тази наслада.

За моя изненада, това е ястие, датиращо от векове ... Оригиналната му рецепта идва от Средновековна Европа и досега е актуално ястие, което се сервира в почти целия свят като традиция за закуска. Е, защо да не правим вафли? (както са известни по света днес).

Кето вафли

Сега, ако това е ястие, което се яде почти универсално със сладки и/или солени комбинации, как ще ги направим кетогенни?

Прости и като нашите предишни рецепти. Знаейки малко за помазването на всяка съставка, можем да знаем с какво да я заменим, за да намалим драстично въглехидратите.

В този случай няма да използваме глутен, няма да използваме брашно, още по-малко захар.

Една от промените, които ще приложим, е Ксантанова смола или известна още като Ксантанова смола.

Тази съставка ще ни помогне да добавим последователност към нашата кето вафлена смес и ще им позволи да бъдат гъвкави, без да се разпадат. Това е сгъстител и съставка, която също се използва широко в рецепти без глутен. Може да се използва както студено, така и горещо и в двата случая има невероятна ефективност.

Може да се използва в рецепти за приготвяне на хляб без глутен или дори за сгъстяване на определени храни като сладолед, сосове и дори напитки.

Втората важна промяна за нашата закуска с ниско съдържание на въглехидрати е, разбира се, подсладителят. Със сигурност ще забележите, че във цялото съдържание, споделено досега, винаги се позовавам на използването на Stevia като кето подсладител. Тази рецепта не прави изключение.

Разбира се, има дълъг списък с продукти, които да заменят трапезната захар, но не забравяйте, че това, че се казва, че е СВЕТЛО, не означава, че ще ви държи в кетоза. Ето защо споделям тази връзка, където ще намерите повече информация за кето подсладителите.

И накрая, последната радикална промяна в нашите годни вафли е във вида на брашното. Този път се насочваме към бадемовото брашно и причината е, че това е брашно без глутен.

В допълнение, тази съставка осигурява несравними ползи за нашето здраве, тъй като може да говори за богат източник на антиоксиданти, а също така помага на тялото ни да поддържа по-добър кръвен поток.

Освен това се характеризира като отличен източник на енергия, осигурява също така отлична доза витамин В2 и е свързан с елиминирането на свободните радикали.

Както ще видите, промяната на дадена съставка в нашия списък с компаси носи много повече предимства, отколкото бихме могли да си спомним.

Как да си направя вафлите Keto?

Нека първо разгледаме бързо нашия списък с основни съставки за следобедната ни рецепта:

  • 1 чаша бадемово брашно.
  • 1 ½ Прах за печене на лъжичка.
  • 9 унции крема сирене.
  • 7 яйца.
  • Плясък на ванилия.
  • 2 чаени лъжички еритритол.
  • Чаена лъжичка дъвка от Ксантан.
  • 2 супени лъжици зехтин